9/7/2023

… 今日の麺活は、二週間ぶりのお店！ 熱海市下多賀にOPENして一カ月で、すでに県内の人気店に仲間入り⁉︎ 東京の繁盛店は伊達じゃないですね(^^) 『中華そば うお静』 ⁡ 土日祝日は事前予約制。 水曜日に次の土日の予約を予約アプリで受付けるも早い時間はどんどん予約が埋まっていっちゃうほどの人気店です。 ⁡ 今回は11時05分からの予約を二人分取り、近所に住むラーメン仲間の @willfw15ちゃんを誘って出発〜^ ^ ⁡ お店から少し離れた駐車場に10時頃に到着し、雨の中少しだけ海沿いを散歩して店前へ。 10時50分頃に店内へ案内され、券売機で「今日は絶対に食べたい！」と思っていた《昔ながらの煮干し醤油》から変わって新メニューに加わった特製背脂入りの《背脂煮干し醤油》と、さらに《うずわ節かけご飯》のチケットを購入。 ⁡ テーブル席へ案内されると着丼までは25分ほど。 大将の拘り？でラーメンは一杯ずつ作るため、25分待っても全然気になりません^ ^ 《うずわ節かけご飯》もほぼ同時に。 ⁡ 今日の煮干しは高級魚【キンキ】の煮干しだとのこと！ 実は、その告知があった時から楽しみで仕方なかったんです。 のどぐろに味が似ていると言われるキンキ… 沼津市の煮干しラーメンで有名な大好きなお店で のどぐろの煮干しを使った限定をやった際に食べ逃していたので、どんな味なんだろうって(^^) ⁡ 早速《背脂煮干し醤油》のスープを一口… スッキリと、しかも厚みのある煮干しの出汁の旨みがビックリするほど出てます‼︎‼︎‼︎ そこに本当に適度な量の背脂。 煮干しの味を邪魔しない適度な量…しっかり計算されてますね！ 美味しすぎる…。 まさに絶品！ ⁡ 麺は細麺のストレート。 小麦の香りをしっかり感じ、ツルッと喉ごしもいい。 前回も感じたけど…この麺、ホント好みだなぁ(๑˃̵ᴗ˂̵) ⁡ チャーシューは前回と同じ豚ロースのレアチャーシューが二枚。 箸で持ち上げると崩れちゃうほど、しっとり柔らか。 スープがよく絡んで美味しい(〃ω〃) ⁡ サイドメニューで頼んだ《うずわ節かけご飯》 「出汁醤油をかけてお召し上がりください」とのこと。 たっぷりの粉末状にされた宗田鰹の節と刻みチャーシュー。 宗田鰹の旨みタップリ！ これが260円は安すぎじゃない？ 出汁醤油を掛けて食べたら、もちろん美味しいけど煮干しスープに少し浸して一口…メチャメチャ美味し〜い (*´꒳`*) ⁡ 《背脂煮干し醤油》も《うずわ節かけご飯》も上品な感じで本当に美味しかった！ こんなに美味しいと全メニュー制覇したくなるね。 今回も美味しすぎる一杯、ごちそうさまでした〜o(^▽^)o ⁡ 11時10分、ふと券売機を見ると《背脂煮干し醤油》が売り切れになってる！ 早い時間に予約が取れて、売り切れ前に食べれてよかったぁ！ ⁡ 今日も東京時代の『うお青ファン』が沢山！ ラーメン一杯のために東京から電車に乗って網代まで来るファンが沢山いるなんて凄いお店！ そんなお店が静岡県に来てくれたのは本当に嬉しいですね〜(≧∀≦) ⁡ 大好きな沼津の煮干しのお店を筆頭に 熱海の『うお静』 県東部も煮干しラーメンがさらに熱くなって煮干し好きには嬉しい限り！ でも… お店を出ると、隣にある銀行の駐車場に駐車してお店に向かうお客さんが… せっかく美味しいラーメンを食べて気分よくなってたのに、近隣の方やお店に迷惑をかける行為をするお客さんにちょっとガッカリでした(+_+) ⁡ (せっかく熱海に来たので、気を取り直してもう一軒！) ⁡ ⁡ #中華そばうお静 #うお静 #うお青 #6月3日オープン #新店 #背脂煮干し醤油 #うずわ節かけご飯 #土日のみ完全予約制 #ラーメン #らーめん #拉麺 #らぁ麺 #中華そば #中華蕎麦 #麺スタグラム #麺スタグラム静岡 #静岡ラーメン #静岡ラーメン部 #熱海グルメ #ラーメン好きの人と繋がりたい #ラーメン刑事 #susuru_tv #熱海市の極上ラーメン #駐車場のルールは守りましょう @chukasoba.uosei