1/13/2024

〜これぞワンオペの醍醐味❗️隠れイタリアンの美味しさと感動をお届け❗️〜 ⁡ ⁡ 皆さん。こんにちは🌞。ZMAです🙏。今回は大田区長原に来てます☆五反田駅から東急池上線に乗っていく駅で結構マイナーな駅です✨。 ⁡ ここに街のイタリアンのなかでも久々に感動したお店をご紹介します☆長原にある「matilda」さんにお邪魔します🖐🏼。 ⁡ ⁡ 去年の9月にopenしたお店でワンオペ。つまりシェフ1人でワイン、料理、サーブをするスタイルのお店です♪一般的にワンオペのメリットはチームではない調理に対するダイレクト型で自分の思う世界が作れるという点です♪♪ ⁡ ⁡ 最近はワンオペレストランも増え益々飲食の需要が高まるばかり✨。今回はコースで⭐️ ⁡ ★コース¥7500 頂きます🙏。 ⁡ このリーズナブルさもこの店と立地の魅力です😊 ⁡ ☆ テヌーテ ルビーノ リーベンス 先ずはシャンパンで🍾 ⁡ ★ ブリオッシュ、イチジクバター イチジク、バター、生ハムのブリオッシュ。 ラムレーズンのような爽やかさと濃厚さを兼ね備えたアミューズにはJUSTな料理💕 ⁡ ⁡ ★鮮魚のカルパッチョ クエをスダチで、佐渡のノドグロ、チカメキントキ。どれも手が込んでるのにシンプルに仕上げてますね😯✨。しっかりとイタリアンテイストでワイン等にピッタリ❗️ ⁡ ヤバい。。当たりだ(*´∇｀*)この店❣️ ⁡ ⁡ ★マッシュルームフリット 静岡県のジャンボマッシュルームを揚げたもの。 マッシュルームって油にピッタリなんですよ😋 表面は軽くサクッと、中はマッシュエキスが🤤。 シンプルに塩とチーズでメイン級な味😍 ⁡ ★佐渡アラ炭火焼き ★黒イチジク、ストラッチャテッラ 最近どのイタリアンでも見かける皿ですね♪こちらはどうかな（╹◡╹❓)。。おっ^o^！安定の味🇮🇹これはブラータやモッツァレラ好きな人には 嬉しい皿ですね🌟 ⁡ ★自家製ハンバーグ お(｀・∀・´)❣️コースでハンバーグは珍しい。 牛100%でやや赤々🐮これは中々😙 ⁡ ⁡ ★パスタ さてパスタ^ ^💕今回はせっかくなので2種類追加の計3種類でオーダー🍝。 ⁡ ・ジェノベーゼ 山梨県産生バジルを茹でてフレッシュに近い状態のバジルソース♪あ🤣いきなり美味い⭐️⭐️ ⁡ ・カルピスバター クリームバターを絡めてカラスミを和えたパスタ。 これはシンプル且つ王道pasta💦💦 ⁡ ・ナポリタン 定番のナポリタンなのに喫茶店とは違うテイストでコクも奥行きも増し増し☀️ ⁡ フッ(･_･！と横を見たら美女2人がイカ墨パスタを食べてて、、😫😫❗️なんだよ❗️イカ墨食べたかったよぉ〜〜。。「次回、また用意してます😂」とのこと💦💦💦大好物だけにぐやじぃ〜。 ⁡ ⁡ ★デザート ご馳走さまでした🙏。どれも丁寧にシンプルそしてサービスも抜かりなし❣️ 最近のブームと違って実直に提供されるイタリアン🇮🇹。まさにワンオペの醍醐味でした❗️ ⁡ 皆さんも足を伸ばして良しなに♪ ほんじゃあ、まったねぇ〜👋👋 ⁡ 店舗基本情報 ⁡ ☎️お問い合わせ 050-5590-8049 予約可否 予約可 ⁡ 🚃交通手段 長原駅から徒歩１分 長原駅から104m ⏰営業時間 【平日】 17:30～23:00(L.O.21:30) 【土日】 12:00～14:30（13時LO）ランチは予約制 18:00～23:00(L.O.21:30) 日曜営業 定休日 月曜日