8/21/2023

･ 皆様おはようございます🐣 日本の家庭料理で定番の｢豚のしょうが焼き｣ 食欲がそそられご飯がすすみますね🐖🍚 今回は、ただいまの美明豚のメニューを紹介します！ “和”のしょうが焼きをイメージしつつ、そこに“洋”の要素を加えオリジナルにアレンジした一品です🐖 【美明豚 肩ロース ティエピド 生姜のクリームと香味野菜】 ※「ティエピド」とは… イタリア料理で使われる「人肌くらいの温度」という 意味です この温度は食材の甘みを一番感じやすいと言われています...💡 今回は生姜のクリームを添えました。 玉ねぎ、生姜、生クリームをベースに、和の料理では鉄板の醤油、みりん、酒などで味を整えました。 生姜のクリームが茗荷のトッピングと相まって、香味野菜 ならではの味と彩りのアクセントになっています🍴 瞬間のおいしさを大切にするシェフならではの料理、 熱々とはまた違った美明豚の味わいをお楽しみください✨ #ときわ邸mgarden #エムガーデン #ときわ邸エムガーデン #ときわ邸 #常陸牛 #美明豚 #つくば鶏 #地元野菜 #地産地消 #創作料理 #コース料理 #茨城グルメ #茨城レストラン #茨城ランチ #茨城ディナー #水戸グルメ #水戸レストラン #水戸ランチ #水戸ディナー #イバラキライフ #茨城 #茨城観光 #水戸 #千波湖 #偕楽園