8/2/2022

☆彡 うなぎは腹開きの地焼きが特に好き❤️ 大阪から気軽に行けるうなぎ専門店は3店舗ほどあり そのうちの1店舗が富雄にある｢うなぎの豊川｣ うなぎの高騰により 以前よりも値上げされたが それでも1.5尾のうな重が4,300円とリーズナブル うなぎ尽くしの鰻定食･鰻フルコースも魅力的だが 蒲焼きうなぎを満喫したくて特上うな重を注文😋 ○特上うな重(1.5尾 4,300円) 店内にある生簀でうなぎがニョロニョロ泳ぐが 予約時間の11時半にお店に行くと既に捌かれており 開いた状態で炭火で火入れされている🔥 いわゆる 活うなぎ を捌いて焼く職人技での焼き上げ 注文してから捌く→火入れだとかなり時間が掛かるが スムーズに火入れされて席に着くと間も無く提供 時間の無駄なく 客回転が早いのは有難い限り スムーズに提供されるが かなり手が込んでます 温めたタレを掛けるだけでなく ご飯に空気と混ぜ合わせ ご飯にタレが均等に行き渡るが タレは薄めで絶妙 主役のうなぎ蒲焼きよりも前に出ない控えめながら うなぎとご飯が最高の状態で提供してくれます😋 1.5尾なので3切れ入っているが それぞれ火入れが違う この気遣いはうなぎ好きを満足させるだけで無く 火入れの奥深さを味わわせてくれて嬉しくなる 焦げる寸前の火入れなのに鰻の脂身(旨み)がたっぷり 噛み締めると溢れ出す 旨みがたまらなく( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ 1切れが大きいから 食べ応えもあって最高です😍 定期的に寄るお店だが毎回帰路の満足度が高い🙌 うなぎの旨みがいつまでも残っていてうっとり❤️ 人気で平日でも予約必須のお店ですが この日は 日曜日だが前日予約でも大丈夫でしたよ(^ω^*) ----------------------------- 奈良市富雄元町3-3-12 うなぎの豊川 0742-51-8171 11:30～14:00 / 17:00～21:00 火曜･水曜定休 @unaginotoyokawa ----------------------------- #うなぎ #鰻 #ウナギ #うなぎ丼 #うな丼 #鰻丼 #うな重 #鰻重 #ひつまぶし #蒲焼き #eel #grilledeel #unagi #Japanesefood #foodstagram #instafood #foodie #장어 #장어덮밥 #장어탕 #日本美食 #奈良市 #奈良 #なら #富雄 #関西グルメ #奈良ランチ #奈良ディナー #奈良グルメ #うなぎの豊川