バッカスグルメ徳山鮓

  徳山鮓（朝食)  滋賀県長浜市にある予約困難な和風オーベルジュ。 1泊2日のプチ旅行でジビエをお目当てに訪問。 今回は朝食に関する投稿。 夕食は一つ前の投稿をご覧ください。   徳山鮓さんは日帰りの夕食と昼食をされていますが、やっぱり徳山鮓に来たなら朝食も食べたい！ という事で1泊2日に。   朝食は派手しさはないが、地元の食材をふんだんに使った和食。 一つ一つ素材の味が活かされており、どれもこれも美味。 いっぱいお酒を飲んだ翌日の体に優しい内容で、しみわたる。   全部美味しかったが、個人的には「鹿肉の茶碗蒸し」が一番美味しかった。 玉子の甘味が伝わってくる優しい茶碗蒸しの上に、鹿肉のそぼろが乗った一品。 茶碗蒸しが美味いのはもちろんだが、このそぼろが絶品で、茶碗蒸しの優しい甘さにめちゃくフィットする。   また、前日の熊鍋で使用した秘伝の出汁を使った「稚鮎とネギの鍋」も美味。 昨夜の「熊鍋」の味を思い起こす事ができるので嬉しい。   後は白ご飯がめちゃくちゃ美味い。 炊き立てのお米は粒が立っていて、甘味があり美味。 お代わり自由なのも嬉しいところ。   本当に贅沢すぎる内容の朝食。 色んな方が泊まりをお勧めする理由が理解できる。   食後にはコーヒーのサービスが。 朝に光を受けながらキラキラと輝く湖を眺めながら飲むコーヒーはまた格別。 時間の移り変わりを愉しみながら、過ごす時間はとても贅沢。   また来る機会はくるのかな？ 予約取れたらまた来たいな。   徳山鮓 〒529-0523 滋賀県長浜市余呉町川並１４０８    #徳山鮓 #徳山鮓は泊まりが1番 #滋賀グルメ #滋賀旅行 #グルメ旅行 #グルメ旅 #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメスタグラム #グルメな人と繋がりたい #グルメ巡り #食べスタグラム #食べるの好きな人と繋がりたい #食べログ高評価 #食べログ4超え #食べログシルバー #食べログ2020silver #予約困難店 #予約困難 #foodstagram #朝食 #朝ご飯 #徳山鮓の朝ごはん #最高の朝食 #朝食 #白ご飯が美味い #バッカスグルメ備忘録