3/19/2024

家系ラーメン 箕輪家＠中野 最近ハマっている家系ラーメン店。 あまりよく知らないのだが、箕輪さんという方が経営しているらしいが、 お店の店主？店長さんはとても真面目で、挨拶も元気でとても好感が持てる。 ラーメンは、 でぶちゃんの店主さんが作り上げたらしく、僕が昔よく行った『千代作＠高田馬場』『まこと家』などをインスパイアして、オリジナルに昇華したものだとら認識しているが、正しいのだろうか。 ともかく、 この店は臭みとか嫌な匂いがなくとても食べやすくコクや旨味もあり好きなスープなのである。 麺は大成食品謹製で多加水のものであるが硬めか普通が良いと思う。 あとはチャーシューが肩ロースで大判で好み。 1〜2ヶ月に1度は行きたい店であることは間違いない。 #中野ランチ　 #中野ディナー　 #グルメ　 #あなたの笑顔の理由になりたい #ラーメン #ramen #noodles #麺 #女子力高くないから #女子力