7/13/2022

焼肉ホルモン宝 千日前にある焼肉屋さん。 昨年の9月下旬ごろのディナーに訪問。 #時差投稿 ですみません。 ⁡ この日は北新地の「寿しおおはた」の大畑大将と、お世話になっている兄さんと共にお伺い。 ２代目亭主の翔ちゃんと「寿しおおはた」へご一緒した際に、大畑大将が翔ちゃんに興味を持った縁が実り、ご一緒する事に。 この日は熊本あか牛をメインに、翔ちゃんの焼き鳥から、一品料理までの贅沢フルコース。 どれもこれも、驚くほど美味しかったが、飲み過ぎたお酒に、大将とご一緒した緊張からか、安定の記憶喪失😂 ⁡ さらにそれの重度版なので、食べたはず〆の料理の記憶も写真もない状況笑！ そんなこんなであんまり覚えていないが、とりあえず楽しく、美味しかったように記憶している🤣 この夜の縁が実って、二人の料理人の仲が急接近。 その後の大畑大将によるシャリレクチャーや、宝への再訪などのきっかけを作ったことにつながったのだから、非常に喜ばしい出来事だなと、言い訳してみる笑 しかし、料理人の方とご一緒すると本当に勉強になる。 ただのご飯好きでは知りえない、「美味しさ」の理由や裏付けを知る事ができるからだ。 美味しい物には美味しい理由と、その手間がある。 改めて感じた夜だった。 本気の料理人同士が産み出す化学反応。 その熱量の凄さたるや、本当に凄い物があるなと思わされる。 記憶はほとんど無いが、本当に素敵な一夜となった。 焼肉ホルモン宝 〒542-0075 大阪府大阪市中央区難波千日前１１−２８ #焼肉ホルモン宝 #焼肉宝 #千日前グルメ #ミナミグルメ #大阪グルメ #大阪焼肉 #焼肉 #焼肉好きな人と繋がりたい #お肉好きな人と繋がりたい #肉好きな人と繋がりたい #肉肉肉 #food #foodstagram #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメ巡り #フォローお願いします #天才料理人 #料理人同士が産み出す熱量 #酔っ払って覚えてないけど #バッカスグルメ備忘録