ノアマンクロウグルメまな板の上のサカナ 千葉駅前店ノアマンクロウグルメまな板の上のサカナ 千葉駅前店5/18/2023（味の感想は★からです） 今回のお店は 【まな板の上のサカナ 千葉店】さん。 千葉県は栄町にありますは 豊洲直送の新鮮なお魚を中心とした 海鮮料理が楽しめるお店。 場所は富士見東電前、妙見通り沿い。 最寄り駅は栄町、葭川公園も近い。 千葉駅からも10分かからないので、 立地はよろし。 時刻は17時ごろ。 ウイスキーの飾られたカウンターに、 奥には小上がりのテーブル席。 完全個室もあるみたいで、 使い勝手は良さそうです。 私は 【刺身盛り合わせ】 【魚炉端焼き 脂さば1/4】 【鮪と赤海老の生ユッケ】 【炭焼鴨肉の香味野菜サラダ（ミニ）】 をオーダー。 ドリンクは【富士山ハイボール】 目の前にウイスキーが並んでいたので、 せっかくならと注文。 かなり円やかで飲みやすく、 ウイスキーのクッ！とくる アルコール感がありません。 ウイスキーが苦手な人でも飲みやすい ハイボールだと思いますね。 程なくして お通しの黄金出汁と、刺身盛り合わせ到着。 全ての料理に共通して使われているという こちらの黄金出汁。 フレッシュな出汁感で、 これをベースに料理をしているとなると 期待感が高まります。 それではいただきます。 Report〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★ ★・刺身盛り合わせ 天然生本マグロ、ヒラメ、カンパチ、しまあじ、ノルウェーサーモン、ベビーホタテの６種。 エシャロットと オリーブオイルを使った洋風な醤油と 普通の醤油を使い分ける。 どのお刺身も抜群で、 白身には洋風醤油を合わせる。 香り豊かなのあかげで、 カルパッチョのようにお刺身ですが、 ハイボールや洋酒等、日本酒以外とも よく合います。 特に本マグロはめちゃくちゃ甘くて、 身の味も濃厚でびっくり。 色合い的に赤身よりの中トロっぽいですが、 味わいは大トロ、またそれ以上。 質の良さが伺えますね。 ・鮪と赤海老の生ユッケ ユッケと聞くと 条件反射のように注文してしまう。 ぶりぶり、大きめにカットされた赤海老と 鮪の味がゴロゴロと入ったすき身を 甘タレと卵黄に絡める。 旨いに決まってる。 海老もマグロも、甘い甘い。 少し濃いめの味付けで、お酒が溶ける。 本当に一発で無くなる。注意してほしい。 ・炭焼鴨肉の香味野菜サラダ（ミニ） ミニと言いながらなかなかのボリューム。 サラダに入ってる、鴨肉とは思えない 分厚さ、存在感。 炭の香りと鴨の香り。抜けるジューシーな脂。 あれ？これ？462円？ それなわけ、、、これは凄いな。 フレンチの鴨のローストとも遜色ない 抜群の焼き加減。 サラダのドレッシングが グレープフルーツ系？で フレッシュな甘さと酸味が めちゃくちゃ鴨に合う。 正直1200円とか言われても全然 納得できるクオリティー。 おいおい魚も美味くて鴨も美味いんかよ。 ・魚炉端焼き 脂さば1/4 半身でも結構大きいらしいので 4分の1サイズにしてもらいました。 外身はカリッと中身はふわっと。 ただでさえ脂がジューシーなこの焼き鯖に、 香り付けの山椒のセンスに脱帽。 うっわこの手があったのか。 もう馬鹿みたいに美味しい。 大根おろしではなく、 大根の粗微塵に、エシャロットをブレンド。 レモンを絞って軽く醤油。 もう香りが香りを重ねてしまって。。 至福としか言いようがない。 二杯目のハイボールもグビグビと飲みきり。 大満足。 いやー美味しかった。 ごちそうさまです。 epilogue〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 お魚自体の質も良いんでしょうが、 それを活かす味付けやお料理、 特に香り付けが私のドストライク。 刺身も美味けりゃ焼きも美味い。 肴も美味けりゃ、肉すら旨い。 ウイスキーでスッキリと飲んでも良いし、 日本酒に溺れても良い。 接客も良くて、店内の雰囲気も良い。 あーこれ東京にあったら絶対通ってるわ。 片道1時間半くらいかかりますけど、 普通にもう行きたいもんな。 それではごちそうさまでした。 とても美味しかったです。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 板の上に潜む魔物が また手招きしている。 例え誰も待っていなくたって 自分の武器をただ磨いていくしかない。 つまらねぇ！俺の人生はつまらねぇか？ ならば全部此処に置いてくから心して喰らえ！ Creepy Nuts/板の上の魔物 結果とは 今までの研鑽の上に成る現象の事で、 あの板の上に立った人間にしか わからないものである。 このアカウントでは毎日美味しい食レポをお届けしております🦍良かったら【@ryo5442】フォローしてやって下さい🍖 #東京 #東京グルメ #東京ランチ #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #飯テロ #栄町居酒屋 #栄町グルメ #ハイボール #ハイボール好きな人と繋がりたい #炉端焼き #海鮮居酒屋 #まな板の上のサカナ #千葉駅居酒屋 #千葉駅グルメ #千葉グルメ #千葉居酒屋 #栄町
