ノアマンクロウグルメ俺のラーメン あっぱれ屋ノアマンクロウグルメ俺のラーメン あっぱれ屋11/4/2022（味の感想は★からです） 田んぼの緑と遠目に見える山の緑。緑に囲まれた田舎の風景は、都会で乾いた心に優しく溶け込んでいくようだ。 険しい山道を自転車でのぼる。 この山道に前回トライしたのは一年前。 一番最初にトライした7.8年前から一度も目的地まで地面に足を着けずに行けた事がない。 それくらい険しい道のり。 世間から見れば私は劣っているのかもしれない。社会人という轍を踏まず、のらりくらりとアルバイトを続けた。毎日生活費を切り詰めて切り詰めて。それでも自分のやりたい事、突き詰めたい事の為に、毎日を生きてきた。 私は今年で28歳の年。周りを見れば運動しなきゃ、痩せなきゃという同世代ばかり。みんな私よりもお金も持っているし、家庭すら持っていたりする。 私は今日初めて、その山道を登り切る事ができた。それも息が切れる事なく。 私は今、私の人生史上、一番体力がある。 今が一番。常に自己新を更新。お金も地位も私には無いが、他の人には無いものが沢山ある。 それだけの時間を、険しくも沢山歩んできた。 その獣道は残念ながら、私以外には到底登ることができない。 劣っていると 言われ育った このいかれた星で 普通のふりをして 気付いた 誰が決めつけた 私の光はただ此処にあった あの日ほどけた 淡い呪いに 心からのさよならを 星野源/喜劇 人にはそれぞれの物語があるように、それぞれの幸せ、それぞれの目指すべきものがある。 人生という舞台には、役者は自分の身、ただ一つ。 自分が人生の主役になる必要はない。 自分という存在そのものが舞台であり、 人生そのものが、たった一つの喜劇。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 今回のお店は【俺のラーメン あっぱれ屋】さん。 山城青谷にありますは、京都のラーメンを語るなら外せない、白濁塩とんこつ魚介ラーメンがいただける名店。 かつては食べログのラーメン部門で全国一位。 2022年5月現在では京都ラーメン部門一位。 数字でお店の味は計ることは出来ませんが、それにしても実績の多さは全国でも一級品。 時刻は9時半ごろ。 早めに起床したので、いつもより早めに訪問。 ですが、まさかの4人待ち。こんな山奥に何しにきてるんだよ。ほんとに。（ブーメラン） 10時半ごろまでは並びはまばら。 開店の11時半少し前に店内に移動。この時点でGWということもあり、かなり並んでいました。ざっと30.40人ほど。 いつもは濁とろ塩チャーシュー麺一択。ですが今回は【スーパーつけ麺】をチャーシュー増しでオーダー。 つけ麺は数量限定ということもあり、先頭近辺の方はほとんどつけ麺。 私は実に7年ぶりくらいのつけ麺。 流石に細かい味わいなどは忘れていますね。 そんなこんな待っていたら、つけ麺到着。 ちなみに女将さんは一年ぶりの訪問にも関わらず私の事を覚えていてくれて、お久しぶりですと声をかけてくださいました。 最近は全然来れていないのに。こういうの、本当に嬉しいですよね。 それではいただきます。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★ ★・スーパーつけ麺 1100円 ・チャーシュー増し 250円 早速麺をリフトして、 つけ汁につけて一口、、、 うっわぁ、、さっぱり。これは美味しい。 ラーメンのスープと言われても遜色のないさっぱりとしたつけ汁。 つけ麺のつけ汁といえば、そのまま飲むには少し塩っぱいのが一般的。 ですが、あっぱれ屋さんのつけ麺はそのまま飲めるくらいの塩味。味わいはこってりと。ですが後味は非常にさっぱりとしています。うめぇなぁ、やっぱり。 麺はぷりぷりツルツルの平打ち太麺。 つけ麺らしいワシワシとした食感もありながら、あっぱれ屋さんらしい「パスタみたい」ともいわれるぷりちゅるな喉越しが堪らない。 この麺本当に美味しいなぁ。 つけ汁が濃いタイプではないので、しっかりと麺をくぐらせて、くぐらせていただく。 太いのに柔らかいメンマや胡椒の効きが絶妙過ぎるチャーシューをバクバクと頂く。 どうでもいいけど、京都のラーメンは本当にネギが美味しい。 東京にいって気付いたけど、ここまで、ネギが大事だなんて気付かなかった。あっぱれ屋さんでもこのネギの重要性を再確認。 つけ麺のつけ汁はこくまろよりも濃厚で塩味が強く、濁とろよりもサラッとしていて、旨味が強い。三つ目のスープといった感じ。ちょうど中間。 出汁割りで割っても美味しいけど、正直そのままグビグビいけるね。 昔食べた時は、正直「薄いなぁ」くらいにしか思いませんでしたが、さすがに8年食べ歩きをしていたら、このつけ麺の楽しみ方を理解する事ができるようになりました。 あくまで個人の主観的感想なので悪しからず。 それではごちそう様でした。 とても美味しかったです。 #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #飯テロ #飯テログラム #らーめん #ラーメン #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #京都つけ麺 #塩とんこつラーメン #京都ラーメン #あっぱれ屋 #京都グルメ #チャーシュー麺 #京都グルメ旅
