2/25/2023

〜絶えず積み重ね 型を破り新たな形のデンクシ。 　　　これからも客人に楽しさと幸せを〜 ⁡ ⁡ 皆さん。こんにちは☀️ZMAです🙏。今回はお客様をお招きしてイノベーティブ料理を頂きましょう♪ ⁡ ⁡ 表参道にある「デンクシフロリ」さんにお邪魔します🖐🏻。実はお連れした @aru さん。この日の3日前がお誕生日だったそうで☺️👏👏 ⁡ ⁡ おめでとうございます✨㊗️✨。 "フレンチだけどLadyに優しいものが良い" というリクエストの中、ZMAの中では ここしかないな😉と思い、来店させて頂きました ⁡ コースは¥11858の8品。 ⁡ ★餅　卵　キャビア 磯部焼の餅にキャビアをあしらい、 根セロリソースをつけるもの。良き良き♪ ⁡ ★蕪　蛤 丁寧に炊いた蕪と蕪のソース、蛤を柔らかく煮た 串を添えて。蕪は良い塩梅の柔らかさ😀そこに食感の違う蛤が楽しい一皿ですね✨ ⁡ ⁡ ★海老　海老芋 海老芋とは里芋の一種で、エビに似てるから海老芋✨。ビスクソースで頂く料理ですね⭐️。 海老芋は衣を纏って揚げてるからサクサクネットリ。軽いビスクも良い相性( ͡° ͜ʖ ͡°)♪ ⁡ ⁡ ★鶏　きのこ　チーズ おや？😗、、これはまさか、、😆❗️ 外苑前にある"傳"の名物「デンタッキー」ですね❣️本来は餅米ですが、中にホタテのムースが詰めており鶏に旨味を更に向上させてくれます😋 ⁡ いやぁ〜。ここで食べられるとは😄　 ⁡ ⁡ ★お造り マグロ、経産牛、パセリオイル。一見、和の食材を洋の領域に被るか被らないかのギリギリで調整しているお造りです✨。折衷とはよく言ったもんです☺️👍 ⁡ ★大豆、トマト、いわし イワシのさつま揚げをトマトで煮た変わり肴。 これは日本酒🍶が欲しくなります😋 ⁡ ★土鍋ご飯　しらす　白子 今回はしらすご飯✨そこにエスカルゴバター でソテーした白子をのせて一緒に食べます☆ 味はコックリとした白子とご飯がまた🤭、、 　　おかわり必須です笑 ⁡ ★甘味 今回は2種類の甘味を2人でシェア。 ⁡ ご馳走さまでした🙏 〜ZMAポイント〜 ⁡ ・最近は海外からも予約で埋まっていくので 　なるたけ候補を挙げていくのがベスト❣️ ⁡ ・ランチでもディナーの料理が食べられるので 　昼でも夜でも安心して召し上がりください。 𓅻𓅫𓅯𓅬𓆐𓆛𓆓𓆚𓆌𓆉 ⁡ 実はこのお店の女将 橋本恭子さん。 「今回のストーリー掲載でジマさんから予約 なかったらこちらから連絡するつもりでした🥹」 とのこと、、🤣💦💦 ⁡ いやはや、、恐れ入ります💧🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️ ⁡ お相手のお客様も喜んでくださって、 ホントに良かった良かった🌸 日頃から信頼しているお店だから尚更でしたね。 ⁡ 皆さんも素敵な誕生日を迎えたり、美味しい ものを食べたい時是非❗️ ⁡ ほんじゃあ、まったねぇ〜👋👋 ⁡ 店舗基本情報 ⁡ ☎️お問い合わせ 03-6427-2788 予約可否 予約可 🚃交通手段 表参道駅から353m ⁡ ⏰営業時間 12:00～15:00(最終入店 13:00) 17:30～20:00(最終入店 18:30) 日曜営業 定休日 月曜