8/10/2024

🍥【とんこつラーメン　風来軒(大阪府堺市堺区)】 ▲宮崎にあるとんこつらーめんの名店【風来軒】の 支店にあたる、’１７年２月にオープンしたお店。 Date. '23.8.16 ⁡ 🍜とん×しょうゆ　Wスープラーメン　¥900 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★★濃 丸みのある濃厚な豚骨の旨味とソフトにカドを立たせた かえしを合わせて背脂の甘味でまろやかに仕上げている ⁡ ■麺 細★★☆☆☆太 やや短めでスルッと入る軽快な啜り心地と低加水による 歯応えから芯から香ばしい風味が広がり絡みも抜群に良い ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー タレをややしっかりと効かせて肉の旨味と重ねている ・メンマ コリシャキ食感から塩味を効かせた味わいが広がる ・ネギ　・背脂　・海苔 ⁡ ◇寅レポ◇ 純な豚骨の旨味をかえしとバランス良く合わせたスープに 風味豊かな自家製麺を絡める事で豚骨の旨味を引き立てて ネギや背脂が絡んで更に病み付き度を加速させていく 濃厚豚骨ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ #風来軒 #大阪本店 #豚骨ラーメン #大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば ‪#ramen #noodles #ramennoodles #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #麺活 #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメン巡り #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #japanesefoods #foodporn #yummy #gourmet #ramen_cp #sarah_gourmet ⁡ ＠のーてんの寅 ●instagram ●Twitter ●YouTube ●TikTok ●Threads ●sarah ●食べログ でもラーメンレポ公開中。