9/30/2022

【らーめん専門　和海(兵庫県尼崎市)】 🏠 独学で突き詰められ無添加に拘った車麩が印象的なラーメンを提供されている、 ’１１年６月オープンの行列が絶えない全国屈指の名店。 date:21.12.1 ⁡ 🍜みそ　¥900 ⁡ ●スープ 《味噌ベース　動物系　魚》 淡☆☆★★☆濃 ●麺 細☆☆☆★☆太 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー 脂の乗った肉本来の旨味と染み込ませたタレがバランス良く馴染んで、 柔らかホロトロ食感から凝縮させた味わいが広がる ・車麩 パッと見て何処のラーメンか分かる程のインパクトがあり、 そのままカリでも浸してジュワッと食べてもよし ・白菜　・水菜　・白ネギ ⁡ ●寅レポ ミルキーなキャラメル色をしたスープは芳醇で心地良いスパイスの効いた味噌のコクを全面に押し出し、 香ばしい節の様な風味と味噌を引き立てて少し控えめにした動物系の旨味が支えとなって、 優しい油分が全体を包み込んで香りと旨味を共に楽しめるバランスに纏めています。 ムチッとした張りのある肌の自家製麺は滑りの良い啜り心地で程良くスープを絡めて味噌の風味を運び、 コシの強さが生むモチッと弾む歯応えから小麦の香りと麺の味わいが広がり、 時折絡む干し白菜の味わいと、 馴染みの良さで徐々にスープの色に染まって旨味を取り込んでそれぞれの味わいが重なってより厚みが加わります。 自家製麺とブレンド味噌の力強さを押し出す為に 使用する素材を優しく支えるバランスに纏めた、 身体が喜び心まで温まって味わいに和む味噌ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ #和海 #味噌ラーメン #尼崎市 #兵庫ラーメン #兵庫グルメ #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #自家製麺 #中華そば #らーめん専門 #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン大好き‬ #麺スタグラム #関西ラーメン #ラーメン部 #ラー活 #麺活 #ramen #noodles #gourmet #foodporn #yummy #delicious #instafollow #instagoods #instafoodie #instanoodle ⁡ SUPRA5141さんのチャンネルでは、 和歌山の美味しいラーメンをはじめ、グルメ動画を分かりやすくUPされています！ https://www.youtube.com/playlist?list=PLYhsh0_FD8vMYDpnHRo7Ds1l5kJmiJQ5E