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麺や維新@目黒
特醤油らぁ麺(1,300円)
 
ひとくちスープ飲んだらもう「これ好きなやつ！」ってなった🥹塩味じゃなくて旨味とコクで満足させてくるやつです。中細の平打ち麺もなめらかでスープとの相性よく美味しい！
トッピングも隙なく全部美味しかったです。特に鶏チャーシューが柔らかい通り越してみずみずしくてぷりぷり！あとわんたんも、小籠包？ってくらい旨みたっぷりジューシーで美味しかったなぁ🤤❤️
次は柚子塩食べに行きます🏃‍♀️

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麺や 維新

🍥ラーメン記録
📍東京•埼玉中心、たまに遠征
あったら絶対味玉は入れたい🐣💛
最近はサウナ帰りのラーメンに夢中😚

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入鹿TOKYO@東久留米
特製ポルチーニ醤油らぁ麺(¥1,450)

六本木店は何度か行ったことあるけど、今回はちょうどチャンスがあったので一度来てみたかった原点の東久留米🏃‍♀️
ラーメンはもちろん大満足の美味しさで、六本木店よりさらにアットホームというか丁寧な雰囲気で居心地よかったです😌
今度はたまごサンドも買って帰らなきゃ🥪

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入鹿TOKYO 本店

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MACHIKADO@恵比寿
濃厚真鯛ラーメン(1,350円)
 
スープは鯛の旨みがしっかり出てて、雑炊にしたらめっちゃ美味しそうなやつ🤤濃厚を注文したんだけど、それでも濃厚って感じはあんまりなかったから、ノーマルはかなりあっさりなのかも。麺はセモリナ粉が使われていることもあって、パスタみたいなもっちり感。
スープは和、麺はイタリア😂
味変アイテムのピリ辛オリーブは、味が強くてスープの味変にはならないけどお酒に合いそうでとても美味しかった🫶

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真鯛らぁめん まちかど

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楽観NISHIAZABU GOLD@西麻布
西麻布琥珀(1,200円)
 
甘みとかコクには振ってない、スッキリした美味しい醤油に出汁も効いてて和風コンソメみたいな印象を受けるスープ。好み！
ざくっとした歯応えが楽しめる麺も小麦の香りがして美味しいです🤤❤️
チャーシューも厚く食べ応えあって、味玉(デフォで半分入ってるの嬉しすぎ)もほんのり味で卵の美味しさが活きてる好きなタイプ😍もっと早く行っとけばよかった！テルマー湯西麻布のすぐ近くだから、サ飯にもよさそ！

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楽観 NISHIAZABU GOLD

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赤い鯨@赤坂
四川担々麺(¥980)

赤坂担々麺納め🐋
今回もオーダーは安定の辛さ2痺れ3で。
ベースのスープはもったりしてるけど、ごまの甘みやコクはそこまででもないので、別添えのすりごまをたっぷり入れることで風味をプラスして完成という感じ🙆🏻‍♀️
次来ることがあったらネギ抜いてもらおう(自分用メモ✍️)

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四川担々麺 赤い鯨 赤坂店

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寿製麺よしかわ@西台
オマール海老そば+味玉(¥1,250)

白醤油煮干そばに決めて行ったはずなのに、気づけばオマール海老そばをポチッとしていた海老好きの性😂🦞
海老の旨みと香ばしさがぎゅっと詰まったスープはもうずーっと飲めるやつ。ちょっと粒感も見える細麺はかなりパツッとした歯応えが美味しくて、しかも最後までそのパツパツ感が楽しめるのがよかったー！ふわっと柔らかいチャーシュー、磯感をプラスしてくれる岩海苔もとても好きでした…🤤
次こそ白醤油煮干食べにまた行きます🏃‍♀️

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寿製麺 よしかわ 西台駅前店

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らーめんえんや@王子
味玉麻辣塩らーめん(1,060円)
 
なんだかんだ推してるこちら🍜
辛さ痺れが3段階あって、真ん中の2辛でお願いしました！辛さと痺れのどっちかが強すぎることなくバランスよくて美味しい😍ベースの塩スープの優しさもあるので、いい意味で見た目ほど刺激的ではなく、とっても食べやすい麻辣ラーメンです。あとやっぱり山クラゲの食感と香ばしさも好きなんだなぁー！

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らーめん えんや

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中華蕎麦 とみ田@松戸
つけめん小+特製全部乗せトッピング(味玉バージョン)(¥2,550)

1年ぶり4回目のとみ田🥹
小盛り派としては、ミニがなくなって小の量が変わり、ちょうどいい量食べられるようになってて嬉しかったです。
何度食べてもやっぱり安定の美味しさ🤤🧡
特に前回はなかった、国内でここにしかないというTOKYO-X の肉付やわらか軟骨がとろっとろにやわらかくて美味しかったです！
あとぶどう山椒がとても好きなので、少し多めにかけて最後のスープ割にも山椒の香りつけたら美味しそう…とやってみたら個人的に大正解でした🙆‍♀️
少し贅沢価格ではあるけど全く高くは感じないし、また定期的に訪れるつもり🏃‍♀️

ところで隣の人が間違って提供されたおかわり全粒粉麺を黙ってしれっと完食してたのにびっくり🫢頼んでないもの出てきて変だとは思わなかったんだろうか…なかなか珍しいザワつきタイムでした😂

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中華蕎麦 とみ田

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麺処しろくろ@八幡山
のどぐろ煮干の白醤油そば+半熟味玉(¥1,550)

足を伸ばしてしろくろへ🚃
のどぐろ煮干のぎゅっっと濃い旨みが美味しくて、それでいてくどくないからどんどん飲んじゃうスープ😭🧡
いくら、カラスミ、キャビアと一緒に食べるとそれぞれ華やかでまた違った美味しさが生まれてこりゃあやばい🥹(語彙力)
そこからまたスープと麺だけに戻ってもしっかり美味しくて改めてスープのクオリティの高さを感じました。思い出したらもうすでにまた食べたいです…🤤

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麺処 しろくろ

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かしわぎ@東中野
醤油ラーメン+味玉(¥900)

当初キナリの予定だったんだけど開店時間30分間違えてて😂次に行くつもりだったかしわぎに繰り上げ訪問🏃‍♀️

油膜の張った醤油スープはキリッとあっさりしていて、第一印象ちょっと物足りない…？と思ったんだんだけど、固めの細麺と一緒に食べると途端に活きてくるー🤩香りと脂の甘みがいいチャーシュー、少し胡椒の効いたメンマ、しっかり味の味玉といった具材をあっさりスープが下支えしてくれてたんだなと大納得🫶全体のまとまりがとても美味しかったです👏
この感じで塩ってどうなってるんだろう…とめっちゃ気になるので次は塩食べに行く！

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かしわぎ

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麺屋優光@銀座
銀黒竹(1,050円)

京都発のラーメン屋さんの東京1号店。
それこそ京都で食べた中華そばみたいな、思わず二度見しちゃう黒さのスープ😂でも味もめちゃくちゃに濃いわけじゃなくて、醤油の辛さはあるものの、香ばしさとかちょっとビターな感じとか、甘みもあって複合的な美味しさでした😍麺はパツっとしてかなり固め。とろとろチャーシューとあったけど、箸で崩れるほどとろっとはしてなくてお肉の食べ応えもあるタイプでした。次は淡竹も食べてみたい！

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麺屋優光 銀座店

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燦燦斗@東十条
らーめん+味玉(¥1,000)

動物✖️魚介のスープは想像よりもサラッとあっさり！でも旨みやコクはちゃんとあって美味しい🤤中太麺はちゅるもちでどんどん食べれちゃうやつでした。チャーシューは箸で挟むとやわやわ。ローストビーフみたいな、肉肉しくて食べ応えあるんだけど柔らかで美味しかったです🥰なんか一瞬で食べ終わっちゃったなぁ。
18時から2時間半の営業というハードルやや高のお店だけどまた行きたいです🏃‍♀️

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燦燦斗（さんさんと）

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長男、ほそのたかし@江古田
特製つけ麺(1,200円)
※麺少なめ

