10/15/2022

2022/07 (月) No.241 NAKAGAWA わず　@大阪市東淀川区(淡路) 【期間限定 7/16(土)〜7/19(月)】 浅利と鶏の潮そば (1,100円) 当時食べログ3.73、口コミ206件。 ラーメンDB　82.78P(大阪府通算42位) 到着時間　　20時前 並び人数　　0名 着丼まで　　7分 7/16(土)〜7/19(月)まで提供されていた限定ラーメンで、煮干しの専門店となった、新生「NAKAGAWAわず」で、久しぶりに動物を使ったラーメン。 浅利をたっぷり使った貝スープに、円やかな旨味のある鶏を合わせ、洋風テイストに仕上げた一杯。 スープの底には、微塵切りされた浅利が大量に沈められている。 麺は、モッチリとした自家製の平打ち麺で、スープとも相まってパスタに近いと思われる。 トッピングには、しっとり柔らかい鶏胸チャーシュー2枚、肉感のある赤身モモチャーシュー1枚、浅利、辛味控えめでシャキシャキな紫玉ねぎ、メンマ3本。 #nakagawaわず #中川わず #浅利と鶏の潮そば #アサリ #浅利 #あさり #潮そば #自家製麺 #関西ラーメン #麺活 #ラー活 #ラーメン部 #ラーメン部大阪 #ラーメンインスタグラマー #ラーメンインスタグラム #麺スタグラム #麺すたぐらむ #麺スタグラマー #ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #インスタグルメアワード #インスタグルメアワード2022 #ラーメンdb #大阪ラーメン #淡路ラーメン