9/1/2022

今年オープンにも関わらず、早くも予約困難な大阪の「韓式料理 산 -san-」さん🇰🇷 店内はムーディーでお洒落なバーのよう。 言うまでもなく全て韓国料理のエッセンスで構築されているのだけど、韓国料理と聞いて思い浮かべるのとは全く別の印象なモダンな料理🍽 ケジャンにはキャビアを添えて、テールスープなど様々なものを組み合わせて作ったバターソースのようなソースが流してある。 豆乳スープのコングッスは、半熟卵に揚げカダイフ、黒胡麻ソースとトリュフを添えた前菜に。 白子のチヂミ 、宛らグラタンのオマール海老、〆には滋養満点のヨンヤントルソッパに焼肉フレーバーのカルビを添え、デザートはマッコリのプリン。 モダンなアプローチをする今時の韓国料理。 基本的なドリンク込みのシステムも良心的🍷 女性のお客様が多いのも納得です☺️