5/18/2023

（味の感想は★からです） 今回のお店は【麺屋 猪一 離れ】さん。 京都は四条にありますは、京都らしい和のテイストを活かしたつけ麺が頂ける人気店。 一応『麺屋猪一』はラーメン、離れの方はつけ麺がオーソドックス。 私が京都に帰ってきたら高頻度で伺うお店。友人が来てみたいとのことだったので、一緒に訪問。 時刻は11時。 年末ということもあり、いつもより列が長い。 私達は二巡目の最後尾。 あまりにも列が伸びたので、三巡目以降は、整理券が配られていました。 1時間ほど待って店内へ。 和のテイストの店内は、いつもとても綺麗で嬉しい。下手なカフェとかよりも抜群に居心地良し。 私は【黒毛和牛A4〜ルッコラとしめじの和牛肉つけそば（黒醤油）】をオーダー。 離れさんけっこう来てるんですけど、毎回限定が魅力的すぎて限定ばかり食べてしまう。 私はいつになったらレギュラーメニューを食べられるのだろうか、、 そんなどうでも良いことを考えていたらつけ麺到着。 着丼した瞬間から和牛の炙りの良い香り。 これは美味しそうだ。 それではいただきます。 Report〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★ ★・黒毛和牛A4〜ルッコラとしめじの和牛肉つけそば（黒醤油）　　1600円 早速麺をリフトして つけ汁に絡めて一口、、、 えっ、！はぁぁ、、美味すぎる。 美味しい。 スッキリながら醤油の甘さが際立つ優しい甘さと醤油つけ汁。炙られた和牛の香りがつけ汁に写り、麺を啜るたびに肉の香りが抜ける。 まじで美味しい、、 なんだよこのつけ汁、、 麺は綺麗な全粒粉細めの角切りストレート麺。 麺単体で食べても楽しめるほどの、風味と仄かな甘さ。 啜り心地がかなり良く、もはや唇を弾くようなちゅるちゅる具合で、めちゃくちゃつけ汁と合う。 そしてトッピングがやばいですね。 極薄の鰹節は香り高く、ルッコラはしっかりと苦味が効いていてめちゃくちゃ良いアクセントに。和牛は甘旨なしぐれ煮のようで、炙りの香りがまた最高。 しめじや糸唐辛子でどんどんと味が深くなっていくし、途中で加える柚子でまた旨くなる。 卓上の調味料もかなり良い。 七味だけでも３種類あり、山椒、とろろ昆布を上手く使い分けて、2回3回と楽しみながら味変を楽しむ。 最後にスープ割りを。これもまた美味しくて、麺が無くなった時、スープが無くなった時に、私と友人は思わず「あぁ、、」って悲しい声を出してました。無くなるのが惜しい程に美味しかった。と二人で通じ合った瞬間でした。 epilogue〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 離れさんのつけ麺は本当にいつも美味しいし、尚且つ、他のお店では絶対食べれない味というか、組み合わせというか、楽しさというかがあって本当に好き。 又、ご飯物や、飲み物も充実していたり、店員さんの接客は常に神だったり、正直ラーメン、特につけ麺が好きな方なら伺わない理由がないと思いますね。 京都でつけ麺食べるならまずおすすめしたいお店です。また来ます。 それではごちそうさまでした。 とても美味しかったです。 このアカウントでは毎日美味しい食レポをお届けしております🦍良かったら【@ryo5442】フォローしてやって下さい🍖 #東京　#東京グルメ #東京ランチ #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい　#飯テロ #飯テログラム #らーめん #ラーメン #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #つけ麺好きな人と繋がりたい #麺屋猪一 #麺屋猪一離れ #四条つけ麺 #四条ラーメン #京都つけ麺 #京都ラーメン #京都ランチ #京都グルメ #つけ麺 #つけ麺インスタグラマー