4/8/2024

@kokou_chiba　お店の詳細やメニュー、その他のお勧め千葉グルメはプロフ→ブログへ！！⁡ ⁡ ⁡ 昨年9月に八街市沖へオープンしたこちら、焼き干し中華そば　澪つくし⁡ ⁡ ⁡ オープン時にも一度足を運んでおり、その際には中華そばをオーダー⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 訪問前に2杯のラーメンを食べてきたにも関わらず、こちらで頂く3杯目を完食＆完飲する絶品ぶりを味わうものとなりまして⁡ ⁡ ⁡ また、その時に頂いた品以上に、ラーメンフリークの間で話題になっているのが⁡ ⁡ ⁡ 「すっぱいしーつけ麺」という品になるとのこと⁡ ⁡ ⁡ ⁡ そんな訳で今回、2度目の訪問では、すっぱいしーつけ麺をチャーシュー丼と共に頂いてみることになりました。⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ■ すっぱいしーつけ麺⁡ ⁡ ⁡ こちらのつけ麺、使用される麺は、自家製の太縮れ麺⁡ ⁡ ⁡ 麺そのままで味わっても、風味の豊かさを感じさせ⁡ ⁡ ⁡ ツヤッとした、その肌感、眺めているだけでもビールが飲めそうな程⁡ ⁡ ⁡ ⁡ モッチリした弾力ある食感を噛みしめると香る、小麦の風味⁡ ⁡ ⁡ 鼻腔を抜ける、その香りだけでも十分に楽しめる麺になります⁡ ⁡ ⁡ ⁡ そんな太縮れ麺と共に頂くつけ汁ですが、その商品名通り、たっぷりの胡椒を効かせたつけ汁⁡ ⁡ ⁡ そこに酸味を合わせるスタイルは、かつて勝田台にあった「丸長」を思い出させるビジュアル⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 続いては、そんなつけ汁を潜らせて麺を一口⁡ ⁡ ⁡ 初手ではガツンと胡椒のスパイシーさが届くものの⁡ ⁡ ⁡ 決して辛すぎる訳では無く、あくまでスパイシー⁡ ⁡  ⁡ ⁡ その胡椒を過ぎた所で訪れる、甘みと酸味⁡ ⁡ ⁡ 両者のバランスが心地良く合わさり、旨味を一層高めあってくれます⁡ ⁡  ⁡ ⁡ ⁡ 甘みの奥にはふんわりと焼干しを感じるものとなり⁡ ⁡ ⁡ このつけ汁の酸、甘、そして胡椒のスパイシーな刺激⁡ ⁡ ⁡ ⁡ なにより、麺との絡み具合がとにかく秀逸⁡ ⁡ ⁡ 一口食べた、その矢先にまた一口⁡ ⁡  ⁡ ⁡ 味わいきったところで、更にもう一口・・・と、麺を食べ進める手が止まらず⁡ ⁡  ⁡ ⁡ ⁡ 本日は1人での訪問にも関わらず⁡ ⁡ ⁡ 思わずボソッと「ウマいわ」「ウマいなこれ・・・」と、呟きだしてしまう程⁡ ⁡ ⁡ ⁡ そんなつけ汁の中には、ネギにチャーシューにと具沢山⁡ ⁡ ⁡ 更には、メンマとなるとの姿も確認できてしまい⁡ ⁡ ⁡ いずれもすっぱいしーなつけ汁の中で、生き生きとする品ばかりの超満足なつけ麺に⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 一方、サイドメニューでオーダーしたのがチャーシュー丼⁡ ⁡ ⁡ 粋やでも毎度お世話になるチャーシューご飯ですが⁡ ⁡ ⁡ なんと言っても、その芳ばしい香りが食欲を掻き立てる一杯⁡ ⁡ ⁡ チャーシューへの味付けはもちろん最高⁡ ⁡ ⁡ 提供時に加えられる、その香りの豊かさ⁡ ⁡ ⁡ それらチャーシューにネギが覆い被さり、ご飯と共に丸め込む、見事な組み合わせ⁡ ⁡ ⁡ チャーシューの美味しさはもちろんのこと⁡ ⁡ ⁡ そこに加えられた一手間で、より美味しさを増す一食⁡ ⁡ ⁡ 更には、チェイサー代わりにつけ汁も頂き、大満足⁡ ⁡ ⁡ 割りスープを貰うことすら忘れ、完食＆完飲を果たす絶品つけ麺となりました。⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ なお、お店の様子やその他メニューについては、プロフ欄記載のブログよりご覧頂けます⁡ ⁡ ⁡ ブログでは千葉市を中心としたグルメ情報を多数公開、ぜひ合わせてご覧下さい　@kokou_chiba⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ■ 焼き干し中華そば　澪つくし⁡ ⁡ ■ 住所：千葉県八街市沖1128-4⁡ ⁡ ■ 営業時間：11:00〜15:00⁡ ⁡ ■ 定休日：水曜日、木曜日⁡