9/30/2022

【新福菜館　天王寺MIO店(大阪府大阪市阿倍野区)】 🏠’３８年創業の京都を代表する中華そばの名店で、 ’２２年４月に【天王寺MIO】にオープンしたお店。 🗓'22.9.7 ⁡ 🍜冷やし中華　¥980 ⁡ 🍥タレ 《醤油ベース》 淡☆☆★☆☆濃 🍥麺 細☆★☆☆☆太 ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー 適度にタレを効かせて肉の旨味と重なる味わいが 噛む程に脂の甘味と共に広がる ・味玉 ホロトロ食感で程良くタレを染み込ませた黄身から まろやかなコクが広がる ・きゅうり　・貝割れ大根　・糸唐辛子　・しめじ　 ・白ゴマ　・からし　・酢橘 ⁡ 🐯寅レポ🐯 サラリとしたタレは適度な動物系の甘みある旨味と 油分で厚みを出したまろやかな口当たりで、 冷やし中華ならではの酸味をしっかりと効かせています。 良く冷やして締められたクッキリとした線を描く麺は 喉越しとつるりと滑る啜り心地の良さでタレを絡めていき リフトさせると伝わるしなやかなコシが生む プリッとした張りのある肌とパツリと入る歯切れから タレと共に絡めた具材とマッチしていき、 それぞれの食感と味わいを重ねていきます。 キュッと締まる酸味とまろやかな旨味の香ばしいタレに 絡みの良さと味わいで纏まりをみせる麺が存在感を示す 天王寺MIO店でしか味わえない 新福菜館流冷やし中華を頂きました♬ ⁡ 🏠#新福菜館 #天王寺MIO 🍜#冷やし中華 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #麺活 #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメン巡り #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #飯テロ #食べ歩き #japanesefoods #foodporn #yummy #gourmet #ramen_cp #sarah_gourmet ⁡ ＠のーてんの寅 ●instagram ●Twitter ●YouTube ●livedoorブログ ●アメーバブログ ●sarah でもラーメンレポ公開中。