11/4/2022
（味の感想は★からです） 田んぼの緑と遠目に見える山の緑。緑に囲まれた田舎の風景は、都会で乾いた心に優しく溶け込んでいくようだ。 険しい山道を自転車でのぼる。 この山道に前回トライしたのは一年前。 一番最初にトライした7.8年前から一度も目的地まで地面に足を着けずに行けた事がない。 それくらい険しい道のり。 世間から見れば私は劣っているのかもしれない。社会人という轍を踏まず、のらりくらりとアルバイトを続けた。毎日生活費を切り詰めて切り詰めて。それでも自分のやりたい事、突き詰めたい事の為に、毎日を生きてきた。 私は今年で28歳の年。周りを見れば運動しなきゃ、痩せなきゃという同世代ばかり。みんな私よりもお金も持っているし、家庭すら持っていたりする。 私は今日初めて、その山道を登り切る事ができた。それも息が切れる事なく。 私は今、私の人生史上、一番体力がある。 今が一番。常に自己新を更新。お金も地位も私には無いが、他の人には無いものが沢山ある。 それだけの時間を、険しくも沢山歩んできた。 その獣道は残念ながら、私以外には到底登ることができない。 劣っていると 言われ育った このいかれた星で 普通のふりをして 気付いた 誰が決めつけた 私の光はただ此処にあった あの日ほどけた 淡い呪いに 心からのさよならを 星野源/喜劇 人にはそれぞれの物語があるように、それぞれの幸せ、それぞれの目指すべきものがある。 人生という舞台には、役者は自分の身、ただ一つ。 自分が人生の主役になる必要はない。 自分という存在そのものが舞台であり、 人生そのものが、たった一つの喜劇。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 今回のお店は【俺のラーメン あっぱれ屋】さん。 山城青谷にありますは、京都のラーメンを語るなら外せない、白濁塩とんこつ魚介ラーメンがいただける名店。 かつては食べログのラーメン部門で全国一位。 2022年5月現在では京都ラーメン部門一位。 数字でお店の味は計ることは出来ませんが、それにしても実績の多さは全国でも一級品。 時刻は9時半ごろ。 早めに起床したので、いつもより早めに訪問。 ですが、まさかの4人待ち。こんな山奥に何しにきてるんだよ。ほんとに。（ブーメラン） 10時半ごろまでは並びはまばら。 開店の11時半少し前に店内に移動。この時点でGWということもあり、かなり並んでいました。ざっと30.40人ほど。 いつもは濁とろ塩チャーシュー麺一択。ですが今回は【スーパーつけ麺】をチャーシュー増しでオーダー。 つけ麺は数量限定ということもあり、先頭近辺の方はほとんどつけ麺。 私は実に7年ぶりくらいのつけ麺。 流石に細かい味わいなどは忘れていますね。 そんなこんな待っていたら、つけ麺到着。 ちなみに女将さんは一年ぶりの訪問にも関わらず私の事を覚えていてくれて、お久しぶりですと声をかけてくださいました。 最近は全然来れていないのに。こういうの、本当に嬉しいですよね。 それではいただきます。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★ ★・スーパーつけ麺 1100円 ・チャーシュー増し 250円 早速麺をリフトして、 つけ汁につけて一口、、、 うっわぁ、、さっぱり。これは美味しい。 ラーメンのスープと言われても遜色のないさっぱりとしたつけ汁。 つけ麺のつけ汁といえば、そのまま飲むには少し塩っぱいのが一般的。 ですが、あっぱれ屋さんのつけ麺はそのまま飲めるくらいの塩味。味わいはこってりと。ですが後味は非常にさっぱりとしています。うめぇなぁ、やっぱり。 麺はぷりぷりツルツルの平打ち太麺。 つけ麺らしいワシワシとした食感もありながら、あっぱれ屋さんらしい「パスタみたい」ともいわれるぷりちゅるな喉越しが堪らない。 この麺本当に美味しいなぁ。 つけ汁が濃いタイプではないので、しっかりと麺をくぐらせて、くぐらせていただく。 太いのに柔らかいメンマや胡椒の効きが絶妙過ぎるチャーシューをバクバクと頂く。 どうでもいいけど、京都のラーメンは本当にネギが美味しい。 東京にいって気付いたけど、ここまで、ネギが大事だなんて気付かなかった。あっぱれ屋さんでもこのネギの重要性を再確認。 つけ麺のつけ汁はこくまろよりも濃厚で塩味が強く、濁とろよりもサラッとしていて、旨味が強い。三つ目のスープといった感じ。ちょうど中間。 出汁割りで割っても美味しいけど、正直そのままグビグビいけるね。 昔食べた時は、正直「薄いなぁ」くらいにしか思いませんでしたが、さすがに8年食べ歩きをしていたら、このつけ麺の楽しみ方を理解する事ができるようになりました。 あくまで個人の主観的感想なので悪しからず。 それではごちそう様でした。 とても美味しかったです。 #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #飯テロ #飯テログラム #らーめん #ラーメン #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #京都つけ麺 #塩とんこつラーメン #京都ラーメン #あっぱれ屋 #京都グルメ #チャーシュー麺 #京都グルメ旅