一度聞いたら忘れない店名😂あ、もんたいちおとごっちゃになるかなくらい？←
ずっとBMしつつなかなか行けてなくて、やっと行くチャンスが🥹

濃厚魚介豚骨のつけ麺なんだけど、もちろんまたおま系ではなく美味しかったー。濃厚つけ汁はどろっとしてるというより、ねっとり感？があってなめらかな食感。鶏も入っているからか、ちょっと鶏白湯を彷彿とさせるような優しい甘みと、たぶんサバなのかな？魚介の風味にも特徴的な旨みがあってとても好きでした❤️12分しっかり茹でられた麺はもっちもちで、間違いない相性。麺自体も美味しいので、別皿の梅カツオや鯛塩で食べるのもよかった🤤
あと味玉も美味しかったのー！行動範囲圏外ではあるけど、ここはまた行きたい🏃‍♀️

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長男、ほそのたかし

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中華そば児ノ木@落合
味玉煮干しそば(¥1,080)

松本湯で朝湯からの児ノ木🫶
スープの見た目はいわゆるめちゃくちゃにセメントではないんだけど、煮干の風味はとっても濃いです🥹最初に煮干の旨みがガツン、後にほんのり苦み残りつつもスッキリ。飽きのこない濃厚煮干。ストレートの中細麺は、こうこなくっちゃ！ってくらいにパツパツ👏
久しぶりに煮干しを堪能できて嬉しかった🐟

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中華そば 児ノ木

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175°DENO担担麺 GINZa@銀座一丁目
白ごま担担麺[汁あり]+シビレ増し(1,050円)

前回シビれ2にして、もっと大丈夫そうだったので今回はシビれ増しに🤩
シビれ増しは7〜30振りまで選べるらしく、10〜15で様子見る人が多いと聞いたのでとりあえず10で。次は15はいけそう🤔
ベースはコクがありつつサラッとしてて、カシューナッツやぎゅっと旨みが詰まった海老、挽肉などが効いてます。
久しぶりに痺れられて嬉しかった！次は花椒三種盛りも気になります⚡️

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175°DENO担担麺 GINZa 銀座店

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山田の鰻@飯田橋
らーめん〈竹〉(¥1,300)
※ラーメンは金土のみ

初めての鰻骨ラーメン😳
鹿児島県産無投薬鰻100%というスープは、臭みみたいなものは全くなくて鰻の旨みがめっちゃ濃い！極細の麺はパツッとコシもあり、その美味しいスープをしっかり絡めてくれます🥹
漬卵黄もめちゃうま！最初はご飯なしって言ったんだけど「ちょっとだけもできますよ」って言ってくれたので少しだけもらったら、麺と一緒に食べるのとご飯と一緒に食べるのとでまた一味違うから(当たり前か😂)両方味わえてよかった❤️
他の方も書いてたけど、外国人のお客さんがとても多かったです！海外でも話題なのかな。
そして前ここにあった、つじ田奥の院によく来てたから懐かしかったです🥹

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山田の鰻

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RaMen TOMO TOKYO@九段下
鴨とカシスの味玉醤油RaMen(¥1,000)

マツコの知らない世界のラーメン味玉の回でおなじみのトモさんが3月にオープンしたお店、やっと行けました🏃‍♀️
鴨とカシスという新鮮な組み合わせのスープは、鴨油の甘みとコクがすんんんごい！ツルパツ麺との相性もばっちりでスルスル食べられちゃいます🥹
そしてどうしてもハードル上がっちゃう味玉は柚子とポルチーニベース。柚子の印象が強めで、溶け出した黄身がスープに爽やかさを加えてくれる、味変アイテムみたいにもなる味玉でとっても美味しかったです🤤❤️
味玉割るのが醍醐味と思ってるので、最初から割れちゃってたのがほんのちょっとだけ残念だった🥲とろとろだから割れやすいよねぇ。
濃厚も好きだから、次は鴨白湯も食べたい🏃‍♀️

#FrenchNoodleFactory #フレンチヌードルファクトリー #海老丸らーめん #六本木ラーメン

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RaMen TOMO TOKYO

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天雷軒@神谷町
味玉山椒鶏塩そば(¥930)

1ヶ月ぶりくらいに行ったら食券機がキャッシュレス対応になってたー👏

こないだ初めて食べた山椒鶏塩そばをリピート。やっぱこれ好きだわ❤️
すっきりとした鶏塩スープに、これはぶどう山椒なのかなぁ？華やかな香りと心地いいしびれがたまりません🤤しびれ好きにオススメ。
鶏チャーシューも香ばしくて美味しいの。
また食べに行きます🏃‍♀️

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天雷軒 神谷町本店

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松戸富田麺絆@丸の内
半熟味玉濃厚つけめん(¥1,040)
※麺少なめ(並の食券を買って口頭で少なめオーダーすると50円バック)

初めてのとみ田系列店訪問🏃‍♀️
松戸の本家とみ田とは麺もつけ汁も仕様は違うけど、太いもちもち麺にこれぞとみ田って感じの濃厚つけ汁が絡んでやっぱり美味しい🤤
柚子香るスープ割までしっかりいただきました！このクオリティがこれだけ手軽に食べれるのはとてもありがたい🥹

KITTEのラーメン激戦区も今回初めて来たんだけど、ラーメンストリートよりも空いてていいかも🫶ほかのお店も行ってみたいです。

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松戸富田麺絆

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麺屋鈴春@本郷三丁目
醤油味玉らーめん(¥1,100)

着丼時にふわっと香る鶏油の香りでもうすでに勝利を確信(勝利とは)🫶
醤油の香ばしさに鶏の甘みもあって、とっても好みのスープ🥹麺は印象としてはパツッとしてるんだけど、なんとなくもちっとした歯触りも。しっとりした鶏胸と、最高に香る豚ロースも好みど真ん中でした❤️
とても大好きな1杯だったなー！私がいた時みんなつけ麺食べてて美味しそうだったので、次はつけ麺食べたい🥳

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麺屋鈴春

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French Noodle Factory@後楽園
元祖オマール海老らーめん+味付玉子(¥1,510)

4/15にLaQuaにオープンしたばかりの海老丸らーめん(神保町)の姉妹店。

トリュフと迷ったんだけどまずは元祖を。
もう、ザ！オマール海老！！って感じの濃厚なスープがたまりません🦐😋
サワークリームを溶かした時の味の変化が意外性あっていつも好き。あと濃厚スープがしみしみのバゲットも🫶

海老丸らーめんも近いけど、東京ドームのイベントついでとかLaQuaのスパついでとか、便利に使えそうな新店です。

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French Noodle Factory 東京ドームシティラクーア店

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黒須@神保町
味玉塩蕎麦(¥1,300)

4月末で閉店してしまう黒須さんの食べ納めポストをそろそろ…😢

まずはそ〜っとスープだけをひとくち。鶏の旨みと甘みがあって美味しい優しい🥹柔らかでなめらかな麺と一緒にしっかり堪能したら、順番に海のソースと山のソースと一緒にひとくちずつ…はぁー楽し。そのあとはもう一心不乱に食べ進めちゃって、気づけば底にいる柚子が食べ終わりのお知らせを…🥲
この食べ進めていくのが楽しい感じ、本当に好きだなぁと噛み締めながらいただきました。

久々の黒須のラーメン早く食べたくてブレにブレた写真を添えて…😇(5枚目)

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神保町 黒須

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鴨そば田じま@六本木
特製鶏塩らぁ麺(¥1,000)
※味玉はランチタイムサービス🥚

鴨そば、煮干しと食べたので今回は鶏塩に🫶あっさりしてるけど香り豊かで、パツッとした全粒粉麺とも合っててこれも美味しいです🥰
強いて言うとメンマがメニューの写真と違ったので、穂先メンマ好きとしては写真通りだったらもっとよかったけど…😂
あと少し前までライスだけだったランチの無料サービスで、味玉も選べるようになったのが嬉しすぎ🐣❤️(メンマと豚チャーシューも選べます)

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鴨そば田じま

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らぁめん冠尾@恵比寿
味玉鶏白湯らぁめん(¥1,000)

前から気になっててやっと来れた！
サラッとして塩味とのバランスもいい鶏白湯スープに、全粒粉の中細麺も程よく歯応えあって美味しいです🥰
2種のチャーシュー(どっちも美味しかった…)、玉子、紫玉ねぎといったお馴染みの具材の他に、キャベツとマッシュルームも🍄ちょっと意外だったけど美味しかった…！特にマッシュルームの旨みやばい😍
後半青山椒で香りを加えるのも好きでした🫶

