2/7/2024

#らーめんはやし @渋谷(東京) 渋谷は道玄坂の名店へ初訪問 メニューは基本的に『らーめん』一択で、バリエーションはトッピングの違いのみ 今回は『味玉らーめん』をいただきました スープは豚•鶏の動物系と魚介系を合わせたWスープ 動物のまろやかなコクと魚介の豊かな旨味、それぞれのいいとこ取りをした完成度の高いスープです 濃厚だけど重さはなくてかなり飲みやすく仕上がっています 麺は中細ストレート 加水率少なめで歯切れの良い麺です スープと絡み、相性も抜群です トッピングは味玉、チャーシュー、メンマ、のり、ネギ 個人的に味玉とスープの相性がとても良いと感じたので、味玉入りをオススメしたいです チャーシューも柔らかい仕上がりで美味しいのでこちらも増しても良さそうです 突出した何かがあるというよりは、全ての要素が高いレベルでバランス良くまとまっている、そんな印象の一杯でした 渋谷も美味しいラーメン屋が多いですが、その中でも特に万人にオススメできそうなお店です #はやし #味玉らーめん #ラーメン #らーめん #渋谷 #渋谷グルメ #渋谷ラーメン #東京 #東京グルメ #東京ラーメン #麺スタグラム #麺活 #ラーメンパトロール #ラーメン部 #飯テロ #ramen #tokyo #shibuya