2/9/2024

ほっこりする和風フレンチ。 『bistro nid』 都立大学駅にある、隠れ家フレンチ。ここで頂けるのは、どこか懐かしくほっこりする、和風なフレンチ料理。センス溢れるお店で、日本の食材を様々に散りばめた、和と洋のフュージョン料理を堪能しました。 ○キャロットビール(800円) あらごし人参/ビール 人参が豊かに香るビール。甘すぎなくてさっぱり。 ○季節のフルーツバター(650円) 柿/ピスタチオ/発酵レモン バターに振りかけられた岩塩で、柿の甘さが更に引き立つ。ピスタチオのコクがあり、ナッティ。バターと合わさりねっとり、濃厚になっている。 これは…くらくらするほど美味しい。 なんて素敵すぎるバターなんでしょう😂✨まさにフュージョン‼︎‼︎‼︎✨食材の組み合わせにセンスが溢れすぎている。女心をガッツリ掴まれた。 お通しのバケットにつけて食べる。そのままでお酒のお供にしても🙆‍♀️！ ○チコリの焼きサラダ(1300円) ポルチーニ茸/ベーコン 焼いたチコリの上に、発酵させたポルチーニ茸、カリカリベーコンが振りかけられ、さらにチーズを削ったもの。 チコリの苦味とポルチーニの香り、ベーコンとチーズの旨味が絡み合う。発酵ポルチーニというものを初めて食べたけど、発酵されて更に旨味が加わっているみたいだった。マリネみたいな食感です。 なんとも独創的な一品。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ここはドリンクメニューがとても好み！基本的なアルコールもあるけど、カクテルやノンアルカクテルのメニューが全てお洒落🥰甘酒やドクダミ茶、山椒などが使用されており、気になるものばかり。どれも自然派なイメージで、体に良さそう☺️他では出会えない、珍しいものばかりでした。 カウンター席はとてもお洒落な空間でした。メニューもお手紙みたいになってて素敵。 残りのお料理は、次の投稿でご紹介💁‍♀️ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 単価→5000円〜 MAO✴︎logのお気に入り度(5点満点)→☆☆☆☆☆ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #bistronid #nid #ビストロニド #フレンチ #和と洋のフュージョン料理 #都立大学#都立大学グルメ #グルメ#食べログ #真央たんグルメ #食べログ真央たん #真央たんの食事日記 #歩く食べログ #真央ログ #fodstgrm_maolog #maolog #美食家と繋がりたい #美味しいもの好きな人と繋がりたい #グルメ好きと繋がりたい