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恵比寿 らぁめん冠尾

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Ramen Afro Beats@新宿御苑前
特上鶏白湯らぁ麺(¥1,650)

行ってきましたアフビ🥳(先月に←)
鶏白湯スープは口当たりまろやかで、想像していたよりもサラッと優しかったです。つるもっちで甘み感じる中太麺も美味しい🥰
後からポテトエスプーマを溶かしていくと、コクと香りが加わって、少しとろみも増すのかな？スープの味が分厚くなってさらに美味しいです🥹❤️これがあるからスープは濃厚すぎなかったのかと納得💡細切りフライドポテトの香ばしさもよき！
紫玉ねぎと、さりげなく入ったスライスレモンの爽やかさで最後まで重すぎずに完食🍋
書ききれなかったけどチャーシューも味玉も当たり前にとても美味しいです🥹
オープン3週間でこれは今後の進化もめっちゃ楽しみ！また行く🏃‍♀️

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Ramen Afro Beats

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拉麺はま家@六本木
特製醤油そば生姜オイル〜ブイヨン仕立て〜(¥1,500)
※限定

はま家で手揉みちぢれ太麺とは気になりすぎてストーリー見てすぐ行った🏃‍♀️
スープだけ飲んでみると洋風の優しい醤油味で、これに太麺なの？とちょっと思ったけど(いつものストレート細麺でも合いそう)、ペーストを溶かしていくとガツンと生姜が効いてきて、これは確かに太麺いいねぇ🤩❤️
あとワンタンも美味しかったー！噛んだらお肉の中から浅利？の旨みがじゅわっと出てきて小籠包みたいな感覚でした。後半の甘みが出てきたスープも美味しくて、麺食べ終わった後もしばらく止まりませんでした😂

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拉麺はま家

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くまめん@六本木一丁目
濃厚豚骨玉名ラーメン+煮玉子(¥1,030)

月曜から飲んだせいか、濃いめのスープを欲したので久々にくまめんへ🏃‍♀️💨
最近は安定的に美味しいと思います！油膜の張ったあつあつスープがちょっと寒い日にちょうどよき。あとやっぱり焦がしにんにくの香ばしさが効いてて好きです🥰

ところで扉に「あとぜきお願いします」って張り紙してあって、あとぜき…？これ私は一体何をお願いされてるんだ…？？ってめっちゃ気になってたんだけど、調べてみたら熊本弁で「開けた扉を閉める」ってことなんだって🐻
勉強になりました😂

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くまめん

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麺屋 周郷@新橋
煮玉子つけ麺(¥1,250)
※麺少なめ

友達のオススメやっと行けた🏃‍♀️
粘度高めの豚鶏魚介のトリプル濃厚つけ汁は旨みがぎゅっと濃く独特な甘みもあって、全然またおま系じゃない🥹
麺も小麦の味がしっかりする極太麺で、少し短めで食べやすいのもありがたい！具材の3種チャーシュー、メンマ、筍湯葉、味玉も全てにとにかく丁寧さを感じられて、とびきり美味しいので具材だけを味わいました🤤❤️
そしてスープ割がまたよくて、つけ汁のポテンシャルの高さを改めてしっかり味わえます🙆🏻‍♀️ひとくちのゆかりごはんも美味しかったな。個人的に最近つけ麺の大当たりが多くて嬉しい！また行きます🏃‍♀️

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麺屋 周郷

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中華蕎麦 無冠@五反田
特製牡蠣塩(¥1,000)

まずは何も乗ってないところからスープをひとくち。牡蠣の旨みがしっかりして美味しい🤤そして岩のりと一緒に磯感を楽しんで、最後に牡蠣とえのきのアヒージョと一緒に！ガツンとにんにく効いてて最高に好み❤️
もっちもちの中太麺にもアヒージョが絡んで美味しいのよねぇ。あとレアチャーシューがふわっふわで大好き🥹途中ぶどう山椒で味変すると、華やかな香りとしびれが加わってまた美味しい🤤前にスープメン行って以来、久々に堪能できて嬉しかったです！

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中華蕎麦 無冠

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麺創庵 砂田@庚申塚
ワンタン麺+味玉(¥1,350)
※麺少なめ

都内最高峰の白河ラーメン🍜
優しい醤油と鶏のコク感じるスープがじんわり染み渡る〜😭❤️平打ち手揉みの熟成麺はちゅるんとなめらかでもちもち。ワンタンもちゅるん系で(同じ生地なので)、旨みもしっかり。青菜のシャキシャキ感と、香るチャーシュー、味玉も美味しかった🤤
とても好みだったので、塩も味わいにまたすぐ行きます🏃‍♀️

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麺創庵 砂田

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La Maison du Ramen ビスク@東十条
オマール海老ラーメン+うずらの味玉(¥1,100)

去年オープンした時から行きたいと思ってたのに、なかなかタイミング合わずようやく行けました🥹スープはすんんんごい海老🦐❤️濃厚なんだけど、上品というかくどくなくて不思議。洋に転びすぎてなくてちゃんとラーメンです(当たり前)。中細ストレートの麺は丿貫を彷彿とさせる、ぱつっとした食感が美味しい🥰次はあさりカルボも食べにまたすぐ行きたいと思います🏃‍♀️

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La Maison du Ramen ビスク

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金色不如帰@新宿御苑前
味玉塩そば(¥1,250)

Afro Beatsのプレオープンにフラれまして、久しぶりに近くの金色不如帰へ。お昼時は整理券制みたい🎫
こんなに蛤だったっけ？って思うくらい第一印象は蛤が強い🥹そこからいろんな仕掛けが効いてきていろんな美味しさが。前回醤油食べた気がして今回塩にしたんだけど、前回も塩だったわ😂また機会があったら次は醤油だな。

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SOBAHOUSE 金色不如帰

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鴨そば田じま@六本木
淡麗煮干しそば+味玉(¥900)
※味玉はLINE登録でサービス🥚

オープン時に行って、その後しばらく修理休業してたんだけど、先月再オープンしたと知って久しぶりに🏃‍♀️
前回看板の鴨そば食べたので今回は煮干しにしてみたけど…煮干しも美味しいんかい🥹🐟
いい塩梅の煮干に、小麦の香りとぱつっと感が美味しい全粒粉の麺がかなり好みでした！
まぁ私、はやし田で育ってるんで(語弊)当たり前と言えば当たり前なのかもしれない…😂全メニューコンプしにまた行きます🏃‍♀️

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天雷軒@神谷町
味玉山椒鶏塩そば(¥930)

大好きだった海老そばがなくなってしまったショックもあって(海老そばと入れ替えだったから)まだ食べたことなかった山椒鶏塩そば。もっと早く食べればよかった！好きでした🥹❤️
まろやかな鶏塩スープに、山椒がちゃんと痺れを感じるくらいに効いてて美味しい😋これから天雷軒ではこれが定番になるかも…。

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つけそば神田 勝本@神保町
味玉清湯(しょうゆ)つけそば(¥1,100)
※麺半分

2種の麺の相盛りが特徴的な清湯つけそば🥹
つけ汁は魚介が香るキリッとした醤油。柚子も効いてて爽やかです🌿麺は細麺の方がやや硬めでパツッとした歯応えが楽しめて、太麺はやわもち食感&つけ汁をしっかり吸って美味しい🤤それぞれ食べても美味しいし、一緒に食べてみても違った食感と味を一気に楽しめて美味しかったです！次回は麺少なめくらいでお願いしたい🤲

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つけそば神田勝本

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らぁ麺 恋泥棒@中目黒
味玉醤油らぁ麺(¥1,200)

なんだか久々の王道醤油🥹❤️
久々だったのもあるかもだけど最初はぎゅっと濃い醤油を感じて、だんだん温度と共に甘くまろやかになってく美味しいスープ！甘みもある細くしなやかな麺が合います🥰バラチャーシューは脂身多めだけど重くなくて上品。味控えめで卵の旨みを味わえる味玉も好みでした！
あとやっぱ見た目と店名が合ってるのも可愛いよね❤️💗次は塩も食べに来たいです。

