2/7/2024

#横浜ラーメン真砂家 @関内(神奈川) 関内駅近くの商業施設『関内セルテ』6F、複数のラーメン店が集まる『関内ラーメン横丁』内にある家系ラーメン店へ初訪問 弘明寺の名店『田上家』の系列店だそうです 今回は『チャーシューメン』に『のり』、そして家系でいただくのは初めての『カイワレ』トッピングでいただきました スープは醤油のキレが効いたしょっぱ美味い豚骨醤油 方向性としては直系ライクなバランスで個人的に好みの味です 系譜を遡ると総本山吉村家に行き当たるようなのでなるほど納得 麺は三河屋製麺製の中太ストレート 酒井製麺製ではありませんがツルツルモチモチの食感は負けず劣らず美味しいです トッピングはチャーシュー、のり、ほうれん草、ネギ、そしてカイワレ チャーシューも直系っぽいスモーキーなタイプで美味しい 初体験のカイワレは独特の香りと辛味が意外と家系スープに合っています ほうれん草もフレッシュな感じで良いですね 思ったよりもはるかに自分好みの味で、非常に美味しい家系ラーメンでした 系列の田上家も以前より気になっていながらタイミングが合わず未訪ですが、そちらも恐らく好みの味であろうと予想できるので、近いうちに是非とも行ってみたいと思います #真砂家 #家系ラーメン #家系 #豚骨醤油ラーメン #豚骨醤油 #ラーメン #らーめん #関内セルテ #関内ラーメン横丁 #関内 #関内グルメ #関内ラーメン #横浜 #横浜グルメ #横浜ラーメン #神奈川 #神奈川グルメ #神奈川ラーメン #麺スタグラム #麺活 #ラーメンパトロール #ラーメン部 #飯テロ #ramen #kanagawa #yokohama #kannai