4/7/2024

※ お店の詳細はプロフ欄記載のブログをご覧下さい　　@kokou_chiba⁡ ⁡ ⁡ 千葉市民にとっては、今さら説明不要な⁡ ⁡ ⁡ 千葉市を代表する洋食屋さんの1つ、味のレストランえびすや幸町店⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 孤独のグルメにも出演している事で知られる同店ですが⁡ ⁡ ⁡ 一時は平日なれども大混雑を見せていたものの、⁡ ⁡ ⁡ ここ最近はまた、落ち着きを取り戻した様に見えたことから、久々訪問⁡ ⁡ ⁡ ⁡ さて、本日のランチメニューですが、にんにくスープにサラダらがセットとなる「コース」は全4品⁡ ⁡ ⁡ 本日お目当ての生鮭のバター焼きに始まり、サーロインにヒレと二種類のステーキ⁡ ⁡ ⁡ そしてハンバーグまでの4品が、名物となるにんにくスープが付いたセットに⁡ ⁡ ⁡ ⁡ その他の品は、通常のスープ＆サラダがセットなっており⁡ ⁡ ⁡ 以前に頂いた蟹ピラフを始め、日替わりメニューには山形豚ロースのソテー⁡ ⁡ ⁡ その他、パスタランチとしてナポリタンにミラネーズなど⁡ ⁡ ⁡ 更には、新メニューとしてにんにくスープのおじや、オムライスらも提供されております⁡ ⁡ ⁡ この中から本日は、⁡ ⁡ ・にんにくスープのおじや⁡ ・サーロインステーキ⁡ ・生鮭のバター焼き⁡ ⁡ 以上3品を食べ比べる事に⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ■ サーロインステーキ⁡ ⁡ ⁡ セットでの注文となる同品ですが、まずお出迎えするのはサラダ⁡ ⁡ ⁡ そして、同店名物「にんにくスープ」へと進んでいきます⁡ ⁡ ⁡ 玉子を崩すかどうか、が毎度の悩みどころとなる同スープですが、本日は早々にスプーンを投入⁡ ⁡ ⁡ トロットロになるまで煮込まれたニンニクの食感に香りが⁡ ⁡ スープそのものの旨味にガッチリ合わさり、それらを吸い上げる玉子の美味しさ⁡ ⁡  ⁡ ⁡ 三位一体とはこのことか！？と、毎度ながらも感動させられる絶品スープ⁡ ⁡  ⁡ ここにご飯を入れるおじやだって、さぞ美味しいに決まっている、格別な味わいになること間違いありません⁡ ⁡ ⁡ ⁡ そして待ちに待った本日のメインは、鉄板と共に提供となったサーロインステーキ⁡ ⁡ ⁡ 誕生日でも無いのにランチに頂くには、明らか分相応な豪華さ⁡ ⁡ ⁡ サイズとしては200ｇ程でイメージしていたよりも大きなステーキとなります⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ソースもステーキ全体に掛かった状態での提供となるので、まずは一口目を頂くべくカット⁡ ⁡ ⁡ 焼き加減に関しては特に訊ねられておらずですが、外はカリッと、中はレアさを残した焼き具合⁡ ⁡ ⁡ ソースと共に頂きますと、肉感はわりとしっかり目で、ワシッと来る歯ごたえある牛肉になっております⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 柔らかな仕上がりと言うよりは、弾力を併せ持った肉質で⁡ ⁡ ⁡ 噛みしめるごとに赤身の旨味、そして脂の甘みが広がっていきます⁡ ⁡  ⁡ ⁡ またこのステーキの秀逸な部分となるのがソースでして⁡ ⁡ ⁡ 醤油をベースにした和テイストの味わいながら、ほのかに柑橘系の爽やかさを感じます⁡ ⁡ ⁡ この爽やかな酸味と強めの黒胡椒がもたらす、スパイシーさがマッチ⁡ ⁡  ⁡ 脂もしっかりしており、一見すれば重たさを感じるものの⁡ ⁡ ⁡ ソースのスッキリした後味がそれを感じさせない、老舗＆実力店らしいソースの美味しさを堪能⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 加えて忘れちゃイケないのが、付け合わせ各種⁡ ⁡ ⁡ 色味綺麗なサヤインゲンに、甘みタップリ人参のグラッセ⁡ ⁡ ⁡ そして、白滝かの如く束ねられたパスタも面白い1品でして⁡ ⁡ ⁡ いずれも丁寧な調理が施され、個々の美味しさを感じさせつつ⁡ ⁡ ⁡ またこれらの付け合わせとステーキソースとの組み合わせが格別、終始笑顔がこぼれる一食となりました。⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ■ 味のレストランえびすや幸町店⁡ ⁡ ■ 住所：千葉県千葉市美浜区幸町1-18-1⁡ ⁡ ■ 営業時間：11:30～14:00 / 17:00～22:30⁡ ⁡ ■ 定休日：月曜日⁡