5/18/2023
（味の感想は★からです） 今回のお店は 【まな板の上のサカナ 千葉店】さん。 千葉県は栄町にありますは 豊洲直送の新鮮なお魚を中心とした 海鮮料理が楽しめるお店。 場所は富士見東電前、妙見通り沿い。 最寄り駅は栄町、葭川公園も近い。 千葉駅からも10分かからないので、 立地はよろし。 時刻は17時ごろ。 ウイスキーの飾られたカウンターに、 奥には小上がりのテーブル席。 完全個室もあるみたいで、 使い勝手は良さそうです。 私は 【刺身盛り合わせ】 【魚炉端焼き 脂さば1/4】 【鮪と赤海老の生ユッケ】 【炭焼鴨肉の香味野菜サラダ（ミニ）】 をオーダー。 ドリンクは【富士山ハイボール】 目の前にウイスキーが並んでいたので、 せっかくならと注文。 かなり円やかで飲みやすく、 ウイスキーのクッ！とくる アルコール感がありません。 ウイスキーが苦手な人でも飲みやすい ハイボールだと思いますね。 程なくして お通しの黄金出汁と、刺身盛り合わせ到着。 全ての料理に共通して使われているという こちらの黄金出汁。 フレッシュな出汁感で、 これをベースに料理をしているとなると 期待感が高まります。 それではいただきます。 Report〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★ ★・刺身盛り合わせ 天然生本マグロ、ヒラメ、カンパチ、しまあじ、ノルウェーサーモン、ベビーホタテの６種。 エシャロットと オリーブオイルを使った洋風な醤油と 普通の醤油を使い分ける。 どのお刺身も抜群で、 白身には洋風醤油を合わせる。 香り豊かなのあかげで、 カルパッチョのようにお刺身ですが、 ハイボールや洋酒等、日本酒以外とも よく合います。 特に本マグロはめちゃくちゃ甘くて、 身の味も濃厚でびっくり。 色合い的に赤身よりの中トロっぽいですが、 味わいは大トロ、またそれ以上。 質の良さが伺えますね。 ・鮪と赤海老の生ユッケ ユッケと聞くと 条件反射のように注文してしまう。 ぶりぶり、大きめにカットされた赤海老と 鮪の味がゴロゴロと入ったすき身を 甘タレと卵黄に絡める。 旨いに決まってる。 海老もマグロも、甘い甘い。 少し濃いめの味付けで、お酒が溶ける。 本当に一発で無くなる。注意してほしい。 ・炭焼鴨肉の香味野菜サラダ（ミニ） ミニと言いながらなかなかのボリューム。 サラダに入ってる、鴨肉とは思えない 分厚さ、存在感。 炭の香りと鴨の香り。抜けるジューシーな脂。 あれ？これ？462円？ それなわけ、、、これは凄いな。 フレンチの鴨のローストとも遜色ない 抜群の焼き加減。 サラダのドレッシングが グレープフルーツ系？で フレッシュな甘さと酸味が めちゃくちゃ鴨に合う。 正直1200円とか言われても全然 納得できるクオリティー。 おいおい魚も美味くて鴨も美味いんかよ。 ・魚炉端焼き 脂さば1/4 半身でも結構大きいらしいので 4分の1サイズにしてもらいました。 外身はカリッと中身はふわっと。 ただでさえ脂がジューシーなこの焼き鯖に、 香り付けの山椒のセンスに脱帽。 うっわこの手があったのか。 もう馬鹿みたいに美味しい。 大根おろしではなく、 大根の粗微塵に、エシャロットをブレンド。 レモンを絞って軽く醤油。 もう香りが香りを重ねてしまって。。 至福としか言いようがない。 二杯目のハイボールもグビグビと飲みきり。 大満足。 いやー美味しかった。 ごちそうさまです。 epilogue〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 お魚自体の質も良いんでしょうが、 それを活かす味付けやお料理、 特に香り付けが私のドストライク。 刺身も美味けりゃ焼きも美味い。 肴も美味けりゃ、肉すら旨い。 ウイスキーでスッキリと飲んでも良いし、 日本酒に溺れても良い。 接客も良くて、店内の雰囲気も良い。 あーこれ東京にあったら絶対通ってるわ。 片道1時間半くらいかかりますけど、 普通にもう行きたいもんな。 それではごちそうさまでした。 とても美味しかったです。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 板の上に潜む魔物が また手招きしている。 例え誰も待っていなくたって 自分の武器をただ磨いていくしかない。 つまらねぇ！俺の人生はつまらねぇか？ ならば全部此処に置いてくから心して喰らえ！ Creepy Nuts/板の上の魔物 結果とは 今までの研鑽の上に成る現象の事で、 あの板の上に立った人間にしか わからないものである。 このアカウントでは毎日美味しい食レポをお届けしております🦍良かったら【@ryo5442】フォローしてやって下さい🍖 #東京 #東京グルメ #東京ランチ #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #飯テロ #栄町居酒屋 #栄町グルメ #ハイボール #ハイボール好きな人と繋がりたい #炉端焼き #海鮮居酒屋 #まな板の上のサカナ #千葉駅居酒屋 #千葉駅グルメ #千葉グルメ #千葉居酒屋 #栄町