9/7/2023

… 珍しく仕事が定時間で終われたため行っちゃいました！ 沼津市西島町の超人気店、いつもの『麺奏 弥栄』 18時に駐車場に到着し、夜の部ポール。 5分程外待ちすると店主の山田さんが暖簾を掛け夜の部オープンです。 「ゆきさん、夜は初めてですよね？」なんて言われちゃうくらい、かなーりお久しぶりの夜 弥栄です(^^) ⁡ カウンターに座ると 「今日はアレでいいですか？」 「はい、アレをお願いします！」 今日も自分が何を食べに来たのかバレバレです(笑) ⁡ 今夜の目的は毎週火曜日の夜限定の濃い豚のラーメン！ 待つこと5分で着丼です。 豚の油でスープがキラッキラ(//∇//) 「新鮮な背脂入れますか？」とサービスでボールいっぱいに入った背脂を出してくれ 「好きなだけ入れてください！」と(๑˃̵ᴗ˂̵) ⁡ お言葉に甘え、レンゲ二杯の背脂をいただき さらに「ブラックペッパーが合うんですよね〜！」と、普段卓上に置かないブラックペッパーまで。 ⁡ なので、メニュー名は勝手に《背脂濃厚豚清湯withブラックペッパー》でイイですかー？笑 ⁡ さっそくスープからいただきま〜す♪ 一口目から濃厚な豚の旨み、コク、キレ！ このスープ、マジ美味しい〜(๑˃̵ᴗ˂̵) タップリ入った背脂の甘みで さらに美味しさに拍車がかかる。 ⁡ 麺はお任せでお願いすると「ゆきさんの好きな麺にしておきますね！」と、棣鄂の中細ストレートで作ってくれてました^ ^ この麺が本当に美味しいんです！ チュルンチュルンのモッチモチ。小麦の香りもしっかり感じる！ スープがしっかり絡みます。 ⁡ チャーシューは、いつもの二種類。 豚バラのチャーシューはトロットロの柔柔だし、豚肩ロースのチャーシューはしっとり柔らかなレアチャーシュー。 ⁡ サービスで入れていただいた味玉は、今回は敢えて黄身がトロットロではなく 黄身の固い部分と柔らかい部分が半々くらいの味玉。 濃厚なスープにトロッとした黄身が混ざって円やかなスープにならないようにという店主さんの計算なんだろうなぁ… そこまで計算してるなんて凄い！ ⁡ 途中「柚子の皮要ります？」の問いに、柚子の皮もお願いすると別皿で柚子の皮が。 スープに入れると濃厚ながらスッキリ爽やかなスープに。 ⁡ 今回もペロリと完食です。 ずーっと食べたかった火曜日の夜限定の《濃厚豚清湯》メチャメチャ美味しかった〜！ ごちそうさまでしたo(^▽^)o ⁡ 店主の山田さん、今回もいろいろとサービスしていただき ありがとうございました。 ⁡ お店を出ると弥栄の超常連さんに久しぶりにお会いでき、少しだけお話することもできました(^^) 夜 弥栄の雰囲気、超常連さんとの会話…すっごく久しぶりで嬉しかったぁ(*´꒳`*) ⁡ ⁡ #麺奏弥栄 #弥栄 #濃い豚のラーメン #濃厚豚清湯 #背脂濃厚豚清湯 #火曜夜限定 #煮干し部門第一位 #ニボヲタ #煮干しラーメン #シャンパンゴールド #テビヤマ #ラーメン #らーめん #拉麺 #らぁ麺 #中華そば #中華蕎麦 #麺スタグラム #麺スタグラム静岡 #静岡ラーメン #静岡ラーメン部 #沼津グルメ #ラーメン刑事 #susuru_tv #沼津市の絶品ラーメン店 #いつも味玉のサービスありがとうございます