9/1/2022

4月テーマは「お花見〜春の宴〜」の「東山吉寿」さん🇯🇵 目の前で捌かれる伊勢海老のお造りはサッと炙って。 旨味たっぷりの桜海老のビーフン、 ハタには山菜、 お椀には筍と春の味覚たっぷり☺️ 世の中に数本しか無いという、名もなき日本酒の古酒をお供に🍶 〆は和牛イチボと筍と山椒🍚 そして来月の穏座さんとのコラボを思わせる、 淡海地鶏のあっさり塩ラーメン🍜 ごはんはおかわり🤤 最後の甘味は焙じたてのお茶と一緒に。 ちょうど桜も綺麗な時で、ええ雰囲気でした🌸 💴: 30000円程度（コース、ビール、紹興酒、日本酒×4）