9/30/2022

【#拉麺たにの】＠京都府八幡市男山松里 #拉麺その二(明石蛸とポルチーニ茸のスープ)　¥1000 オススメ度：★★★★ (4.0) 食べログ3.16 (新店舗) 昨年の年末にオープンしたお店。 流行りに乗らないが、唯一無二のラーメンが食べられる。 明石蛸とポルチーニ茸の旨味を薄口醤油が支え、上の香味油がバランスを良くしている。 ストレート細麺もスープとよく合い、小麦の風味が芳醇。 そしてトッピングが沢山、蛸はプリプリで旨味が凝縮されていてイベリコ豚の肩ロースも噛むほどに溢れる旨味が最高。 ポルチーニ茸の香りも全体のレベルを上げている。 味玉も安定の美味さで、素揚げされたオクラの食感も面白い。 豆苗などの食感のアクセントに柑橘系の香りのアクセントも完璧。 多くのラーメンを食べているせいか、この他では味わえないハイクオリティな一杯が期待以上に美味かった。 再訪決定のお店。 #たにの #醬油ラーメン #八幡グルメ #八幡ランチ #八幡ディナー #八幡ラーメン #京都グルメ #京都ランチ #京都ディナー #京都ラーメン #ラーメン #らーめん #ramen #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好き #ラーメン巡り #ラーメン部 #ラー活 #ラーメン関西 #関西グルメ #関西ラーメン #近畿ラーメン #近畿らーめん