10/14/2022

2021/12 (水) 293軒目 319杯目 手打式超多加水麺 ののくら　@東京都葛飾区(亀有) 中華そば 塩 (900円) 　特製 (350円) ミシュランビブグルマン 2019.2020.2021.2022 食べログアワード BRONZE 2021 食べログ百名店ラーメンTOKYO 2018.2019.2020.2021 当時食べログ3.97、口コミ580件。 当時東京都ラーメン部門 第2位。 (日本全国 第4位) 到着時間　12:07(先に食券を購入) 並び人数　17名(中待ち2名、外待ち15名) 着席　　　13:10 着丼　　　13:14 鶏と魚介の重厚で芳醇なWスープに、丸みのある塩でまとめられ、柚子の香りもたった一杯。 名物の手打式超多加水麺は、驚異の加水率55%というモッチモチな平打ちの自家製縮れ麺と、1枚の幅広麺。 デフォTPとして、しっとりと肉々しい低温調理豚チャーシュー1枚、香辛料で味付けされた鶏チャーシュー1枚、海苔1枚。 特製TPにすると、豚チャーシュー+1枚、トロトロな味玉、ワンタン、海苔+1枚が追加される。 #手打式超多加水麺ののくら #ののくら #手打式超多加水麺 #塩ラーメン #自家製麺 #麺活 #ラー活 #ラーメン部 #ラーメンインスタグラマー #ラーメンインスタグラム #麺スタグラム #麺すたぐらむ #麺スタグラマー #ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #食べログアワード #食べログ百名店 #食べログ百名店2021 #百名店 #百名店2021 #食べログラーメン百名店 #ミシュランビブグルマン #ミシュランビブグルマン掲載店 #ミシュランビブグルマン東京 #ミシュランガイド #ミシュランガイド東京 #ミシュランガイド掲載店 #東京ラーメン #亀有ラーメン #葛飾ラーメン