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らぁ麺 恋泥棒

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狼煙 本店@鉄道博物館
つけ麺+味付玉子(¥1,020)
※麺少なめ

粘度高めで魚粉もどっさり入っているので、さらにもったりしたテクスチャの濃厚魚介豚骨のつけ汁は麺にめっちゃ絡む🥹きざみ玉ねぎもたっぷりだから食感が楽しいのと、重くなりすぎなくてよかったです。麺はわしっとした力強いタイプで、つけ汁と相性抜群🙆🏻‍♀️
ずっとBMしてたお店のひとつだったから行けて嬉しかった🥰

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狼煙 本店

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RAMEN 百舌鳥@赤坂
和牛とトリュフのコンソメクリームラーメン(¥1,500)
※期間限定

昨日 @harapecooh さんのポストで知って気になったので早速🏃‍♀️(フッ軽)
少々チーズかかりすぎなのか、ほぼ何も見えなくてちょっと他の写真たちで見てたビジュアルと異なりますが😂
最初は少し香ばしさと旨み感じるスープから、トリュフ入りのクリームとチーズが溶けて、飴色タマネギの旨みも加わってどんどん深く美味しくなってくの楽しい🤍ここまではかなり洋風要素なんだけど、コンソメが沁みた大根や厚揚げ(ラーメンでは初めて食べたかも)といった和風具材も不思議と合ってこれまたよい！あと牛の煮込みもほろっと柔らかくてめっちゃ美味しかったです🤤

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RAMEN 百舌鳥

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MENSHO SAN FRANCISCO@新宿
和牛ローストビーフのせ抹茶鶏白湯ラーメン(¥1,400)

アメリカから逆輸入の抹茶鶏白湯ラーメン🍵
濃厚すぎない鶏白湯スープの後味に、ほんのり残る抹茶の香り。どっちもしっかり活きてるけどケンカしてなくて美味しいです🤤麺をすする時に抹茶が香るのもまたよき。
とはいえ「こりゃもうこれから鶏白湯には抹茶だわ！」と思ってしまうほど相性抜群かと言われると…🤔でも抹茶に和牛のローストビーフと、しっかり日本ぽい感じを味わえるので、海外人気が高いというのはとっても納得の一杯でした🇯🇵

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MENSHO SAN FRANCISCO

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赤い鯨@赤坂
四川担々麺(¥980)

北風が寒かった日にあたたまるべく赤い鯨へ🐋オーダーは安定の辛さ2🌶痺れ3⚡️に。
今回ごまを早めに持ってきてくれたのでしっかりスリスリしたら、いつもよりごまの香りが立って美味しかったです🤤次回は痺れをさらにマシにしてみようかなぁ。

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Tokyo Style Noodleほたて日和@秋葉原
『特製』帆立の昆布水つけ麺 白【塩】(1,400円)

普段の行動範囲からはかすりもしないので、行くのがちょっと面倒ではあるんだけど、前回のあまりの美味しさに早々にリピート🏃‍♀️💨
 結論から言うと白(塩)も激うまでした😭❤️
前回は麺少なめにしたんだけど、麺が美味しすぎたので今回はそのままに。なんとか無事完食しました(いや、完全にキャパオーバーではあったけど🙄)
でも本当無理してでも食べたい美味しさ🥹2回目でも感動が全然薄れないのはやっぱりすごい。また早く行きたいです。これ以上行きにくくならないことを祈りつつ…🙏笑

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Tokyo Style Noodleほたて日和

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風雲児@新宿
つけめん+味付玉子(¥1,050)
※麺少なめ

久々の王道濃厚つけめん🥹
甘みのある麺は口当たりちゅるっとしていて、食べるともっちり。しっかり水で絞められててコシもバッチリです！どさっとたっぷり乗った魚粉と、魚介の風味が強い粘度高めのつけ汁によく絡んで美味しい。ごろっと入ったチャーシューとメンマも食べ応えあります🤤
外国からのお客さんも多く大行列だけど、回転早くて見た目ほど待たない🙆🏻‍♀️

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風雲児

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入鹿TOKYO@六本木
柚子塩らぁ麺+煮玉子(¥1,400)

長蛇の列でなかなか行けなくなってしまったけど、久々に入鹿チャンス🐬
ジンジャーマジックペーストに変わってから初めての柚子塩(前は柚子と洋梨のアロマピューレだった)😘
柚子の爽やかな香りとまろやかな塩を楽しめるスープに、途中からペーストを溶かすと生姜とスパイスがキリッと香ってこれも美味しいです🤤❤️あとやっぱり入鹿さんの煮玉子好き。今度テイクアウトのたまごサンドも買ってみようと思ってます🥪

久々に入鹿行けたのが嬉しくて、麺の様子は撮り忘れた😂

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入鹿TOKYO 六本木店

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ほっこり中華そばもつけ@八王子
味玉中華そば(¥950)

やっと行けたもつけさん🍜
支えの煮干しがどっしりと存在感ありつつ、キレのあるスープはいくらでも飲めるやつ🥹🫶中細のストレート麺もスープを吸ってしっかり味染み系でとても好みでした👏薫るチャーシューも味玉も美味しかったなぁ。優しいだけじゃない(むしろ力強い)んだけど、総合的にはやっぱりほっこり。これはまた食べたくなります。担々麺も美味しそうだったのよねぇ🤔

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ほっこり中華そば もつけ

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こうかいぼう@門前仲町
味付たまごらーめん(¥850)

豚骨と鶏に煮干と節系を合わせたスープは意外にサラッとしてます🐷優しくマイルドなんだけど、飽きのこないじんわりとした美味しさで、これは確かに毎日食べられるラーメンかも🍜中太のたまご麺もつるもちで美味しい。あとメンマが何の風味なんだろう？なんかあんまり食べたことない香りで印象的でした🥹

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こうかいぼう

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Tokyo Style Noodleほたて日和@秋葉原
『特製』帆立の昆布水つけ麺 黒【醤油】(1,400円)

先月オープンの新店ながら、あまりの評判に早めに行っておかねばと🏃‍♀️💨
いやこれはやばいね🤤🤤🤤(語彙力)
まずはホタテのカルパッチョからいただくんだけど、このホタテがぷりっぷりで甘くて美味っっしくて、メインへの期待爆上がり😍
次に麺をそのまま、そして鰹塩、わさび、ディルと一緒に食べるとそれぞれで一気に表情変えます…🥹昆布水の旨みと麺が美味いからもうこの味変アイテムだけで完食できそう。
しかしつけ汁も当たり前のように美味しいわけですよ😭❤️つけ汁にもホタテ入ってるのー！あとワンタンもめちゃうま。ついでに言うと他の具材も隙なく全部めちゃうま。特に昆布玉子がめちゃくちゃ好みでした。
合間で麺にトリュフオイルをかけて食べると、これでもかと違った表情を見せてくれるでしょ。(TMI:私は麺にトリュフオイル✖️ディルも好き🫶)
極め付けがスープ割。月替わりの出汁で今回は鮪魚醤が香る鯛出汁と浅利出汁の合わせ出汁。そのままでも優しく染みる美味しさで、つけ汁を割って飲むともう見事に美味しいスープ。食べ終わるのが惜しいくらい、最初から最後までずっと楽しめました👏しかも接客も非常に丁寧で、どこまでも満足のつけ麺時間でした…近々また行く🏃‍♀️

まだ1月だけど、これは間違いなく2023年のベスト9に入る一杯です🏆(早い)

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葵製麺@新井宿
オマール海老つけめん+味玉(1,050円)
※味玉は映画半券で無料🎬

来る度に食べちゃうオマール海老つけめん🦐やっぱり海老が濃厚で美味しい🥰
具材も海老のつみれに岩のりと磯感じられる系で統一感あるのも好きです。なんか今回、チャーシューこんな美味しかったっけ？と嬉しい驚きもありました。次こそは違うメニューを食べてみるつもりです😂

#オマール海老つけ麺 #イオンモール #葵製麺

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葵製麺 イオンモール川口店

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竹末東京Premium@押上
鶏ホタテそば+味玉(¥1,220)

