8/10/2024

🍥【麺屋　豚と鶏と僕(大阪府守口市)】 ▲ 【天下第一】で修行された店主が京阪守口市駅近くに ’２２年５月に開業した朝ラーも始めた客足の絶えないお店 Date. '23.12.13 ⁡ 🍜魚と鶏の塩　¥930 ⁡ ■スープ 淡☆☆★★☆濃 クリアでふくよかな鶏の旨味に風味広がる魚介出汁を 合わせて丸みのあるかえしの塩味と油分で纏められている ⁡ ■麺 細☆☆☆☆★太 瑞々しくつるりと滑る啜り心地で喉越しと絡みの良さに 多加水による口溶けでスープの旨味を取り込んでいく ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 塩味を優しく効かせたタレが脂の乗る肉の旨味を引き出す ・ネギ　・あおさ海苔 ⁡ 🍽️サイドメニュー ・〆のミニお茶漬けセット　+¥120 ホクホクご飯が麺とは違ったインパクトで旨味を引き出す ⁡ ◇寅レポ◇ 鶏が厚みを魚介が奥行きを与えてかえしが支えるスープに 馴染みの良い麺屋棣鄂製の縮れ平打ち麺が抜群に絡んで あおさ海苔が磯の風味を醸し出してより魚介が引き立つ 淡麗でいて深みもある塩ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 🏠#麺屋豚と鶏と僕 🍜#塩ラーメン #魚と鶏の塩 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #麺活 #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメン巡り #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #飯テロ #食べ歩き #japanesefoods #foodporn #yummy #gourmet #ramen_cp #sarah_gourmet ⁡ ＠のーてんの寅 ●instagram ●Twitter ●YouTube ●TikTok ●Threads ●sarah ●食べログ でもラーメンレポ公開中。