11/4/2022

（味の感想は★からです） 今回のお店は【支那蕎麦 澤田】さん。 新宿御苑前にありますは、雲呑麺が人気のラーメン屋さん。 最近私の新宿御苑のお供といえば、もっぱら澤田さん。 完成されすぎているそのお味とは対照的にそこまでお客さんがいなくて重宝する。 それでも最近はけっこう人が並んでいる姿が目立つ。 今回はタイミング良く人も並んでいなかったので訪問。 時刻は11時半ごろ。 いつもは醤油のワンタン麺。 今回は【つけ麺（昆布水・二種の雲呑）】をチョイス。 澤田さんは基本ワンオペ。 配膳もわざわざカウンター側に出ないといけないので、ゆったりと待とう。 心配しなくても待てば必ず美味しい一杯を出してくれる。 しばし待っているとつけ麺到着。 いやぁ、美しい。 とても美味しそうだ。 それではいただきます。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★ ★・つけ麺（昆布水・二種の雲呑）1150円 麺は黄色味のかかった平打ち系。 昆布水に絡めてそのまま食べても充分旨い。 これぞ昆布水つけ麺の醍醐味。 つけ汁は醤油のキリッとした味わいが特徴的。 通常の醤油スープよりもキレが良い塩味の効いたつけ汁だ。 ワンタンもやはり最高に美味しい。 肉厚ジューシーな肉ワンタンと海老の香りの強い海老ワンタン。どちらも抜群だ。 昆布水の粘度が高い分、少しつけ汁との混ざりが悪く、食べにくくはあったが、ねばねば系とか好きな方は問題ないとは思う。私は少し苦手なので、なかなか食べるのに苦労した。 次回は未食の白醤油かな。 なんにせよ、やはりレベルの高さが光るお店でした。 それではごちそう様でした。 美味しかったです。 ※サムネイルの名店『出雲』ではなく『八雲』です。何回も通っているお店のくせに間違えてしまってすいません。泣 ブログ📚では味の感想やオススメのお店等を紹介しています😆TOP【@ryo5442】から飛んで是非見に行ってみて下さい！✨ #東京 #東京グルメ #東京ランチ #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #飯テロ #飯テログラム #らーめん #ラーメン #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #支那蕎麦澤田 #新宿御苑前ランチ #新宿御苑前グルメ #新宿ラーメン #新宿グルメ #新宿ランチ #昆布水つけ麺 #つけ麺