2/7/2024

#らーめん亭ひなり竜王 @梅屋敷(東京) 北品川『中華そば 和渦 TOKYO』を1号店とする“和渦グループ”の4号店 個人的には2号店『MENクライ』には訪問済みですが、他のグループ店舗への訪問は今回が初となります 今回は『特製醤油らーめん』をいただきました スープは鶏･豚･野菜･乾物等からとられたスープに数種類の醤油をブレンド 複合的な旨味に醤油の香りが立った深みのある味わい やや酸味も感じられて、コクがあるのに後味スッキリなバランス感覚の優れたスープです 麺は自家製の手打ち太麺 ツルツルモチモチの食感に適度なコシもあり、香りも良いです MENクライと方向性は似ていますが、こちらの方が落ち着きがあって万人受けしそうな麺ですね トッピングはチャーシュー各種、ワンタン、味玉、メンマ、のり、ネギ チャーシューは豚は角切りのもの、薄切りのもの、低温調理のもの、として鶏ももの4種 これだけ充実しているのにどのトッピングもハイクオリティで、非常に満足度が高いです スープ･麺･トッピングどれも抜け目のない完成度の高さで、個人的にはMENクライよりもかなり好きな感じでした 日替わりで構成の変わる『三位一体』なるメニューも気になりますので、次回訪問時にはそちらをいただいてみたいと思います #ひなり竜王 #醤油らーめん #醤油ラーメン #ラーメン #らーめん #梅屋敷 #梅屋敷グルメ #梅屋敷ラーメン #大森町 #大森町グルメ #大森町ラーメン #東京 #東京グルメ #東京ラーメン #麺スタグラム #麺活 #ラーメンパトロール #ラーメン部 #飯テロ #ramen #tokyo #umeyashiki