9/30/2022

【らーめん専門 和海(兵庫県尼崎市)】 🏠 お年寄りからお子さんまで安心して食べられる無添加の素材を使う事に拘り、 屋号にふさわしいラーメンは地元を始め多くのファンで常に列が絶えない人気ぶりです。 兵庫・尼崎市武庫之荘にある2号店【らーめん専門　和心】さんと共に全国屈指の名店で、 両店共に毎日でも通いたくなる活気のある雰囲気で美味しいラーメンを頂けます。  ‪🍜味噌 ¥‬800  ●麺‬ やや中太 ストレート やや多加水 自家製 ‪●スープ‬ 味噌 魚介  ‪●トッピング‬ トロリと蕩ける脂身とホロリと砕ける旨味ぎっしりバラチャーシュー 和海さんのシンボルトッピングの車麩 彩り映える水菜とネギ ‪ 🐯レポ ‬ 湯気と共に香りが顔を包み込んでくるスープは、 心地良い山椒のシビッとくる引き締まった刺激が先行した直後からオリジナルブレンドされた味噌のコクがグッと押し出され、 ほっこりとしているうちに仄かに広がる魚介の風味がふわりふわりと余韻を残して飲み切った時に思わず「これこれw」と慣れ親しんだ味わいは残しつつも格段に上がっている美味さを感じ取れます。 それは麺にも言える事で、 やや中太ストレートで味噌の旨味と風味を活かすべく加水はやや高めで吸い付くようにスープを運んで素材の個性を引き出してきます。 スルッとと入っていく啜り心地と適度に絡むバランスで麺の存在感もスープに負けてません。 ネギや水菜で味噌の旨味に奥行きを与え、 車麩は別角度で旨味を持ち上げて、 病み付きになる味付けの蕩けるバラチャーシューはスープと相まって美味さ高まります。 麺・スープそれぞれとトッピングまで段階的な美味さから纏まった美味さへ自然と誘ってくれる和海の冬の風物詩的１杯を頂きましたっ！  ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #中華そば #つけ麺 #まぜそば #麺活 #らーめん #チャーシュー #麺スタグラム #yummy #delicious #ラーメンインスタグラム #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンパトロール #ラーメン部 #ramennoodles #麺スタグラム #instafood #food #ラーメン巡り #ラーメン倶楽部 #sarah_gourmet #汁麺人愛家族‬ #兵庫ラーメンラーメン #和海 #味噌 #自家製麺