6/23/2023

#桜上水船越 @桜上水(東京) 今年の1月にオープンしたこちらのお店へ初訪問 店主は高田馬場の有名店『渡なべ』出身とのこと オープンからまだ日は浅いですが既に行列必至の人気店になっています 今回は無難に、オススメと謳われている『ワンタンメン(塩)』に『味付玉子』トッピングでいただきました 動物系と魚介系を合わせた僅かに白濁したスープは、複合的かつ豊かな旨味 デフォで入った胡椒がピリッとアクセントになっていて、濃厚でパンチもあるのに不思議と後味はスッキリしています 麺は縮れの入った中太平打ち麺 インパクトのあるスープに負けない力強い麺です トッピングはたっぷりのワンタン、チャーシュー、メンマ、青菜、ねぎ、そして味玉 ワンタンはオススメされてるだけあって、チュルプリの皮に生姜の効いた餡がギッシリ詰まっていて絶品です 並んででも食べる価値は十分に感じられる一杯でした 次回は醤油の方をいただいてみたいですね #船越 #塩中華そば #ワンタンメン #中華そば #塩ラーメン #ラーメン #らーめん #桜上水 #桜上水グルメ #桜上水ラーメン #世田谷 #世田谷グルメ #世田谷ラーメン #東京 #東京グルメ #東京ラーメン #麺スタグラム #麺活 #ラーメンパトロール #ラーメン部 #飯テロ #ramen #tokyo #skurajosui