新着レビュー

• @shelliemay_fl .⁡ ⁡ 8月にオープンしたばかりで⁡ 早くも#予約困難店 となった⁡ 衝撃のイタリアンのお店に行って来たので⁡ ご紹介します😆🇮🇹✨⁡ ⁡ 大人気オーナーシェフ小林諭史さんが⁡ ( @chef_ropia )長野の人気店を畳んで⁡ 背水の陣で渋谷に出店した⁡ Ponte Carboさん( @pontecarbo )です👨‍🍳✨⁡ ⁡ 私も長野に数年間住んでいたので⁡ 信州の食材をはじめとしたお料理は⁡ 楽しみで伺わせて頂きました🤭🧡⁡ ⁡ メニューは12,000円のコースのみで、⁡ サービス料500円と⁡ ピンクグレープフルーツソーダ750円🥤💡⁡ ⁡ 1品目のamuseは農園からの一皿で、⁡ この日は濃厚なヴィシソワーズで⁡ 蟹もたっぷり入っていて見た目の美しさからも⁡ 感動の一皿でした🥹✨⁡ ⁡ そしてこのお店の凄いのは、⁡ やっぱり予約困難店だけあって⁡ ただのイタリアンではないんです😳❣️⁡ ⁡ ヴィシソワーズにはカツオ、マグロ、椎茸を⁡ 中心とした和風出汁が使われていて、⁡ イタリアンの中に和を織り交ぜた⁡ 深みあるお料理の数々なんです🇯🇵✨⁡ ⁡ 上にかかったオイルはハーブオイルで、⁡ これがさっぱりした香りが鼻に抜けて⁡ じゃがいもの甘みとよく合うんです🌿✨⁡ ⁡ 2品目は「カルパッチョです」と言われて⁡ 頭の中は？？？でした😂😂💥⁡ ⁡ 見ると野菜しかなくて、聞くと⁡ 真鯛のカルパッチョです、と言われたので⁡ とりあえず野菜を捲ると真鯛とご対面👀💡⁡ ⁡ 野菜は自家製のぬか漬けで、⁡ トレビス、きゅうり、紫大根と焼き白茄子に⁡ 塩麹レモンが添えられていました🍋✨⁡ ⁡ 周りの赤い粉がビーツで、ビーツを使うと⁡ 主張が強くてビーツの味が濃く出てしまう⁡ イメージだったのですがそこまで主張なく⁡ 他の野菜や真鯛を引立てていたのが⁡ 驚きでした👏🥳✨⁡ ⁡ お次の出汁香る牛トリッパのトマト煮込みは⁡ スープ自体が鰹のお出汁が効いていて⁡ 優しい風味が身体に染み渡ります🥹🧡⁡ ⁡ 上に乗った白い泡が昆布水の泡で、⁡ これを付けて食べるとまた旨味が増して⁡ 美味し過ぎたのですが、何よりもハチノスが⁡ よく煮込まれて柔らかくて最高なんです😋🔥⁡ ⁡ スープが美味しくて全部飲みたい、⁡ と思った絶妙なタイミングで⁡ 米粉のパンが出て来たのも素敵でした🍞✨⁡ ⁡ ただ、米粉のパンは米粉が強くて⁡ スープのお出汁の味に勝ってしまうので⁡ 結局パンはパン、⁡ スープはスープで飲みました🤣💡⁡ ⁡ パスタは2種類も出てくるのですが、⁡ 1種類目はオレキエッテという「小さな耳」を⁡ 意味するパスタで下にはほうれん草のソースが⁡ 敷かれていて上には脂がたっぷり乗った⁡ サーモンが鎮座していました🐟👂⁡ ⁡ サーモンは45度で30分しっかり⁡ 低温調理されていて驚くほど柔らかく、⁡ 甘みも凄い分散らされたハーブや⁡ ほうれん草のソースと合っていました😆❣️⁡ ⁡ ちょっとパスタが硬くて火が⁡ 入り切れていなかったのが⁡ ちょっと勿体なかったです😣💥⁡ ⁡ お次のパスタはスパゲッティーニを使った⁡ シンプルなカルボナーラで、⁡ 上にはたっぷりのトリュフと⁡ ひっそり顔を覗かせる3粒だけ入った生胡椒🍝⁡ ⁡ 生胡椒が口の中で弾けると⁡ 濃厚なカルボナーラが一気に爽やかになるので⁡ 3粒と言わずもう少し入っていて欲しい！⁡ と思うほどでした🤭🧡⁡ ⁡ ここでお口直しに栃木の石附園茶舗の冷茶🍵⁡ ⁡ メインは和牛か魚(ハタ)かの炭火焼で選べて、⁡ 魚がキノコのクリームソースだったので⁡ ほんの少し迷ったのですがやっぱり肉！