8/21/2023

･ 【　ディナーメニュー　】 ⁡ ときわ邸M-GARDEN／NAMIコース(¥8,500) -冷前菜- 茨城県産かすみ鴨のパテ･ド･カンパーニュ 大洗産タコのマリネ じゃがいもと豆乳のムース コンソメジュレ -温前菜- ヤングコーンと菜の花 天使海老のフリット レモングラスとジンのソース -パスタ- 常陸牛すじと香味野菜のラグー オレキエッテ -魚- さわらのローストとホタテ 菜の花のサルサヴェルデ プチトマトのソース -肉- 常陸牛サーロイン 低温ロースト わさびとマスタードのソース 赤ワインてりやきソース -デザート- 抹茶と和三盆のティラミス ꙳ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ꙳ ｢さわら｣ 魚へんに春と書いて｢鰆｣です！ 春を告げるお魚ですね🐟🌸 成長とともに名前が変わる“出世魚”としても知られています。 さわらの身は白く見えますが、まぐろと同じでれっきとした赤身魚！ ローストしたさわらは柔らかくふっくらとした食感…うま味がお口いっぱいに広がります🍴 #ときわ邸mgarden #エムガーデン #ときわ邸エムガーデン #ときわ邸 #常陸牛 #美明豚 #つくば鶏 #地元野菜 #地産地消 #創作料理 #コース料理 #茨城グルメ #茨城レストラン #茨城ランチ #茨城ディナー #水戸グルメ #水戸レストラン #水戸ランチ #水戸ディナー #イバラキライフ #茨城 #茨城観光 #水戸 #千波湖 #偕楽園