4/7/2024

@kokou_chiba　お店の詳細やメニュー、その他のお勧め千葉グルメはプロフ→ブログへ！！⁡ ⁡ ⁡ 我が家のご近所として、幾度と足を運んでいるものの⁡ ⁡ ⁡ ちょっと久しぶり（とは言え1ヶ月ぶり）のランチ訪問となった、作草部の麺処まるわ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 毎月恒例、裏メニューも気になる所となるのですが⁡ ⁡ ⁡ ちょうどこの日から提供が始まった、新たな限定メニュー⁡ ⁡ ⁡ ぐるっと千葉内の連載コーナー「ずるっと千葉」とのコラボメニューになります⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 今回は千葉の名産品である落花生を使用したラーメンだそうで⁡ ⁡ ⁡ スープに落花生を溶かし込んだ泡系ラーメン、そこに味噌ピーをもトッピング⁡ ⁡ ⁡ 千葉県民のソウルフード？が行き交う同品に加え⁡ ⁡ ⁡ 今月の裏メニューとなるクリーミー担々麺、2品の泡系を食べ比べてみることに⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ■ ずるっと千葉⁡ ⁡ ⁡ 真っ白な泡系スープ、その中央に浮かぶのは、間違いなく味噌ピー⁡ ⁡ ⁡ とりあえずは、その真っ白なスープから頂きますが、ブレンダーによってエスプーマ調になるものの⁡ ⁡ ⁡ そのスープは、慣れ親しんだいつもの味わい⁡ ⁡  ⁡ ⁡ ⁡ ただ、一層の甘みを感じるものとなりまして⁡ ⁡ ⁡ ハッキリとは確認出来ませんが、その甘みは落花生由来に思われます⁡ ⁡  ⁡ ⁡ ⁡ とは言え、ベースのスープがもたらす旨みはバッチリ⁡ ⁡ ⁡ 塩味らが普段よりも遅れて感じる様に思いますが、これはクリーミーなスープで全体がまろやかにまとまっている効果ですかね⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 続いて麺を頂いていきますが、こちらの品には細麺を使用⁡ ⁡ ⁡ 平打ち麺と細麺、二種の浅草開化楼製麺を使い分けるも⁡ ⁡ ⁡ 程よく固さを残した茹で加減の麺が、気持ち良くスープに絡みあってくれます⁡ ⁡ ⁡ ⁡ そして、その存在を気にせずにいられないのが、味噌ピーナッツ⁡ ⁡ ⁡ せっかくなら、スープとチビチビ頂いてみたい所で⁡ ⁡ ⁡ こちらの味噌ピーを、箸で崩しながら、少しずつスープと共に⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 元より甘みを感じさせていた同スープですが⁡ ⁡ ⁡ 味噌ピーが加わる事で、よりはちみつテイストの甘みがアップ⁡ ⁡ ⁡ とは言え、味噌のもたらす塩味も加わりますので⁡ ⁡ ⁡ 甘さばかりが先行する事無く、ラーメンらしい塩味もしっかり残ります⁡ ⁡ ⁡ ピーナッツのもたらす食感もまた⁡ ⁡ ⁡ スープの中で面白いアクセントを与える存在になりました⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ■ クリーミー担々麺⁡ ⁡ ⁡ 続いて頂く2品目が、９月の裏メニュー「クリーミー担々麺」⁡ ⁡ ⁡ 先ほどのずるっと～とは、また異なるテイストですが⁡ ⁡ ⁡ いずれも泡系、クリーミーな口当たりが特徴になる模様⁡ ⁡ ⁡ ⁡ それでは、スープの方から頂きますと、ベースに感じるのは、慣れ親しんだまるたん（レギュラーメニューの担々麺）⁡ ⁡ ⁡ しかしながら、口当たりがとにかくまろやかでして⁡ ⁡ ⁡ いや、クリーミーなスープ故か、しっかり辛さを感じはするものの、いつも以上に優しく辛味が伝わります⁡ ⁡ ⁡ ⁡ もちろん、辛さにばかり傾倒する事は無く⁡ ⁡ ⁡ 動物性の旨みも十分に伝わって来る旨辛さのバランスも見事⁡ ⁡ ⁡ とは言え、やっぱりその口当たりは新しく⁡ ⁡ ⁡ 何度と食べてきたスープながら、新鮮な一食に思える程⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 続いて麺を頂いていきますが、こちらも、先ほどの品同様に細麺を使用⁡ ⁡  ⁡ ⁡ ただ面白いのが、先ほどがやや固めの茹で加減に対し⁡ ⁡ ⁡ こちらの坦々では、柔らかく茹できった麺を使っている点です⁡ ⁡  ⁡ ⁡ ⁡ 油分も多く、しっかりした辛さを味わえるスープだけに柔らかな麺でも、柔軟にスープへ対応⁡ ⁡  ⁡ ⁡ また、辛さもしっかり感じられますので、柔らかくなる事でむせにくい所も嬉しいポイントに⁡ ⁡ ⁡ ⁡ そんな担々麺の具材となるのは、もちろん肉味噌⁡ ⁡ ⁡ しっかり味付けが施されており、辛さに加え少量ながらシビレもプラス⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 両者が組み合わさるこの挽き肉であればこそ⁡ ⁡ ⁡ 本来なら、敢えて残しておき、〆ご飯を投下したくなる絶品ぶりを味わうものとなりました。⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ちなみにこちらの限定2品の提供は、本日（10/2）までとのことですのでご注意下さい。⁡ ⁡ ⁡ ⁡ なお、お店の様子やその他メニューについては、プロフ欄記載のブログよりご覧頂けます⁡ ⁡ ⁡ ブログでは千葉市を中心としたグルメ情報を多数公開、ぜひ合わせてご覧下さい　@kokou_chiba⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ■ 麺処まるわ⁡ ⁡ ■ 住所：千葉県千葉市稲毛区轟町4-1-13⁡ ⁡ ■ 営業時間：[火～土]11:00～14:30/17:30～22:00  [日祝]11:00～14:30⁡ ⁡ ■ 定休日：月曜日⁡