4/22/2024

【西麻布】五感をフル回転して楽しみたい型破りなイノベーティブ・フュージョン「FIRE WOOD TOKYO」 西麻布のバス停から徒歩2分、六本木通り沿いにOPENした「FIRE WOOD TOKYO（ファイヤー ウッド トウキョウ）」にお邪魔してきました。こちら、店名にもあるように主力の調理法に”薪焼き”を採用し、拘りの熟成肉を様々な角度で楽しませてくれるイノベーティブ・フュージョン。 この日は運よく薪グリル前のカウンターに座ることができました。初めましてという事で今回はいちばん人気のイノベーティブ・フュージョンコース（全10品/14300円税込）にペアリングをお願いしてみることに。 フォーク＆フォークは骨付き牛テールを24時間以上かけて低温調理した肉々しい逸品。テールは煮込むものと思っていたので、初めて味わうテールのジューシーさと旨味に悶絶でした。うん、これは確かにナイフ＆フォークじゃないですね。フォーク＆フォークが大正解！何ならもう、かぶりつき。こちらも自家製ハラペーニョ、テールスープをビネガーで伸ばしとろみをつけたソースと脇役たちが大活躍。 いやあ、ひさびさに胃がはちきれそうになるまで堪能させていただき大満足！噂以上の何度でも訪れたい1軒です。詳しい内容はブログに記載していますので是非プロフィールのURLから飛んでみて下さいね！ @hachimogu FIRE WOOD TOKYO（ファイヤー ウッド トウキョウ） 港区西麻布2-25-24 NISHIAZABU FT ビル MB1F 03-6805-1716 【ディナー】 18:00～21：00　 コースのみの提供となります 21：00～02：00　 アラカルト・バーとしてもご利用いただけます 日曜日定休 @firewoodtokyo #六本木グルメ #西麻布グルメ #六本木ディナー #西麻布ディナー #六本木ワイン #西麻布ワイン #東京ディナー #東京コース料理 #firewoodtokyo #ファイヤーウッドトウキョウ #イノベーティブフュージョン #肉 #肉食女子 #フュージョン料理 #薪釜 #西麻布 #六本木 #東京グルメ #西麻布おすすめ #西麻布ニューオープン