鶏白湯スープにホタテペーストが乗ったこちら。最初は鶏白湯スープだけを堪能🫶濃厚というよりは、コクはありながらも程よくサラッとしてます。うどんみたいにツルモチっとした麺も美味しいね🥹途中から濃厚なホタテペーストを溶かしていくと、鶏白湯とみごとに調和👏3種のチャーシュー(説明してくれたのに忘れちゃった😭)もそれぞれ個性があってとっても美味しいし、しっかり甘じょっぱいメンマもすごく好きだった🤤❤️

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竹末東京プレミアム

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天雷軒@神谷町
新春味噌拉麺+味玉(¥1,030)
※1月限定

おめでたいビジュなので(なるとが)食べておきたかった1月限定🤣
魚介×鶏白湯に味噌ダレを合わせたスープにはりんごや酒粕も入ってるそうで、甘みが強くてコクもありまろやかで美味しかったです🤍スープの甘みと柚子の爽やかな香りの取り合わせも美味しい！今年もいろんな限定楽しみにしてます🥹🫶

ちなみに年始にマツコの知らない世界に出てたのもあっていつもより混み気味でした！

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赤い鯨@赤坂
四川担々麺(¥980)

2023年担々麺初めは赤い鯨で🐋
今回も辛さ2🌶痺れ3⚡️にしました。
しっかり痺れて胡麻香る濃厚スープともちもち麺がやっぱり美味しいね😍汁なし担々麺とアジアンまぜそばも気になってるのに結局いつも担々麺にしちゃうから、次回こそ！

※家出してしまったカメラのピントはまだ帰ってきてくれません😂(3枚目)

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拉麺はま家@六本木
ゆず塩そば味玉のせ(¥1,000)

なんだかすごく久しぶりにはま家へ🏃‍♀️
唯一まだ食べたことなかったゆず塩にしてみました。久しぶりだったからか、そういうメニューだったからか、今まで以上に濃〜い蛤感を感じるスープ🤤そして麺をすすると柚子がふわっと香って至福です🍊(ﾐｶﾝ)
行きやすいエリアだから、次は久しぶりにならず近いうちにまた行こうと思いました🏃‍♀️
(そして機種変更したばかりでカメラのピントが迷子😂)

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RAMEN 百舌鳥@赤坂
醤油ラーメン(¥900)

久々に行った百舌鳥🍥
前回塩だったので今回は醤油にしてみました。コクもあるけどすっきりとした醤油スープに、全粒粉入りのパツッとした麺がやっぱり美味しかったです🥰塩は白ワインビネガーとか柑橘の酸味もあったりしてかなり個性的だったのが印象に残っているけど、それに比べると醤油はややスタンダードと言えるかも🤔
私は百舌鳥では塩派です🙋🏻‍♀️🤍

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田中商店@六町
らーめん+味付玉子(¥800)
※味玉はWalkerクーポン🎫

今年も去年同様、田中商店でラーメン初め🍜
久々の博多濃厚豚骨が冷えた体にガツンと染み渡りました🥹❤️連休中だったのでにんにくもた〜っぷり投入してさらに美味しい🧄
赤オニ頼むか悩んだんだけど見送っちゃったので、次回は赤オニチャレンジしたいです👹
毎度満足のおいしさなのに、替え玉はクーポン提示でずっと無料だし、コスパもよすぎる…！もうすでにまた食べたいです😂

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博多長浜らーめん 田中商店 本店

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らーめん えんや@王子
味玉味噌ラーメン(¥910)
※冬季限定

本当はこの前日に三ん寅でラーメン納めしようと思ってたんだけど、激混みで断念🥲

味噌ラーメン欲が残っちゃってたので、気になってたえんやの限定で2022年のラーメン納めとすることにしました🍜
スープは濃厚すぎずサラッとしてるんだけど、味噌の甘みとコクがあってじんわり美味しいです。だんだん混ざっていく生姜もいいアクセント🥹❤️麺は塩より少し平たく太めかな？
香ばしくて歯応えが楽しい山くらげをはじめ、具材も全部好きなんだよなぁ🤔
改めてここのラーメンとても好みだと再認識。次は麻辣系を食べにまたすぐ行きたいです🏃‍♀️

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可以@神保町
味玉煮干し中華そば(¥970)

用事があって急いでたので、待ちなしだった可以へ。ワンオペにも関わらず提供の速さに驚き&ありがたかったです😂
あっさりした煮干醤油スープは、煮干しの風味はしっかり、塩味はおだやかでとても優しく染み渡ります🐟
手揉みっぽいムラのある平たいちぢれ麺は、もちもちというよりワシワシ系でザクザクに近いような硬めの食感でかなりの食べ応え。
神保町でさくっと食べたい時便利なお店見つけられてよかった👏

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神保町 可以

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天雷軒@神谷町
牛骨拉麺+味玉(¥1,030)
※12月限定

久々に行けた限定は牛骨ラーメン🐮
まろやかでコクもあるけど、鶏白湯に比べてやっぱりガツン感もある牛白湯は寒い日にぴったりでした🥹👏
しっかり「肉!!!」って感じのチャーシューも食べ応えあって美味しかった〜。これは何回か食べておきたかったな🥲
海老がなくなってからちょっと足が遠のいてたけどまた来年もお邪魔します🏃‍♀️

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五ノ神製作所@新宿三丁目
海老つけ麺+味付玉子(¥1,050)
※小盛(180g)でメンマ追加

キャッチフレーズ"海老を飲んでみませんか？"の通り、濃厚海老のつけ汁がめっちゃ好み🦐😍もっちもちの全粒粉入りの極太麺にすごく絡んで美味しいです。合間にキャベツでスッキリできるのもいい🙆🏻‍♀️あとメンマね！とっても大きくて食感もよく美味しかった🫠
海老トマトのつけ麺もすごく美味しそうだったので、次はそれ食べたいです🍅

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つけ麺 五ノ神製作所 新宿店

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ソイ六本木@六本木一丁目
ガイトードトムヤムラーメン

タイ料理のお店のトムヤムラーメン🇹🇭🫶
スープは辛さだけじゃなくて酸味とかほんのり甘味もあって、いろんなスパイスとか使われてるんだろうなっていう多面的な美味しさ🤤
トッピングされた大きなガイトード(鶏の唐揚げ)がまた美味しかった！肉厚ジューシーなお肉も美味しくて、衣もざっくざくなの😍
寒かったけど心身ともにあったまりました🧣❤️

#ソイ六本木 #トムヤムラーメン #六本木ランチ #タイ料理 

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ソイ六本木

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恋麺処 いそじ@南新宿
中華そば+味玉(¥1,000)

冷やし中華が人気のいそじへ冬に😂
節感強めの、いわゆる青葉系魚介豚骨スープは比較的あっさりとしてて、仕上げに入れてくれる柚子の香りがさらにさっぱり感をプラスしてくれています🍊(これはみかん)
味玉が酒麹なのかなぁ？ちょっと日本酒っぽい香りが美味しくて印象的でした🫶来年の夏はいそじの冷やし中華絶対食べにくるんだ🥹🌽

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麺恋処 いそじ

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中路@九段下
赤味噌ラーメン+味玉(¥950)
※味玉はラーメンWalkerクーポン🎫

寒くなるとやっぱり恋しくなる濃厚味噌⛄️
あつあつ濃厚スープは、最初しっかりした塩味とピリ辛がガツンとくるシャープな印象で、だんだん温度が下がるとともにコクや旨味が分厚くなっていってとっても美味しい🤤隠し味になってる牡蠣はダイレクトには感じず、あくまでもコクの厚さを支えてる感じでした🦪
もちっとした中太麺ももちろん合うよね〜。少し甘めのメンマと、ほろっとしたチャーシューもとても好みでした🥰あん肝が入った白味噌も気になってるので、近々また行くつもり🏃‍♀️

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九段下 中路

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八雲@池尻大橋
特製ワンタン麺ハーフ(白)+味玉(¥1,180)

白だし系って私には優しすぎたりすることが多いんだけど、ここの白だしはじんわり優しいながらも、旨みと塩味のインパクトもしっかりあってとても好きでした😍👏
つるんとした麺もしっかりスープを吸うので、やっぱり物足りなさゼロ🙆🏻‍♀️具材もひとつひとつ感動の美味しさで、特にプリプリ感だけじゃなくて旨味たっぷりの海老ワンタンと、意表をつかれた食べ応えあるチャーシューが印象的🥹ここは白だし黒だしあるので、次は黒だし食べにまた来たいです🏃‍♀️

