8/10/2024

🍥【淡路島バーガー＋/らーめん　ゆるり(大阪府八尾市)】 🏠 『淡路島バーガー』を販売されている店舗で、 多彩なラーメンメニューや多彩な料理やお菓子にも 力を入れている’２１年６月にオープンしたお店 Date. '24.2.25 ⁡ 🍜鶏白湯みそらーめん　¥1000 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆☆★濃 厚みのある鶏の旨味に適度に醤油を効かせたコクのある 味噌ダレを合わせており辛味噌が溶け出す事で甘味のある 味わいから徐々に辛さが加わりマイルドに変化していく ⁡ ■麺 細☆☆☆☆★太 心地良い滑りが抜群の絡みを生み出してモチッとした 食感からはそばの様な風味とみずみずしい口当たりからは 甘味もある味わいが広がりしっかりした食べ応えもある ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー タレを程良く効かせて脂乗る肉の旨味と重ねている ・辛味噌　・ネギ ⁡ ◇寅レポ◇ 濃度高めの鶏白湯と味噌が相まった旨味を麺が引き出す 甘味のある鶏白湯味噌ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 🐯寅のつぶやき 以前より白湯の濃度が上がったのは客層の変化に 対応された事によるそうなのですが、 進化させるだけでない視点がお店の維持と並行して、 通われるお客を見極めて地に根付いた味を 作り出されている事が伝わる１杯でした。 ⁡ 🏠#淡路島バーガー＋ #らーめんゆるり 🍜#鶏白湯ラーメン #味噌ラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #麺活 #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメン巡り #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #飯テロ #食べ歩き foodporn #yummy #gourmet #ramen_cp #sarah_gourmet ⁡ ＠のーてんの寅 ●instagram ●Twitter ●YouTube ●TikTok ●Threads ●sarah ●食べログ でもラーメンレポ公開中。