8/10/2024

🍥【麺や　一想(大阪府八尾市)】 ▲大阪の有名店で修行した店主が鶏白湯や夏の名物となる 冷やしラーメンを提供する’１６年５月にオープンしたお店 Date. '23.7.29 ⁡ 🍜鶏白湯　醤油　¥900 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★★濃 テロリとした口当たりの鶏の濃厚でまろやかな旨味を コクのあるかえしが支えとなり油分で厚みを持たせている ⁡ ■麺 細☆☆☆★☆太 やや短めで心地良い啜り心地とグミッと弾む歯応えから 加水低めによる小麦の風味が広がりスープと良く馴染む ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 肉の旨味を活かした甘味乗る味わいが凝縮されている ・メンマ コリシャキ食感からジュワッと出汁感ある味わいが広がる ・きくらけ　・ネギ ⁡ ◇寅レポ◇ 鶏の丸みある旨味をかえしが力強く引き立てるスープを 抜群の絡みで取り込んでいく麺が味わいに厚みを持たせ チャーシューとメンマの食べ応えも見逃せない 濃厚鶏白湯ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ #麺や一想 #鶏白湯ラーメン #大阪ラーメン #八尾市 #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #つけ麺 #関西ラーメン #大阪グルメ ‪#ramen #noodles #ramennoodles #ラーメン部 #麺活 #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメン巡り #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #食べ歩き #飯テロ #japanesefoods #foodporn #yummy #gourmet ⁡ ＠のーてんの寅 ●instagram ●Twitter ●YouTube ●TikTok ●Threads ●sarah ●食べログ でもラーメンレポ公開中。