7/12/2022

熟成鮨利他  時差投稿  福島にある完全予約制の熟成魚のお鮨屋さん。  今年の4月に熟成魚のお店から熟成鮨の専門店に業態変更されてから、初めての訪問。 完全予約制で、お鮨は15,000円のお任せのみ。 追加注文、特別オーダーは臨機応変に対応して頂けます。 この日はしこたま飲んで、追加注文して一人25,000円くらいでした。  鮨屋さんに業態変更されただけあって、以前お伺いした時よりも握りのクオリティーがかなり上がってたことに驚きました。 硬めのシャリと熟成魚の旨味のハーモニーが絶妙。  この日は鮪を中心に握りを頂きましたが、魚は全て熟成をかけており、他のお鮨屋さんでは楽しめない旨味を楽しめます。  魚だと熟成と脂の相性か良いのか、脂ののった魚ほど美味しく感じました。 特に本鮪の大トロは思わず追加注文しちゃうくらい笑！ あと、お土産に炊き込みご飯持たせてくれたのが凄く嬉しかった。 こういう思いやりのある大将ほんまに応援したくなる。  利他さんはケータリングサービスもされているので、ご自宅で熟成魚を楽しむのもありですね。  熟成鮨利他 〒553-0003  大阪府大阪市福島区福島２丁目７−１７ 2F Tel : 080-4984-6923  #熟成鮨利他 #熟成魚 #熟成鮨 #福島グルメ #大阪グルメ #美食 #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #鮨 #寿司 #寿司好きな人と繋がりたい #食べスタグラム #sushi #sushilovers #完全予約制