11/4/2022

（味の感想は★からです） 今回のお店は【海玄】さん。 海をSeaと呼んで「しーげん」と呼ぶみたいです。オシャンティ。 お店は築地場外市場の道沿いにあります。 胡蝶蘭畑のようになっている開店祝いのお花達がめちゃくちゃに目立っている。 私は11時少し前に到着。 開店前だったので、店員さんに声をかけて並ぶことに。 まだまだできたばかりのお店なので、並び方が定まってないのか、私が一番最初に並んでいたのですが、何故か私が最後に案内されました（笑） まぁ、別に二組ほどなので問題ありませんでしたが、普通にトラブルになりそうなので、張り紙とかあると良いかもしれませんね。 店内はテーブルとカウンターがあり、カジュアルながらもどこか気品のある雰囲気です。 私は「ある時だけのまぐろ漬け丼」をオーダー。 10分ほどして漬け丼到着。 綺麗すぎる赤。ここまで心躍る赤色が世の中にあるだろうか。美味しそう。 それではいただきます。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★ ★・ある時だけのまぐろ漬け丼　1200円 当たり前だけど普段食べているスーパーのマグロとは照りが違いすぎる。ツヤツヤ。サシゼロ。やばい。 早速漬け丼を一口、、、 くぅー！旨いねぇ！旨い！ しっとり、だけども少しのプリッと感のある、これが新鮮というやつなのだろうか。とにかく食感だけでも旨い。 味わいはさっぱりとした鮪の旨味。さすがに赤身なので驚く程の濃厚さとかはありませんが、魚臭さが一切ないこの質の良さは素人の私でも分かるほどです。 漬け丼といいながら味付けは薄め。だけどこれが良い。卓上にスプレー式のお醤油がありますが、全くいらないですね。そのままバクバクいける。それくらい美味しい。 ねぎとろ？でしょうかね。ネギの爽やかなアクセントとねぎった鮪の甘みが何とも言えない。 私の知っているネギトロではありませんねぇ。 お米がけっこう酢が効いているタイプで、そこだけちょっと最初は面食らいましたが、慣れたら大丈夫でしたね。まぁ、私海鮮素人なので。本場はこう言うものなのかもしれません。 1200円という値段でこのクオリティの漬けマグロが食べれたら文句言えないですね。 ネギトロ美味しかったので次回はそちらもいただきたいですね。地味に鴨のマデイラ丼も気になりますね。また来ます。 それではごちそう様でした。 とてもおいしかったです。 ブログ📚では味の感想やオススメのお店等を紹介しています😆TOP【@ryo5442】から飛んで是非見に行ってみて下さい！✨ #東京 #東京グルメ #東京ランチ #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #海玄 #マグロ丼 #漬けマグロ #まぐろ丼 #築地ランチ #築地グルメ #築地市場 #築地