4/7/2024

※ お店の詳細はプロフ欄記載のブログをご覧下さい　　@kokou_chiba⁡ ⁡ ⁡ 京成志津駅すぐ近くとなる、らぁめん ひろりん⁡ ⁡ ⁡ オープン当初に2度ほど足を運んでおりますが、今回3回目は久しぶりの訪問⁡ ⁡ ⁡ 近くでタイヤ交換の予定があり、足を運んだものとなるのですが⁡ ⁡ ⁡ この日は偶然にも、限定メニューが提供されているとの事⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 当初はレギュラーメニューの中から未食となる「豆乳みそらぁめん」を頂くつもり⁡ ⁡ ⁡ だったのですが、この日の限定があまりにも衝撃的な１食でして⁡ ⁡ ⁡ 好奇心に突き動かされるまま、同限定メニューを頂いてみるものとなりました。⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ■ いちじくジュレぶっかけまぜそば⁡ ⁡ ⁡ その名の通り、麺の上にはいちじくがしっかりトッピング⁡ ⁡ ⁡ その上にはタレ…いやピューレと呼ぶべきでしょうか⁡ ⁡ ⁡ 色味からして、こちらにもいちじくが使用されていることでしょう⁡ ⁡  ⁡ ⁡ 更には、グラスに入って提供される・・・こちらにも、たっぷりのいちじく、そしてジュレ⁡ ⁡ ⁡ 食べ方に悩む所ですが、まずは麺をそのまま⁡ ⁡ ⁡ 後にジュレらをぶっかけ頂くのが、オススメとのこと⁡ ⁡ ⁡ 説明されるがまま、まずは麺を一口いくと、締められた麺のパツッと来る食感が心地よく⁡ ⁡ ⁡ 麺そのものでも、風味や食感を楽しめます⁡ ⁡  ⁡ ⁡ しかし、ここに乗ってくるピューレが面白く、いちじくが元となる甘みが、優しく広がっていきます⁡ ⁡ ⁡ となれば、次に食べてみたくなるのが、トッピングされたいちじく⁡ ⁡ ⁡ こちらもピューレにつけながら頂いてみますが⁡ ⁡ ⁡ シットリした食感に、これまたジューシーな甘みがたっぷり⁡ ⁡ ⁡ とは言え、生のフルールらしい青々した部分も残っており⁡ ⁡ ⁡ 甘みこそあれど、野菜の様な存在感も確認出来ます⁡ ⁡ ⁡ ⁡ そして本番、グラスに入ったジュレにイチジクを麺の方に投入⁡ ⁡ ⁡ ジュレを絡ませたまぜそばを頂くと・・・悔しいかな、これは美味い（笑）⁡ ⁡ ⁡ こちらのジュレは、鶏出汁をベースにしている様で、更には塩味も加わってます⁡ ⁡ ⁡ この旨味に程良い塩加減、更にはイチジクの甘みが⁡ ⁡ ⁡ 見事なバランスで相互に干渉し合い、互いの持ち味を引き立ててます⁡ ⁡ ⁡ ⁡ また、このジュレの中でもの凄い活躍を見せてくれるのが、イチジクの小脇に構えている角切りされた山芋⁡ ⁡ ⁡ 独特のシャキッとした食感がアクセントを与えるだけでなく⁡ ⁡ ⁡ 山芋の持ち味である粘度がジュレと一体化し、麺との絡みをアップ⁡ ⁡  ⁡ これによって麺とジュレの一体感が増しており⁡ ⁡ ⁡ しっかりした旨味に塩味を持たせつつ、イチジクの持つ甘みも上乗せされます⁡ ⁡ ⁡ ジュレ内のイチジクも、麺の上とは異なる味付けを成しており⁡ ⁡ ⁡ 口に運ぶ度に様々、変化を見せる味わいも楽しいまぜそば⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 残念ながら、今年のイチジクシーズンは終わってしまい⁡ ⁡ ⁡ 既に提供も終了となる同品ですが、イチジクに限らずフルーツラーメンのレパートリーはまだあるとのこと⁡ ⁡ ⁡ 今後もレギュラーメニューだけでなく、限定メニューからも目が離せない、志津が誇る人気店です。⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ■ らぁめん ひろりん⁡ ⁡ ■ 住所：千葉県佐倉市上志津1656-54⁡ ⁡ ■ 営業時間：11:00～15:00⁡ ⁡ ■ 定休日：不定休⁡