9/30/2022

【#麺屋八海山】 #味玉入煮干そば オススメ度：★★★★ (4.0) #ラーメン百名店WEST ラーメン激戦区、高槻で最も人気があると言っても過言ではない八海山。 関西ではかなり珍しい新潟の燕三条系のラーメン。 このラーメンの特徴は煮干出汁の強い醤油ベースのスープに、たっぷりの背脂と黒胡椒。 カエシの効いた醤油と強めのの素材ばかりでバランスが難しそうだが、そのスープに合わせた自家製縮れ太麺がよく合う。 このスープありきの麺であり、メニューがこの煮干そばしかないのも頷ける。 豚バラチャーシューはスープに負けない旨味で、これも一杯の欠かせない一部であると感じられる。 万人受けするというよりも、好きな人はかなりハマってしまうラーメンな印象。 煮干し系ラーメン好きには是非オススメしたいお店。 #八海山 #煮干そば #ラーメン百名店 #百名店 #燕三条系 #燕三条系ラーメン #大阪グルメ #大阪ランチ #大阪ラーメン #高槻グルメ #高槻ランチ #高槻ラーメン #ラーメン #らーめん #ramen #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好き #ラーメン巡り #ラーメン部 #ラー活 #ラーメン関西 #関西グルメ #関西ラーメン #近畿ラーメン #近畿らーめん