ちなみに猫舌の私、ワンタンの食べ方の正解がまだ分かりません😂

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八雲

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天雷軒@神谷町
味噌味玉拉麺(¥980)

12月限定の牛骨食べに行こうかなと思ってたんだけど、直前に心変わりして味噌に😂
味噌気分の時は海老食べてたから、何気に天雷軒の味噌食べた事なかったのよね🤔 
濃厚系じゃなく、いい意味でしっかりしょっぱい味噌ラーメン。しゃきしゃきもやしと、肉味噌のアクセントも美味しかったです。でもやっぱ天雷軒は琥珀醤油かなぁ！(あと海老が恋しい)次こそは牛骨も！

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なかご@赤坂見附
純粋豚そば醤油+味付玉子(¥1,050)

広尾の月や以来の豚清湯🐷
すごく豚骨というよりは、醤油とのバランスがとれてるタイプで美味しいスープ。小麦感強くパツッととたストレート細麺も好みでした🤤少しずついろんな具材がのっていたりとか、甘めに漬かった味玉、仕上げに柚子も散ってたりして、いろんな味を楽しめるのもよかった👏岩のりの入った塩と、のどぐろも食べにまたすぐ行きたい🏃‍♀️

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なかご

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利尻昆布ラーメンくろおび@六本木
熟成拉麺塩+とろ玉(¥1,050)

海老そば一幻の跡地に今年オープンした、虎ノ門のくろおびの2号店。
スープは昆布の旨みを感じる、あっさり優しい味。柔らかでしなやかな細麺がするする進みます🥰とろ玉は本当にとろんとしてて、全体的に優しい中、チャーシューの力強さが印象的でした👏
衝撃のうまさ！というよりは、しみじみ美味しくて、こういうお店が行動範囲内にあるとありがたい、繰り返し来るだろうなっていう美味しさでした。

入鹿に始まり、六本木界隈のラーメン分厚くなってきて嬉しい🥰

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利尻昆布ラーメン くろおび 六本木店

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朧月@銀座
濃厚つけ麺+味玉(¥1,050)

麺は少なめ(150g)オーダーです🍜
魚介豚骨のつけ汁はそこまでどろっとはしておらず、節感が強くて美味しい。中にほんのり入ってるころころチャーシューもよき🤤印象的だったのが麺のコシの強さで、もちもちを超えた歯応えが濃厚つけ汁に負けない(というより勝ってる)美味しさでした👏

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朧月本店

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鴨そば田じま@六本木
鴨そば+味玉(¥1,000)
※味玉はオープンキャンペーンのインスタフォローでサービス🥚

着丼した瞬間の甘い香りがとっても印象的🥰
スープ単品だと深い醤油って感じなんだけど、麺を食べるとその甘い香りを堪能できて…これは好きなやつです😍香ばしさと脂の甘みのあるチャーシューも美味しいし、味玉は卵そのもの(マキシマムこいたまごっぽい)の素材の美味しさが全面に出てるのも好みで、200円するんだけど今後も頼むと思う🥹
はやし田系列という話をちらほら聞くけどそうなのかしら？
まぜそばとか煮干しそばも食べてみたいのでまた行きます🦆

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濃厚ラーメンかなや@方南町
濃厚ラーメン+味玉(¥970)

濃厚豚骨の名にふさわしい濃厚スープは、濃厚ではあるんだけど豚骨の臭みはあまりなくて、だから好き♡って人とだから物足りない…って人とに分かれそうな印象でした🐖
麺は太麺/細麺が選べて、私は細麺を頼んだんだけど…これたぶん太麺だよねぇ😂？とはいえ、この手のスープに太麺ってあまり食べたことなかったので結果オーライではあるかな🍜
次は濃厚ラーメン黒と台湾まぜそば食べてみたいです🏃‍♀️

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濃厚ラーメン かなや

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らーめん爐@ラーメン博物館(新横浜)
スペシャルら〜めんミニ(¥950)

この真っ黒な見た目と「焦がしラード」というパワーワードに惹かれた2軒目。
見た目から濃厚をイメージすると肩透かしをくらうスープでした。魚介の風味は強すぎず深くまろやかで、焦がしラードの香ばしさもさることながらそれよりも後に残る甘みが印象的🥹プリッとした中太ちぢれ麺と、とろチャーも美味しかったです。
札幌まではなかなか行けないし、これは食べられてよかった👏

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新横浜ラーメン博物館

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浅草 來々軒@ラーメン博物館(新横浜)
ワンタンメンミニ(¥850)

念願、初めてのラー博🍜❤️
スープはいわゆる「古き良き」というか、いい意味で深くないあっさりとしたシンプルな味で、なめらかな中細麺がいくらでも食べられちゃいそう🤤
つるんとしたワンタンは肉餡は少なめだけど旨みがぎゅっと濃くて、チャーシューも甘みが強い昔ながらの味。それぞれが濃いから、やっぱりスープはこのあっさりで正解なんだなと納得でした！
復刻ではあるけど、明治43年に美味しかったものが今も美味しいってなんだかすごいロマンを感じる🥹🫶

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らーめん改@蔵前
味玉貝塩らーめん(¥1,100)

その名の通り、貝の旨みが前面に出た美味しいスープ。全粒粉入りの麺は茹でる前にしっかりめに揉まれてて、コシありもちもち🥹❤️
素材の美味しさが活きてるタケノコ、チャーシュー、しっかりめの味の味玉とワカメが優しいスープの中で引き立って美味しかった🤤

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らーめん 改

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Nippon Ramen 凛 TOKYO@東京
醤油らぁ麺+味玉子(¥1,380)

いつか行ってみたい、札幌のJapanese Ramen Noodle Lab Qプロデュースのお店🥹

王道と言える清湯醤油スープは、始めは丸く穏やかなんだけど、だんだん輪郭が見えてくる印象でした。麺もストレートのやわもち味沁み系でこのスープと相性抜群🫶
少し甘みあるメンマも美味しかったなぁ…！別皿提供の味玉は、黄身が流れるやわめの半熟でこれも美味しかった🤤

駅の構内でこのレベルのラーメンが食べられるのはすごい🫣

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ニッポン ラーメン 凛 トウキョウ

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東京GET54@西麻布
THE鶏そば+味玉(¥1,255)

10月にオープンしたばかりの鹿児島発の鶏白湯ラーメンのお店🐓

おしゃれな器にエスプーマのスープ…美しいのに写真では同化しちゃう問題😂
スープはほんのりとろっとした濃厚スープなんだけどガツンと濃厚鶏白湯というより、いわゆるポタージュというイメージがしっくりくるような感じ🤔するする食べられる全粒粉入りのストレート麺にもしっかり絡んで美味しいです。個人的には卓上の白トリュフオイルを入れて完成感🥹🫶
お店の雰囲気はオープン間もないので、今後にさらに期待したい気分です。

現金NGなのでお気をつけを🙅🏻‍♀️

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鶏そばと酒と肴 東京GET54西麻布店

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函館塩ラーメン五稜郭@荻窪
ラーメン+がごめ昆布+玉子(¥1,050)

ずっと気になってた五稜郭、やっと行けた🫶
塩スープは塩味自体は優しいんだけど、昆布やホタテの出汁の旨味がすんんんごい🤤❤️しかもがごめ昆布がとろけて、どんどん昆布の旨味が足されていくからトッピングのがごめ昆布は大正解🙆🏻‍♀️玉子も出汁の旨味がして大好きでした！そして美味しいスープが染み込んだお麩も最高😭しみじみ美味しい一杯だったなぁ。

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函館塩ラーメン 五稜郭

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ロビンソン@虎ノ門ヒルズ
中華そば(小盛)+味玉(¥1,080)

