6/10/2022

千林大宮駅　とんかつ中村 @tonkatsu_nakamura 三右衛門ロース＆ヒレ食べ比べ定食 2500円 言わずと知れた大阪のとんかつの名店 このお店がなければなかなか行く機会のない千林大宮へ うまきちさん @tabemono.0141 にお供して頂き オープン同時に凸撃してきました 看板のメニューを見て 乃ぐちで初めて食べて感動した三右衛門を発見 しかもロースとヒレの食べ比べがあるじゃありませんか 注文してから待つこと約30分 じっくりと時間をかけて仕上げられたとんかつとご対面 低温で調理された衣は白く見事に立っていてとても美しい… 熟練の技巧に見るだけでうっとりします 三右衛門のロースは飲める脂と称されるだけあって 脂が甘くてとても美味しく 塩で食べるとその甘さがより際立ちます ヒレももちろん美味しいのですが 個人的には三右衛門の美味さをより堪能するなら ロースを推奨したいです そして個人的に衝撃だったのが黒トリュフドレッシング 普段おかわり自由でもキャベツのおかわりしないのですが おかわり有料やなのに追キャベせずにいられないほど 美味しかったです 多くのお客さんからドレッシングの販売ないですか？と 声が上がるようですが商品ではないみたい… デザートは杏仁豆腐に擬態したヨーグルトでさっぱりと〆 千林大宮まで足を運ぶ価値のある名店でした！