8/10/2024

🍥【麺や　而今　大東本店(大阪府大東市)】 🏠曜日限定で屋号とメニューを変えての営業もされている '１１年１月にオープンした客足絶えない大阪屈指の人気店 Date. '23.12.13 ⁡ 🍜生一本黒豆　並　¥1030 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★☆濃 コクのある風味まろやかなかえしにふくよかな動物系の 旨味を重ねて適度に油分を効かせて厚みを出している ⁡ ■麺 細★☆☆☆☆太 瑞々しくプリッとした口当たりで喉越しが良くパツリと 入る歯切れにより芯から風味と味わいが広がり絡みも良い ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー ホロリとした食感でタレと肉の旨味がバランス良く重なる ・鶏肉 肉旨味を活かす程良い味付けによりあっさりと纏めている ・つくね 生姜を効かせて中からまろやかな肉の旨味が溢れ出す ・ニンニクの芽 ⁡ ◇寅レポ◇ 深みのあるかえしの発酵食品特有の風味が広がるスープに 蕎麦の様な風味と味わい放つ自家製麺が寄り添う様に纏い 落ち着くと旨味が増してとろみが付きマイルドになる 繊細さと力強さを魅せる醤油ラーメンを頂きましたっ★ ⁡ 🏠#麺や而今 🍜#醤油ラーメン #生一本黒豆 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #麺活 #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメン巡り #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #飯テロ #食べ歩き #japanesefoods #foodporn #yummy #gourmet #ramen_cp #sarah_gourmet ⁡ ＠のーてんの寅 ●instagram ●Twitter ●YouTube ●TikTok ●Threads ●sarah ●食べログ でもラーメンレポ公開中。