TRY新店部門3位に入ってたつけ麺と迷ったんだけど…あまりの寒さで中華そばに🍜

キリッとすっきりしてるんだけど、出汁の旨みが分厚い醤油スープが美味しくてずっと飲んじゃう🤣平打ちの手揉み麺はややもちで歯触りを楽しみながら食べられて美味しい🤤
あとメンマがなんかすごく美味しかった！メンマで驚くことあんまりないのでビックリ。チャーシューも優しいのに美味しさ抜群。マキシマムこいたまごの味玉も言うことなしです🐣❤️
これは近々つけ麺も食べに来なくては🏃‍♀️💨

10人前後店内で待てるから、これから寒くて行列キツい時期にも行きやすいな🧐

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自家製麺ロビンソン

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一風堂@六本木
復刻醤油豚骨+味玉(¥1,090)
※期間限定

一風堂ラーメン総選挙2022で1位になって期間限定でやってる復刻醤油豚骨を🍜
濃厚だけどまろやかで甘みもある醤油豚骨スープに、もっちもちで固めの極太麺が食べ応えばっちり、美味しかったです🤤❤️

ちなみに総選挙、私は博多細つけ麺に投票してました😂あのつけ汁のオリーブが気に入って当時リピートしてたんだよなぁ…また復活してくれますように🙏🏻

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一風堂 六本木店

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麺処 銀笹@築地市場
塩ラーメン+味玉(¥1,000)

本当は銀座つじ田のオープンイベント行こうとしてたんだけど、すでに大行列で諦め🤷🏻‍♀️そして銀笹へ🏃‍♀️💨

塩スープは最初塩気強いかな？と思ったんだけど、コクとまろやかさで塩気がだんだん気にならなくなって美味しさアップ🥰中細でちょっとちぢれた麺と、ほろっと崩れる焦がしチャーシューが好みだった❤️途中で薬味のあおさと焦がし野菜を入れると、香ばしさが足されてまた美味しかった！香味野菜もっと多くてもよかったくらい！このスープで鯛飯食べたらもう絶対美味しいよね🤤
ご飯付き、連食が叶う胃袋欲しい…🥲

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銀笹

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煮干そば 流。@十条
煮干そば(小盛)+味玉(¥980)

あっさりに分類されてる煮干そばは、確かにあっさりはしてるんだけど、煮干の旨味はすごく感じて、でも嫌なニボニボはない絶妙スープ🐟麺もコシのあるしっかりした太めの麺で、スープの旨みに負けなくて美味しい🥰
香ばしい炙りチャーシューはとろんとしてて、やっぱり私こういうチャーシュー好きなんだよなぁと再認識🤤❤️
あと、あんまり量食べられないので小盛の設定があるのも嬉しかったし、気遣いもありがたかった🥹煮干そばもリピートしたいし、他のメニューも食べたいのでまた行く🏃‍♀️💨

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煮干そば 流。

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中華蕎麦にし乃@本郷三丁目
山椒そば+皿ワンタン(¥1,040)

山椒は痺れ含め大好きなんだけど、これは山椒が刺激じゃなくてあくまでも清涼感としてだけ残るのが爽やか〜🌿スープだけで飲むより、やわらかな麺をすする時により山椒を感じるのもなんだか不思議で美味しかった🥹
そしてこの系列店のワンタンはもう言うまでもないでしょ🤤❤️
味玉を愛している身としては、味玉がないことだけが残念ではあるけど、それを差し引いても美味しかった！

らぁめん小池系列といえば、今週オープンしたばかりの、こいけのいえけいも落ち着いたら行くつもり🏃‍♀️

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中華蕎麦 にし乃

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自家製麺 竜葵@川口
芳香鶏白湯らーめん+味玉(1,080円)
※期間限定

涼しくなってきたので鶏白湯食べたいな〜と思ってたら、ちょうど竜葵の限定が鶏白湯だったので早速🏃‍♀️

白トリュフオイルの香りで湯気までい〜い香りでまさに芳香😌
塩味も鶏の旨味もしっかりした名古屋コーチンの鶏白湯スープはとろっと濃厚で、少し硬めの細麺に絡んでまろやか美味しかった🤤❤️
これはまた食べにいきたい🏃‍♀️

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自家製麺 竜葵〈ほおずき〉

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タマネギヘッドバッド@要町
タマネギヘッドバッド(温玉)(¥1,000)

桑ばらさん系列とのことでオープン時から気になってたのに気づいたら今😂

当たり前だけど、めっちゃ玉ねぎ🤤🧅❤️
でも塩ダレもしっかり効いてて、洋に振り切ってしまったりはしてないちゃんとラーメンで美味しいです！玉ねぎとひと口に言っても、とろんとろんの飴色玉ねぎ、香ばしいフライドオニオン、紫玉ねぎと楽しみいっぱい🥰美味しいスープがしみしみのバゲットも美味しいし、トマトペーストを溶かしてバジルと一緒に食べて少し洋に傾けても美味しい👍
あと鶏ももがまた香ばしくて、大好きなやつだった…温玉と絡めても、もちろん美味しいんだけどこりゃ🤤

そしてこれはチーズ絶対合うよね…次はチーズトッピングをマストとします🧀🐀
とっても好きな1杯だったー❤️

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タマネギヘッドバッド

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小麦と肉 桃の木@新宿御苑前
背脂生姜醤油(¥1,050)

気になってたつけ麺のお店🍑
デフォで大盛りくらいの麺量とのことだったので、麺半分にしてもらったけど正解でした🤲珍しいサラダ付き🥗
背脂&たくさんの豚バラ入りのつけ汁なんだけど、たっぷりの生姜と箸休めのサラダがあるおかげで、トータルだとこってりというよりはさっぱり食べられる😋背脂の甘さと、生姜やスパイスが効いてるバランスが⭕️平打ちのピロつるっとした麺も美味しかったなぁ。他の味も食べてみたい🏃‍♀️

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小麦と肉 桃の木

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麺尊 RAGE@西荻窪
軍鶏そば+味玉(¥1,100)

初めて行ったんだけど、入口がラーメン屋さんぽくなくて戸惑った〜🤣

軍鶏そばは鶏油がキラキラしててとても美しい見た目🥹🤍スープは鶏を強く感じる深い醤油に鶏油でまろやかさも🫶パツっとしたストレートの細麺は小麦の甘みとスープの味もしっかりと感じられて美味しいです🤤具材ももちろんそれぞれレベル高くて大満足❤️

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麺尊RAGE

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中華そば嘉一@勾当台公園
中華そば(¥730)

仙台遠征ついでにラーメン🏃‍♀️💨
オープン30分前に行って3番目、そこからどんどん行列が伸びてたので正解でした🙆🏻‍♀️
鶏だけで作られたという中華そばは、本当に鶏のい〜い香りと旨味がたまらないスープ🐓
そこにしっかり揉んで茹でられたもちもちのちぢれ麺はコシが強くて美味しかった！親鶏のチャーシューは噛むほどじゅわっと旨みが出てくるの🤤シンプルながら高い満足度の一杯でした🫶

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中華そば 嘉一

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自家製麺 MENSHO TOKYO@後楽園
ラム豚骨らーめん+味玉(¥920)

ラム豚骨とはどんなもんかとずっと気になりながらも後回しにしてたラーメンにやっと挑戦してみました👊
あのね、想像よりもすんんんんんごいラム🐏
そもそもラム苦手な人は行かないとは思うけど、ラム好きじゃないと厳しいかなというくらい本格的でした！
味変のオリジナルスパイスがまたユニークな美味しさで、クミン？カルダモン？シナモン？なんかそっち系の香りで、私はスパイス入りが好きだった〜🥰

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自家製麺 MENSHO TOKYO

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一風堂@六本木
味玉白丸元味(¥930)

久しぶりに一風堂に行ったら味玉が黒くなってた〜🐣カタメオーダーに、安定のにんにく入りで美味しくいただきました。この日お財布忘れちゃったから、電子マネーでもいけるラーメン屋さん助かった😂

#一風堂 #一風堂六本木店 #白丸元味 #豚骨ラーメン

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東京煮干しらーめん玉@東京
味玉濃厚とろりそば(¥1,000)

魚介強めの魚介豚骨スープ。店名に煮干とあるからもっとにぼにぼしてるのかなと思ったけど、にぼ感はそんなに強くなくて、節感の方が強く感じたかな🤔本当にとろりって感じの粘度強すぎないやや濃いめスープでした。パツっとしたストレート中太麺は大正解🙆🏻‍♀️良くも悪くもバランス型なので、たくさんあるアイテムで味変するのが楽しかったです！にんにくと特製にんにくダブル入れでガツンとさせるの美味しかった😋

