4/9/2024

美しい層と食感を愉しむメズム東京 16階バー＆ラウンジ「ウィスク」の「レイヤード・パフェ」。 4/1からはメロンクリームソーダ。 レイヤーの構成はトップには、さくらんぼのシロップ漬けを模ったチョコレートでヘタを模ったキルシュを効かせたグリオットムース。ヘタはチョコレートとこだわりがすごい！ バニラアイスにトッピングし、フレッシュメロンが贅沢にあしらわれている。 グラスの中は甘さ控えめの生クリーム、クランブル、プレートディスクのショコラ、メロン果肉の入ったメロンリキュールを使ったメロンソーダジュレ、ブランデーを効かせたマスカルポーネムース、すっきりとした甘さのライムゼリーの層で構成。 美しいレイヤーのパフェに紅白ツイストのストローが、レトロなメロンソーダ感醸し大人のための遊び心あるパフェに仕上がっています😋 6月30日までの限定メニュー