usernameえちごusernameえちご3/21/2024🍽えちご本店 📍神奈川県大和市つきみ野1-7-21 ☎046-276-6405 ⏰5:00～21:00(L.O.20:30) 定休日：火曜日 ※緊急事態宣言を受け、現在は時短営業中。 本日はつきみ野にある有名店、九州釜炊きとんこつラーメン「えちご本店」を紹介！！ @p_mana_ さんにリクエストをいただきました。 創業40年以上の歴史を持つ「えちご本店」は、なんと朝5時から営業中！！ 座間街道50号沿いの立地に加え、専用駐車場を10台もあることから、早朝から多くのお客さんで賑わっていました。 教えていただいた情報によると、なんでも目の前の座間街道に来店客の駐車が多かったことから、道路中央にポールが立つことになったのだとか。 少し昔の話だと思いますが、繁盛店の強烈なエピソードです。 朝5時から営業しているのは、様々な職種やライフスタイルである顧客需要に応えるための心遣いなのだと思います。 夫婦二人で切り盛りされていましたが、味は勿論！ご夫婦の人柄や纏う空気も心地よくて、食事だけでなく、ちょっとした会話をしに来る常連客もいるような、多くの方に愛されているお店でした。 暖簾をくぐった先はカウンター席のみのこじんまりとした店内ですが、老舗ラーメン店といった風情ある雰囲気に期待はドンドン膨らんできました。 久留米や博多の街中で嗅いだことのある懐かしい「とんこつ」の強烈な香り。 人によって苦手かもしれませんが、この香り含めて本格とんこつだと思っています。 メニューは ・醤油ラーメン600円 ・とんこつラーメン650円 ・みそラーメン700円 ・からしラーメン750円 ・博多ラーメン650円 ・博多みそラーメン800円 ・博多からしラーメン800円 などなど、ラーメンのラインナップだけでもかなり多くありますが、店主夫婦のオススメはやはり「博多ラーメン」とのこと！ トッピングも様々ありますが、生玉子50円があるのが本格店といった感じがします。 今回頼んだのはセットメニュー！ 「博多ラーメン＋肉丼orカレーライス」 といったガッツリ食べたい人向けメニューです。 これが注文方法がいくつかあって、 チョイ＋博多は950円 半＋博多は1,000円 並＋博多は1,050円 という感じで、セットの丼の大きさによって値段が変わっていきます。 頼むときも博多ラーメンの肉丼セットの「チョイで！」みたいな感じでした。 醬油ラーメンのセットの場合だと、ラーメンの大きさも選べることもあり、 チョイ＋チョイ750円 チョイ＋半800円 チョイ＋並850円 半＋半850円 半＋並900円 並＋並950円 こうなると注文時は醬油ラーメンの「チョイチョイで！」とか「並並で！！」 と完全に呪文のようになります。 チョイや並の羅列に、博多の「多」の字が「多め」のことに見えたり、知らないと混乱するかも。 注文時に麺の固さも選べて、固めで注文！！ するとほどなく肉丼が提供され、その後すぐにメインの博多ラーメンが着丼しました♪ 豚骨の香りを残すスープに、チャーシュー2枚にキクラゲ大量！ THE博多ラーメン！！といった堂々とした感じ。 背脂もけっこう入っていましたね。 スープの味も、すっきり上品なとんこつラーメンとは一線を画す、豚骨感バッチリ！！ 常連客が多い理由がわかります♪ 麺は説明不要の細目のストレート。これは固めが正解ですね。 スープにばっちり絡んで美味しい。 具材である大きなキクラゲやチャーシューも堪りません。 これ自体に下味がついてるのか、そのまま食べても美味しいですが、しっかりとスープに浸してから食べると最高です。 そして博多ラーメンと言えば「替え玉」！！ えちご本店では、麺＋チャーシュー1枚かキクラゲを選ぶことも出来て100円！！というオススメメニュー。 せっかくなので是非、博多ラーメン注文時は替え玉まで頼んでみてください。 卓上の調味料である おろしにんにく 辛子高菜 白ごま などを替え玉後のタイミング等で、お好みで入れるのも楽しいですよ。 紅ショウガと小葱がたっぷりとのった肉丼は、豚肉と玉ねぎをオリジナルスープに煮込んだものを白ご飯にかけたもの。 これだけでも十分美味しいのですが、ラーメンと一緒に食べるとちょうどいい満足感♪ 量はチョイのはずだけど、中々のボリュームに驚くかもしれません。 替え玉まで頼むと決めていたので、午前中早々からお腹いっぱいになりました。 食後に店主夫婦と話す時間もあって、昨年の緊急事態宣言下では本当に大変で、朝からお店を開けてもお客さんが0人の日が続いていたそうです。 店を休むという決断も考えたそうですが、「休むのは簡単だけど、閉店したと思われたくなかったからね。」と強い意志を感じる言葉を聞けました。 帰り際には凄く謙虚に「また必ず来てねぇ」と言われ、何だかめちゃくちゃ嬉しくなって、力を貰えた気がしました。 「えちご本店」大和市のヤミツキになるオススメ店です！！ 大和市内の様々な店舗紹介記事も公開していますので、（@yamitsuki_yamato）ヤミツキヤマトWEBサイトまで、ぜひぜひ見に来てください！