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東京煮干し らーめん玉 東京駅店

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天雷軒@神谷町
琥珀醤油味玉(¥630)

お気に入りの海老そばがなくなったのもあって、久々になっちゃった天雷軒⚡️
何度食べても飽きない、焦がしネギが香ばしい醤油スープにつるもちちぢれ麺、やっぱり美味しかったなぁ😋そしてこれがこのご時世に630円で食べられるありがたみ🙏🏻❤️やっぱり天雷軒からは離れられませんわ😇

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鶏の穴@池袋
白鶏らーめん玉子のせ(¥890)

とっても久しぶりに行った鶏の穴(6年ぶりだった🥲)
とろんとした鶏白湯スープは優しい味なのでクリーミーさと鶏の旨味をしっかり感じられます😋麺は中細の少し硬め。スープは優しい味なので、味しっかりめ鶏そぼろやメンマと一緒に食べると個人的にはちょうどよかった🙆🏻‍♀️鶏白湯気分だけど、あっさり食べたい気分の時によさそう。

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鶏の穴

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吟醸らーめん 久保田@五条
卵入り味噌つけめん(¥1,000)
※麺少なめ

濃厚な味噌つけ汁は最後にラー油がまわしかけられていてちょっとピリ辛、そこに香ばしいひき肉もたっぷり入ってます🤤麺もつるもちで美味しくて、その麺にこのひき肉を絡めながら食べるの最高だったー🥰ラーメンも美味しそうだったからまた行きたいなぁ🏃‍♀️

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吟醸らーめん久保田 本店

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本家 第一旭 本店@京都
ラーメン(¥700)

休日なのもあるけど朝昼晩いつ見ても大行列😂クリアな豚骨醤油スープは重すぎずスッキリとはしてるんだけど、コクもあるしっかり味で美味しいです🥹❤️もちもちの中太ストレート麺に、ジューシーで脂が美味しいチャーシューもたっぷり。これは並んでもまた食べたいかも🤤

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本家第一旭

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新福菜館 本店@京都
中華そば(¥800)

京都にてちょっとだけラーメン巡り🍜
ご覧の通りの見た目なのである程度味濃いめなのかな？と思ったら、全然塩味は強くなくてむしろあっさりしてるスープ。でもちょっと太めのストレート麺にはしっかり味が染みてるから、薄味みたいな物足りなさもなくて美味しい🥰
あとチャーシューが肉肉しくジューシーで美味しかった〜！

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新福菜館 本店

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くまめん@六本木
九州煮干醤油らーめん+煮卵(¥1,030)

こないだの濃厚豚骨玉名ラーメンが美味しかったので今回は九州煮干醤油を❤️煮干しのいい香りと、少し甘め&濃いめの醤油が美味しい🤤メンマが少しピリッとしていて、スープとの相性抜群でした。
 
…と、ここまではめっちゃ好感だったんだけど、後日また濃厚豚骨食べに行ったら味ブレがすごくて残念だったのー🥲一体どっちが本物なんだろう🤣また行ってみる…たぶん…。

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六本木 ふるめん

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175°DENO担担麺 GINZa@銀座一丁目
白ごま担担麺[汁あり](900円)

いろいろ好みで選べるのでシビれ2、辛さ1、スープ濃厚、麺量小(2/3)でオーダー🙋🏻‍♀️これでいい感じにシビれてちょうどよかった！シビれは3でもイケるかも🤔
スープがめっちゃコクがあって、シビから抜きにしてもきっと美味しいんだろうなという感じ…！水菜のさっぱり感も濃厚の合間にリフレッシュできてよかったし、カシューナッツの甘みと、エビの香ばしさもよかった…🦐これはまた食べに行くし、夏の間に行けたら冷やしも食べたい😋

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らーめん えんや@王子
塩らーめん+半熟味玉(¥910)

コクがあって芳醇な塩スープは油のせいかまろやかさもあって美味しいー！これはだいぶ好みだわ🥹❤️メンマじゃなくて山くらげなんだけど、これがメンマより歯応えあるのがよくて、後ま油の香りもいいの🤤レアチャーシューの脂の旨味と、岩海苔の磯感が全体に広がって最後まで美味しい😍あ、あと味変のオリジナル七味がこれまたよかった🌶

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自家製麺 竜葵@川口
台湾まぜそば(900円)

久しぶりに竜葵で台湾まぜそば🥢
竜葵の台湾まぜそばはタレは甘みが印象的で、そこに台湾ミンチがピリッと辛くてコントラストが美味しい🥰
個人的にはもっと海苔とネギが細かいとより混ぜやすくていいなぁ〜と思いつつ、これはこれでやっぱり好きです🫶

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麺屋 吉左右@木場
味玉らーめん(¥1,000)

濃厚すぎずあっさりすぎない、絶妙な塩梅の魚介豚骨スープ🥹❤️そのスープをしっかり持ち上げるもちっとした中太ストレート麺、ほろっと崩れるチャーシュー(これめっちゃ美味しかった)、しっかり味は楽しめるけどスープは殺さない味玉とメンマ…秀でて特別なものが入ってるとかじゃないんだけど、ひとつひとつに丁寧さを感じて、とにかく全体のバランスが秀逸でした👏🏻これは確かに魚介豚骨の最高峰と言って過言ではないかも🏆つけ麺も美味しそうだからまた行かなくっちゃ🏃‍♀️

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麺屋 吉左右

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サーモンnoodle3.0@神楽坂
ポルチーニサーモンラーメン+味玉(1,140円)

オープンから気になってたお店にやっと行けた〜🏃‍♀️スープはクリーミーでしっかりサーモンの味がして美味しいし、ポルチーニのエスプーマとかバルサミコとか場所によっていろんな味を楽しめるのが楽しい🥹❤️平たい麺もしっかりスープを拾ってくれます。トッピングのサーモンも脂がのってて美味しかった…🤤他にも揚げネギやバゲットもあってラーメン一杯と思えない味のバリエーションで濃厚だけど飽きずにペロリでした😋
姉妹店(今度は濃厚海老🦐)もオープンしたので、そちらも行かなくては🥰

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サーモンnoodle3.0

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幻六@朝霞台
醤油そば+味玉(920円)

和の印象が強い醤油スープはスッキリしつつ旨味が深い〜好き🤤❤️麺も柔らかくてなめらかなんだけど、もちっとしてて美味しいです。そして味変は刻みわさびなのー！わさびの辛さはあまり得意じゃないので恐る恐る入れてみると、辛さというよりはわさびの香りが足されてスッキリ爽やかでより和風になる感じでこれ癖になります😍また行く🏃‍♀️

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中華そば 幻六

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葵製麺@川口
オマール海老つけめん(980円)

違うメニューにも引かれつつ、前食べて美味しかったので今回もオマール海老つけめんをリピート🦐やっぱり海老が濃厚で美味しいわこれ🥰
具材も海老のつみれに岩のりと磯感じられる系で統一感あるのも好きです。チャーシューも旨味がぎゅっとしてます❤️もちもち麺に濃厚つけ汁がしっかり絡んであっという間にペロリでした。また食べに行く🥹

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くまめん@六本木
濃厚豚骨玉名ラーメン(¥1,030)

元ふるめんだったところが、外観店内ほぼそのままに熊本玉名ラーメンのお店となってオープン🎊様子見に行ったらちょうどオープン日だったのでそのままふらっと…😂
左上メニューは濃厚豚骨玉名ラーメン。油膜の張った濃厚豚骨スープに、焦がしにんにくの風味と香ばしさが加わって…これ私好きなやつだわ❤️焦がしにんにくは有無を選べるけど、これは焦がしにんにくあってこそ完成な感じのラーメン。他にも豚骨味噌、九州煮干醤油など気になるメニューもあるのでまた行きたい🏃‍♀️

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@aco_ramen

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𝕒𝕔𝕠･ᴗ･🍜

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🍥ラーメン記録 📍東京•埼玉中心、たまに遠征あったら絶対味玉は入れたい🐣💛 最近はサウナ帰りのラーメンに夢中😚

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