6/25/2022

minsa(ミンサ)🍽創作料理 🚃大倉山駅 ~カウンター6席のフレンチベースで堪能する沖縄料理~ 沖縄食材や神奈川の漁港でとれた食材を用い、フレンチベースの沖縄料理を提供してくれる唯一無二のレストラン【minsa(ミンサ)】さん。 神奈川県、大倉山駅から少し歩いた場所にこちらのお店はあります。こじんまりとした店内で、カウンターは最大でも6席のみ。この日は母の誕生日で貸切会をいたしました。 一品一品本田シェフが1人で丁寧に作られており、その温かみも伝わってきます。 1.ジーマミー豆腐 2.オードブル盛り合わせ ・美人参のピューレ ・新玉ねぎのスープ ・アコモダケの春巻き ・アグー ・軟骨ソーキのリエット ・もずく 3.ハタのカルパッチョ/海ぶどう/シークワーサー 4.横浜中央市場より魚介と沖縄食材 →スズキ 5.もろみ豚(石垣) 6.よもぎそば 7.紅イモ 8.珈琲 と言うラインナップ。 前菜から彩り鮮やかで食欲そそられ、どれも味付けは素晴らしい塩梅でした。 またお肉も豚の旨味がしっかりとあり、まだまだ食べたいと思うほど。締めのよもぎそばはお代わりしたくなりますね。 最後は大好きな紅イモ！他にも泡盛なども色々と種類豊富で、沖縄好きな方にはぜひ訪れていただきたいもの。 珈琲のお供にちんすこうとか出てきたら尚更嬉しいかも(笑) また訪れさせていただきます。ご馳走様でした。 ディナーのご予約は「TERIYAKI Booking」から取ることができます。 ご予約ページ： https://booking.teriyaki.me/ja/store-detail/138