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🍽えちご本店 📍神奈川県大和市つきみ野1-7-21 ☎046-276-6405 ⏰5:00～21:00(L.O.20:30) 定休日：火曜日 ※緊急事態宣言を受け、現在は時短営業中。 本日はつきみ野にある有名店、九州釜炊きとんこつラーメン「えちご本店」を紹介！！ @p_mana_ さんにリクエストをいただきました。 創業40年以上の歴史を持つ「えちご本店」は、なんと朝5時から営業中！！ 座間街道50号沿いの立地に加え、専用駐車場を10台もあることから、早朝から多くのお客さんで賑わっていました。 教えていただいた情報によると、なんでも目の前の座間街道に来店客の駐車が多かったことから、道路中央にポールが立つことになったのだとか。 少し昔の話だと思いますが、繁盛店の強烈なエピソードです。 朝5時から営業しているのは、様々な職種やライフスタイルである顧客需要に応えるための心遣いなのだと思います。 夫婦二人で切り盛りされていましたが、味は勿論！ご夫婦の人柄や纏う空気も心地よくて、食事だけでなく、ちょっとした会話をしに来る常連客もいるような、多くの方に愛されているお店でした。 暖簾をくぐった先はカウンター席のみのこじんまりとした店内ですが、老舗ラーメン店といった風情ある雰囲気に期待はドンドン膨らんできました。 久留米や博多の街中で嗅いだことのある懐かしい「とんこつ」の強烈な香り。 人によって苦手かもしれませんが、この香り含めて本格とんこつだと思っています。 メニューは ・醤油ラーメン600円 ・とんこつラーメン650円 ・みそラーメン700円 ・からしラーメン750円 ・博多ラーメン650円 ・博多みそラーメン800円 ・博多からしラーメン800円 などなど、ラーメンのラインナップだけでもかなり多くありますが、店主夫婦のオススメはやはり「博多ラーメン」とのこと！ トッピングも様々ありますが、生玉子50円があるのが本格店といった感じがします。 今回頼んだのはセットメニュー！ 「博多ラーメン＋肉丼orカレーライス」 といったガッツリ食べたい人向けメニューです。 これが注文方法がいくつかあって、 チョイ＋博多は950円 半＋博多は1,000円 並＋博多は1,050円 という感じで、セットの丼の大きさによって値段が変わっていきます。 頼むときも博多ラーメンの肉丼セットの「チョイで！」みたいな感じでした。 醬油ラーメンのセットの場合だと、ラーメンの大きさも選べることもあり、 チョイ＋チョイ750円 チョイ＋半800円 チョイ＋並850円 半＋半850円 半＋並900円 並＋並950円 こうなると注文時は醬油ラーメンの「チョイチョイで！」とか「並並で！！」 と完全に呪文のようになります。 チョイや並の羅列に、博多の「多」の字が「多め」のことに見えたり、知らないと混乱するかも。 注文時に麺の固さも選べて、固めで注文！！ するとほどなく肉丼が提供され、その後すぐにメインの博多ラーメンが着丼しました♪ 豚骨の香りを残すスープに、チャーシュー2枚にキクラゲ大量！ THE博多ラーメン！！といった堂々とした感じ。 背脂もけっこう入っていましたね。 スープの味も、すっきり上品なとんこつラーメンとは一線を画す、豚骨感バッチリ！！ 常連客が多い理由がわかります♪ 麺は説明不要の細目のストレート。これは固めが正解ですね。 スープにばっちり絡んで美味しい。 具材である大きなキクラゲやチャーシューも堪りません。 これ自体に下味がついてるのか、そのまま食べても美味しいですが、しっかりとスープに浸してから食べると最高です。 そして博多ラーメンと言えば「替え玉」！！ えちご本店では、麺＋チャーシュー1枚かキクラゲを選ぶことも出来て100円！！というオススメメニュー。 せっかくなので是非、博多ラーメン注文時は替え玉まで頼んでみてください。 卓上の調味料である おろしにんにく 辛子高菜 白ごま などを替え玉後のタイミング等で、お好みで入れるのも楽しいですよ。 紅ショウガと小葱がたっぷりとのった肉丼は、豚肉と玉ねぎをオリジナルスープに煮込んだものを白ご飯にかけたもの。 これだけでも十分美味しいのですが、ラーメンと一緒に食べるとちょうどいい満足感♪ 量はチョイのはずだけど、中々のボリュームに驚くかもしれません。 替え玉まで頼むと決めていたので、午前中早々からお腹いっぱいになりました。 食後に店主夫婦と話す時間もあって、昨年の緊急事態宣言下では本当に大変で、朝からお店を開けてもお客さんが0人の日が続いていたそうです。 店を休むという決断も考えたそうですが、「休むのは簡単だけど、閉店したと思われたくなかったからね。」と強い意志を感じる言葉を聞けました。 帰り際には凄く謙虚に「また必ず来てねぇ」と言われ、何だかめちゃくちゃ嬉しくなって、力を貰えた気がしました。 「えちご本店」大和市のヤミツキになるオススメ店です！！ 大和市内の様々な店舗紹介記事も公開していますので、（@yamitsuki_yamato）ヤミツキヤマトWEBサイトまで、ぜひぜひ見に来てください！