7/12/2022

 肉料理　樹（たつき）  兵庫県西脇市にある焼肉屋さん。ディナーに訪問。  最高級の神戸ビーフをメインに扱っている川岸畜産の直営店。 自社で牧場を経営されている為、最高級のお肉が格安で食べられるお店。 川岸畜産さんのお肉は京都の名店、「祇園にくの匠 三芳」さんにも卸されているので間違いない肉質。   ２回目の訪問の為、前回の経験を踏まえ美味しかった物＋食べたい物を中心にアラカルトでオーダー。  しばらくするとトップ画像の「肉刺し」が到着。 皆さん、これ焼くやつじゃなくて生で食べられるやつですよ笑！ もう、食べなくても分かる美味いやつ。 口の中でとろけていく、上品な脂の甘味は生でしか味わえない。 この為だけに、高速を走って西脇まで来る価値がある。   続いて２枚目の画像のサーロインで作った「ローストビーフ」が到着。 とりあえず前回激烈に美味しかったので今回はダブルサイズで注文。 写真を見てみて下さい！これローストビーフなんです笑！ あまりの仕上がり具合に、一見したらローストビーフって分からないですよね。 肝心の味はというと、異次元の美味さ。 一切のパサつきがなく、口の中でほどけていく。 ローストビーフなのに笑！   この日の焼き物の個人的な一番は「極ハラミ」 本当に横隔膜か？と疑いたくなるような霜降り具合。 お店によっては、一人１人前のみなどと制限がかかるくらい貴重な一品。 丁寧に焼き上げ、一口食べるとその美味さに意識を失いそうになる。 溢れ出す肉汁はまるで泉のよう。 お肉一切れのどこにこれだけの肉汁が詰まっているのか疑問に思うほど、噛むたびに溢れてくる。 かなりの霜降りだが、脂がしつこすぎず見た目以上にあっさり食べられる。 １人前3,000円と一見高そうだが、お肉のレベルと希少性を考えると全然安い。 なんて言ったって神戸ビーフですよ笑！   全てのメニューに関してコメントを書きたいところだが、長くなるのでこれくらいに。   西脇市という立地。 大阪市からの高速代とガソリン代を考慮してもかなり安い。 市中で同じものを食べる事を考えるとゾッとする。   また食べに行こう。    肉料理 樹 〒677-0016 兵庫県西脇市高田井町３２２−１   この日のオーダー ・牛刺し　・サーロインユッケ ・ローストビーフ（ダブル） ・キムチ盛り合わせ ・ナムル盛　　・肉出汁大根 ・厳選厚切りタン塩 ・極ハラミ　　・神戸ビーフ赤身盛 ・特選神戸ビーフザブトン　　・冷麺 ・ユッケジャンスープ　　・ごはん   #肉料理樹 #川岸牧場 #西脇グルメ #兵庫グルメ #関西グルメ #焼肉 #焼肉好きな人と繋がりたい #焼肉大好き #肉 #肉肉 #肉肉肉 #肉料理 #神戸ビーフ #神戸牛 #未経産牛 #黒毛和牛 #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメスタグラム #グルメ巡り #肉スタグラム #食べるの好きな人と繋がりたい #肉刺し #生肉好きな人と繋がりたい #food #foodporn #foodstagram #meatlover #ほうら神戸ビーフが呼んでいる #バッカスグルメ備忘録