10/15/2022

2022/07 (金) No.246 NAKAGAWA わず　@大阪市東淀川区(淡路) 【数量限定】 冷やしイカ煮干しそば 〜喰わなイカ〜 (1,100円) 当時食べログ3.73、口コミ207件。 ラーメンDB　82.77P(大阪府通算42位) 到着時間　　11時過ぎ(オープン11時) 並び人数　　0名(店内5名) 着丼まで　　23分 7/21(木)にて、20食限定で突発提供されたが、昼営業にて即完したため、7/22(金)に再提供された限定の冷やしラーメン。 イカ煮干しのみだというスープは、イカ煮干し特有の香りが漂うが、ネガな苦味はなく、旨味が凝縮されている。 しかし後味はしっかりとイカを感じることができる。 麺は、ツルモチな自家製の平打ち麺。 トッピングには、肝や墨の濃厚な旨味と苦味を味わえるイカと、しっとり弾力と肉感のある鶏胸チャーシュー2枚、辛味の効いたシャキシャキ玉ねぎ、スープともよく合う香り高い海苔1枚。 とても好みな一杯だった。 #nakagawaわず #中川わず #冷やしイカ煮干しそば #喰わなイカ #イカ煮干し #自家製麺 #関西ラーメン #麺活 #ラー活 #ラーメン部 #ラーメン部大阪 #ラーメンインスタグラマー #ラーメンインスタグラム #麺スタグラム #麺すたぐらむ #麺スタグラマー #ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #インスタグルメアワード #インスタグルメアワード2022 #ラーメンdb #大阪ラーメン #淡路ラーメン #冷やしラーメン #大阪冷やしラーメン