😂🥩⁡ ⁡ サシたっぷりなお肉は山形県産イチボで、⁡ 添えられたじゃがいもは水分の多いキタアカリ⁡ マルサラソース添えでした🥔✨⁡ ⁡ このお肉が驚くほど柔らかくて、⁡ 全然力入れなくてもスッと切れました🍴✨⁡ ⁡ 脂の甘味旨味が強くてシンプルに岩塩だけで⁡ 食べても美味しい最高のお肉でした🤤❤️‍🔥⁡ ⁡ ラストのデザートはモンブランで、⁡ 実は私栗とかモンブランとか好きじゃないので⁡ モンブランか〜と思っていました😂🌰⁡ ⁡ でも食べてみたら栗の甘ったるさや⁡ モンブランのねっとりした嫌な感じは⁡ 全く無く軽くて、ブラッドオレンジソースの⁡ 酸味と一緒に食べると爽やかで⁡ これならいくつでも食べたい！⁡ と思える美味しさでした🙈💓⁡ ⁡ 最初から最後まで全てが完璧なコースで、⁡ 予約困難なことも納得でした🤔💭⁡ ⁡ デートや特別な日にピッタリの⁡ 他では味わえない素敵過ぎるコース、⁡ ぜひ皆さんにも味わってみて欲しいです😘❣️⁡ ⁡ #pontecarbo #chefropia #イタリアン #渋谷グルメ #渋谷イタリアン #渋谷ディナー #渋谷デート #グルメ女子 #グルメスタグラム #食スタグラム

• @ebisu_nakame_gourmet @ebisu_nakame_gourmet 👈他にもおすすめのグルメ情報をチェック！ 渋谷にある「capovoro」へ ここはおそらく、9割以上の人が知らないんじゃないかと思います😆 落ち着いた雰囲気で美味しいイタリアンが食べられる完全予約制のお店🇮🇹 デートやゆったり食事したいときにおすすめ！ 　ー－－－－－－－－－－－－ーーーーーーーーー ｜　今回の投稿を気に入った方は　　　　　　　　｜　　　　　　　 ｜　・フォロー　　　　　　　　　　　　　　　　｜ ｜　・保存　　　　　　　　　　　　　　　　　　｜　　　　　　　　　　　　　　　　　 ｜　・コメント　　　　　　　　　　　　　　　　｜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ｜　・イイネ　　　をぜひよろしくお願いします！ 　－－－－－－－－－－－－ーーーーーーーー 【注文したメニュー】 ・前菜の盛り合わせ（パン付） 1,900円 　ズッキーニのグリル 　玉ねぎの酢漬け 　とうもろこしのケーキ 　ブルーベリーとブラータチーズ 　自家製ハムのトンナートソース ・ブルーベリーとブラータチーズ 2,400円 ・ボロネーゼ　-ペンネ- 1,800円 ・「常陸の輝き」豚肩ロースのカツレツ 3,000円 など 前菜盛り合わせは、季節に合わせて毎月変わるメニュー！ 前菜の中で特に美味しかったのは生ハムで、イタリア風のツナマヨを表す「トンナートソース」がかかっています🥺 またみんな大好きブラータチーズは、ブルーベリーとの相性抜群！ これまでシャインマスカットや桃、オレンジなどを添えたブラータチーズは食べてきましたが、ブルーベリーが1番合うのでは？と思わせてくれるくらい相性がピッタリ🫐 ブルーベリーの酸味とチーズのまろやかさが絶妙でした！ あとは豚肩ロースのカツレツも必食🐽 カラッと揚げたサクサクの豚は、お腹いっぱいでも全然食べれちゃいます！ 特に窓際の席がおすすめなので、落ち着いて食事がしたいときにぜひ予約して行ってみてください🍽 「〇〇エリアでコスパが良いお店が知りたい！」 「△△ジャンルで美味しいお店はどこ？」 と気になる方は、ぜひお気軽にDMください！僕なりにおすすめできるお店をいくつか回答します😆 【味】 85点 【コスパ】 70点 【雰囲気】 80点 【接客】 85点 @ebisu_nakame_gourmet では、年間400店舗行った僕が、恵比寿や中目黒を中心としたおすすめの東京グルメや、地方の美味しかったお店をまとめています📕 お店選びでハズしたくない方は、ぜひ投稿の保存やフォローをお願いします🙌 PR @capovoro0410 #capovoro #カポボロ #渋谷イタリアン #渋谷区グルメ #渋谷ディナー #渋谷パスタ #渋谷デート #渋谷ごはん #渋谷グルメ #隠れ家 #隠れ家レストラン #会員制レストラン #東京イタリアン #イタリアン