2/7/2024

#手打ち中華そば酒田 @小田栄(神奈川) 山形の有名店『ケンちゃんラーメン』のインスパイア店が川崎は小田栄にあると知り初訪問 ケンちゃんラーメンと言っても新発売ではありません 今回は『しょうゆ中華そば』に『ニンニク』、そして無料トッピングの『身入り』でオーダーしました スープは煮干しメインの醤油清湯 煮干し感はそこまで強くなく、スッキリしつつもコクがあって非常にバランスが良いスープです 麺は手打ちの極太縮れ麺 ワシワシとした食感で、二郎系を彷彿させます 食べ応えがあって香りも良い美味しい麺です トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ、のり、そして“身”と追加のニンニク 何と言っても特筆すべきは“身” 身とは脂身のことで、こちらが入ると一気に旨味と甘みが加わり深みが増します ニンニクも脂身との相乗効果で非常に良い働きをしてくれるのでオススメです 本家のケンちゃんラーメンはいただいたことがないので比較は出来ませんが、思った以上にパンチがあって美味しいラーメンでした なかなかアクセスしづらい場所にありますが、それでも行く価値は十分にあるお店だと思います #しょうゆ中華そば #ケンちゃんラーメンインスパイア #ケンチャンラーメンインスパイア #ラーメン #らーめん #小田栄 #小田栄グルメ #小田栄ラーメン #川崎 #川崎グルメ #川崎ラーメン #神奈川 #神奈川グルメ #神奈川ラーメン #麺スタグラム #麺活 #ラーメンパトロール #ラーメン部 #飯テロ #ramen #kanagawa #kawasaki