6/23/2023

#横浜らーめん本牧家本店 @下永谷(神奈川) まもなく5月7日を以て閉店となるこちら 『吉村家』『六角家』と並んで家系御三家と呼ばれている家系のレジェンド店 他2店は何度も通っていますが、本牧家だけは未訪だったため、是が非でも閉店前に行っておきたいと思いこのタイミングで訪問しました いただいたのは『らーめん 並』に『チャーシュー』『のり』トッピング、そして『ネギチャーシュー丼』です スープは比較的優しめのバランス型 口当たりはライトめですが豚骨の旨味がしっかりと効いています 鶏油の香りもよく食欲を掻き立てられます 麺は安定の酒井製麺 言うことなしの美味しさ チャーシューものりもほうれん草も、至って標準的なものですがやはりスープによく合っています ネギチャーシュー丼はネギが大量にのっていて、その下に刻んだチャーシューが敷かれています のりで巻いたり、スープをかけたり、無心でワシワシいけちゃいます ネギをラーメンにのっけて食べるのももちろんアリです 総じてレジェンドの貫禄と安定感を感じる、とても美味しいクラシック家系でした 閉店してしまうのは非常に惜しいですが、最後にその味をいただけたことはとても良い経験になりました 本牧家の偉大なる功績への感謝と敬意を忘れず、今後も色々な家系ラーメンをいただいていきたいです #本牧家 #本牧家本店 #家系ラーメン #家系 #豚骨醤油ラーメン #豚骨醤油 #豚骨ラーメン #豚骨 #とんこつラーメン #とんこつ #ラーメン #らーめん #下永谷 #下永谷グルメ #下永谷ラーメン #横浜 #横浜グルメ #神奈川 #神奈川グルメ #神奈川ラーメン #横浜ラーメン #麺スタグラム #麺活 #ラーメンパトロール #ラーメン部 #飯テロ #ramen #kanagawa #yokohama